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火鍋推介2024|即睇香港28間打邊爐:旺角尖沙咀銅鑼灣麻辣鍋/雞煲/放題

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火鍋推介2023|對於最愛打邊爐的香港人來說,一年四季都是火鍋的好季節!今次幫大家整合了全港火鍋店,有新登場過江龍無老鍋、任食海鮮蒸氣火鍋、超人氣火鍋放題牛大人、台灣名店鼎王麻辣鍋、上環高級日式火鍋Kuro Shabu、新加坡美滋鍋美顏滋潤等,店舖遍及旺角、銅鑼灣、尖沙咀、觀塘等旺區,即睇香港28間火鍋店介紹!

火鍋推介2023:1.大滾友 極濃郁花膠雞濃湯鍋

以宮廷風格為主題的大滾友火鍋,店內的裝飾和擺設都別具風格如:人手雕刻而成的龍紋鍋爐、青花瓷器的餐具,而且設有獨立包廂,適合各種聚會。火鍋店更設有多款特色湯底,當中最受食客歡迎的「花膠雞濃湯鍋」,以大量三黃雞每日新鮮熬製數小時而成。香味濃郁的雞湯底,搭配嫩滑雞肉,加上肥美厚肉的花膠,一上枱已經香氣撲鼻!另設有會員優惠,成為會員即享折扣,以及可以儲積分換領食品及其他額外獎賞,適用於大滾友各分店。

  • 餐廳:大滾友
  • 地址及電話:荃灣青山公路125-133號紅綿大廈地下A-B號舖/2383 2268
  • 地址及電話:元朗鳳群徑好順利商場4號鋪/3618 4885
  • 地址及電話:大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2舖3705 8134
  • 地址及電話:北角馬寶道33號馬寶學林116號舖/2331 3838
  • Facebook:大滾友火鍋

火鍋推介2023:2.龍鳳呈祥 港式懷舊打卡位 宵夜75折

位於尖沙咀的港式火鍋店「龍鳳呈祥雞煲火鍋」,大玩70至80年代港式懷舊主題,更設有獨立包廂,是舉辦私人聚會、生日會以及公司Party等的熱門好地方。

餐廳營業至凌晨兩點,宵夜時段享有75折再送生啤,絕對是深宵食雞煲醫肚的好地方。餐廳更設有多款特色雞煲及自家製的新鮮配料,當中招牌無骨雞翼釀雞煲更深受食客歡迎,招牌無骨鳳翼釀雞煲用上三斤重的三黃雞,肉質嫩滑、其雞味鮮甜,脂肪豐滿。還有其他特色自家製的新鮮配料如:經典沙嗲牛肉餃及買少見少的鵪鶉蛋燒賣,燒賣內餡選用特級鵪鶉蛋搭配嫩滑豬肉,鹹香且口感飽滿。

火鍋推介2023:3. 無老鍋:銅鑼灣/尖沙咀任食台灣直送鴨血+麵包豆腐

無老鍋是台灣的火鍋名店,也是不少港人到台灣必去的店舖之一。香港分店同樣以Creamy的麵包豆腐白湯鍋及香辣惹味的無老辣香鍋為主打,最正是可任食台灣直送鴨血及麵包豆腐,還有獨門自創的冰淇淋豆腐。火鍋配料有100款選擇,肉類包括獨家直送日本鹿兒島藤嶺牧場A4和牛、日本黑豚腩肉、手切封門柳;海鮮多達10款,有日本扇貝、鯛魚、帶子、廣島蠔等。另外還有由台灣直送的配料,如老油條、手工蝦滑、手工蟹滑、燕餃、蛋餃等!

無老鍋更多詳情
  • 餐廳:無老鍋
  • 地址:銅鑼灣登龍街18號 V Point 5樓/尖沙咀中間道15號H Zentre 7樓703號舖
  • 電話:2633 3586/26993168
  • Facebook專頁:wulaohk

火鍋推介2023|4. 林洪記水產 新蒲崗海鮮蒸氣火鍋放題!任食游水海蝦+帶子+安格斯肥牛

林洪記水產除了雞煲外,其海鮮火鍋放題亦相當受歡迎,其2小時蒸氣火鍋放題包括「招牌8款鮮套餐」——爆膏肉蟹、六頭鮮鮑魚、大元貝 / 蟶子皇、生蠔 / 桶蠔、貴妃蚌 / 大螄蚶、花尾龍躉、大頭蝦及安格斯牛小排;另外可任點任食超過40款新鮮食材,如黃金炒蟹、安格斯肥牛、脆鯇片、鮮魷魚、大頭蝦或游水海蝦、帶子、白貝、即包鮮蝦雲吞等。每位亦可升級至任飲啤酒汽水,非常抵飲抵食,新蒲崗、長沙灣分店都有供應!

林洪記水產更多詳情
  • 餐廳:林洪記水產
  • 地址:新蒲崗仁愛街2號地舖
  • Facebook專頁:lamhungkee
  • 網上訂座:按此

火鍋推介2023|5. 嚐味:無限時任飲任食火鍋+至抵價加配重慶雞煲/ 原條烤魚

以海南雞飯為主嘅嚐味,最近推出全新晚市任食火鍋,提供多款配料之餘,價格仲夠晒吸引,,由下午5時半開始無限時火鍋時段,成人$188/位、小童$78/位;晚上7時半前埋單成人仲可以減到$158/位,持樂悠卡長者更可享有老友記優惠$118/位!
任食火鍋仲有其他加配項目,包括:+$20重慶雞煲(任食) / +$68麻辣泡椒烤魚/原味蔥燒烤魚。

火鍋推介2023|6. 牛品台式火鍋$199吃到飽套餐

牛品台式火鍋最平$199晚市吃到飽火鍋套餐,澳洲M9和牛肩胛肉油脂比例恰好,食起來充滿油香!還有牛板腱、封門柳等都可以食到飽,一定可以滿足到「牛魔王」。餐廳主打台式原味道火鍋湯底,可以食到澳洲M9和牛、日本薩摩牛等高質食材,指定套餐仲會送活鮑魚添!台式小食同時是另一亮點,除了可以任食,鹽酥雞、麻辣鴨血、炸地瓜圓、墨魚仔等一一都好吸引。餐廳設有自助區和熱盤區,每日都會有不同的台式滷水,還有Häagen-Dazs雪糕、芋圓甜品自助區,啱曬喜歡打邊爐的客人!

  • 餐廳:牛品台式火鍋
  • 地址:尖沙咀樂道32-34號1樓
  • 電話:2701 8928
  • 營業時間:星期一至四、日12nn-10:30pm,星期五至六12nn-11pm
  • Facebook:beefbanghk

火鍋推介2023|7. 八幡屋涮涮鍋 旺角4小時和牛火鍋+海鮮+刺身放題

八幡屋涮涮鍋主打火鍋海鮮刺身任食放題,供應多款日本A4黑毛和牛、美國安格斯牛、澳洲M5和牛,包保食回回本價!刺身可任食12款,例如三文魚、甜蝦、鮑片等刺身,也有任食海鮮9款,如鮑魚、黃金螺、蟶子、廣島蠔,配上燒物、炸物、清酒、梅酒、啤酒任飲,與朋友相聚無得頂!八幡屋涮涮鍋現時推出半價優惠,於指定網站訂座日本A4黑毛和牛餐!

  • 餐廳:八幡屋涮涮鍋
  • 地址:旺角彌敦道628號瓊華中心12樓
  • 電話:6596 6909(Whatsapp)
  • Facebook專頁:Yahataya.Shabu.Shabu
  • 備注:另收加一服務費,詳情優惠期限,請向官方Whatsapp查詢
  • 訂座:(按此

火鍋推介2023|8. 食雞 大角咀創新冬蔭功雞煲+火鍋兩食

位於大角咀的「食雞」,以雞煲配火鍋放題為主打。店內提供八款雞煲,均用上原隻芝麻雞炮製,除了傳統川味雞煲外,店內一大特色是其創新雞煲口味,如冬蔭功雞煲、芝士雞煲和養生雞煲,由清淡至濃味都有齊。食完雞煲後,職員會倒入火鍋湯,配上42款火鍋配料,如西班牙伊比利黑毛豬梅肉(限量)、牛小排、手打牛丸、韓國巨型蟹捧、鴨血等任食,暢飲著手工啤酒,看著英超直播一流!

火鍋推介2023|9. 肉浦團 旺角任食火鍋多國靚牛+海鮮

位於旺角的肉浦團任食火鍋,出名多款牛肉任食,一間店有齊泰元A4和牛、美國安格斯、澳洲M5和牛、1++韓牛等,牛魔王一定食過返尋味!不嗜牛的朋友可以一試他們家的鹿兒島黑豚肉、多款海鮮如廣島蠔、日本帶子、虎蝦、石班魚片等50款配料。配上港式或日式湯底,其中清酒味噌卜卜蜆湯清爽鮮甜,並會額外配上一細壺清酒,讓客人自行添加保持原味。其次藥膳花雕醉雞湯、芫荽皮蛋湯、秘製麻辣湯同樣出色,值得一試!

火鍋推介2023|10.くまちゃん温泉日本過江龍小熊溫泉火鍋

北海道人氣過江龍店くまちゃん温泉早前宣佈將於2月底在本港開設首間海外分店,並選址在港島太古城Food Court內,火鍋迷終於不用專程到日本才食到啦!這間火鍋店在全日本只有2間分店,分別於札幌和宮益坂設店,受盡一班火鍋愛好者的歡迎。而餐廳名物:打卡小熊,更是不少打人專程到訪的原因之一!火鍋湯底化身成不同顏色的小熊,客人可以一邊滾熱,一邊看著小熊歎溫泉,畫面十分療癒!

くまちゃん温泉詳情
  • 餐廳:くまちゃん温泉
  • 地址:鰂魚涌太古城道18號太古城中心二樓255號舖
  • 電話 : 2666 9099
  • 營業時間:星期一至日11:30am – 8:30pm (最後入座)
  • 官網:按此

火鍋推介2023|11. 禪八日本料理 尖沙咀日式家鄉火鍋+壽喜燒

「禪八Zenpachi」為日式火鍋專門店,主打正宗的壽喜燒和日式紙火鍋,前者壽喜燒選用連續4屆勇奪「和牛奧林匹克運動會」的宮崎和牛,和牛雪花比例平均,配上壽喜燒汁及日本蛋,口感再昇華;後者日式紙火鍋是地道的日式家鄉料理,以日本竹籃及和紙盛著,利用鋼片與電磁爐傳熱,紙火鍋可以吸走和牛的油脂,讓湯底保持原本的鮮甜。和牛紙火鍋套餐可追加日本黑豚腩肉及松葉蟹,想吃好一點,可單點刺身併盤、輕燒宮崎和牛、串燒、黑豚扒等美食。

火鍋推介2023|12. 馬祖無限時台灣養生涮涮鍋 旺角任食吃到飽套餐

馬祖旺角店主打無限時火鍋放題,最平$247即可任食,最多可任食!即刻成為火鍋控朝聖地!單是湯底已經有19款可以揀!放題價錢是按所選肉類套餐而定,一共有4款套餐,每款都有不同的指定肉類,如Prime Grade美國安格斯牛肉、SRF極黑和牛肩脊肉、極上Prime Grade霜降牛小排等,任食的配料選擇超過60款,大胃王可以挑戰食足9個鐘!

馬祖無限時台灣養生涮涮鍋更多詳情

火鍋推介2023|13. 劉一手重慶火鍋 尖沙咀/九龍塘招牌麻辣湯底+麻辣牛肉

有不少名人明星如郭富城、古天樂捧場的劉一手重慶火鍋,於2020年全線分店相繼結業後,2021年再度進駐香港,今次選址九龍塘又一城,今次劉一手把招牌麻辣湯底改良,並且重新命名為 「一手辣方紅油麻辣紅油湯」,色澤紅亮溫潤,入口更是辣而不燥。火鍋配料必點香港店專設的劉一手招牌鮮切三拼,有A4鹿兒島和牛三角腩、美國牛小排及鹿兒島黑毛豚肉腩,一次過歎齊3款肉類;另外,新店設有五大類飲料主題,包括劉一手養生涼茶系列、鮮果霸氣系列、鮮果冰粉茶系列、珍珠奶茶系列、健康果汁系列,全部即叫即調。

劉一手重慶火鍋更多詳情

火鍋推介2023|14. 為食火鍋公司 觀塘雞煲火鍋放題

為食火鍋公司以雞煲放題作主打,雞煲用上三黃雞,混和超過20種香料配搭而成的醬汁,超惹味!食害可以套餐價任食雞煲、西班牙黑豚肉、三寶丸、三色餃、蔬菜外,還包一份三色刺身、4-6款是日海鮮拼盤、牛小排及甜品。另外一款套餐,除了有雞煲、西班牙黑豚肉、三色餃、鴨血外,還額外包了五色刺身、海鮮拼盤、廣島蠔、手切牛肩頸、五寶丸、黑白滑及甜品,食物種類超過30款,絕對能捧腹而回。

為食火鍋公司更多詳情

火鍋推介2023|15. 牛大人台灣火鍋吃到飽 多間分店最平$208任飲任食

「牛大人」主打任飲任食台式火鍋,於尖沙咀、荃灣、旺角、觀塘、沙田和元朗等都有分店,包括上等五花腩、西班牙豬梅肉片等4款肉類,也有澳洲和牛套餐,最吸引是有秘製鴨血及Mövenpick雪糕,放題可食足2小時!店內亦提供付費食品,最人氣是「澳洲M9和牛牛丸」,採用澳洲M9級數和牛作原材料,由台灣工場製造,彈牙有嚼勁。

火鍋推介2023|16. 鼎王 台灣過江龍+尖沙咀5,000呎首間海外店

鼎王自1991年於台中開幕後,一直憑其麻辣及酸菜白肉鍋佔據著各人的胃口。目前台灣共有11間分店,而香港則有2間分店,分別在將軍澳及尖沙咀,其中尖沙咀店佔地5,000呎,裝修及服務跟足台灣,務求把台灣味道帶來香港。店中火鍋湯底主要分酸菜白菜鍋及麻辣鍋兩種。前者以大骨高湯配中藥熬製,酸中甘甜,其傳統古法醃製的酸白菜惹味非常,愈滾愈好味。而麻辣鍋則以多種中藥熬製,重點以蘋果、梨、高麗菜、粟米等提高鮮味,味道夠濃郁,亦能養顏。

火鍋推介2023|17. 怡紅院火鍋料理 青樓主題!中環必食芝士波士頓龍蝦鍋

中環「怡紅院」是一家青樓主題火鍋店,上至環境下至菜式,全部都有古代風味。雖然餐廳名字玩味十足,但食物製作十分講究,火鍋湯底非常特別,「名妓湯底系列 」一共有十多款,當中避風塘炒蟹及芝士波龍蝦鍋,靈感來自港式大牌檔,食法有點像雞煲,先食餸後加湯打邊爐。芝士波龍蝦鍋選用足隻波士頓龍蝦,再加入車打和巴馬臣芝士做成醬汁,芝士味濃厚,龍蝦肉鮮甜結實,加湯後完全變成芝士火鍋,好creamy!

火鍋推介2023|18. 101手工涮涮鍋.火鍋放題+任飲啤洒/紅白酒

銅鑼灣101手工涮涮鍋一向主打火鍋放題,湯底除有招牌麻辣鍋外,更新添了不是養生系列,如卜卜蜆鍋、椰子雞鍋等。另有超過60款配料任叫任食,有台灣直送的鴨血、芋泥球、米血糕等地道配料。多款酒類,生啤、紅白酒、Cocktail都是任飲。

火鍋推介2023|19. 湊湊火鍋·茶憩.內地過江龍!免費追加鴨血豆腐

「湊湊火鍋.茶憩」在內地極具人氣有不少分店,來到香港都攻陷港九新界,於多區都有分店,其湯底之中的招牌台式麻辣鍋辣度溫和,用上雞骨、牛骨及中草藥熬製,勝在辣得過癮的同時又不會蓋過食物的鮮味。另外,火鍋店更跟足台式火鍋店,客人可以免費追加鴨血、豆腐。火鍋有多款湯底供應,如台式麻辣湯、四川麻辣湯、花膠雞湯、番茄牛骨湯、鮮菌湯等,更可以任點3款湯底再組成一鍋,同時滿足不同口味的客人。

火鍋推介2023|20. 去滾.原隻龍蝦花甲海鮮湯

銅鑼灣樓上火鍋店「去滾」,充滿玩味裝潢,一系列霓虹招牌裝飾,十分過癮。店內多款「紅牌 」火鍋湯底都相當吸睛,其中原隻龍蝦花甲海鮮湯,用上原隻波士頓龍蝦配鮮甜花甲及紅蟹等海鮮,真材實料。上桌時先以75°C的冧酒點火提味,再加入海鮮濃湯再煮,香氣撲鼻。另推介「後欄剋星」,是一款麻辣海鮮湯,由青椒、紅椒、指天椒及泡椒乾炮製而成,並用四川醬及重慶醬自家製出麻辣混醬,湯底先麻後辣,勝在吃完不會太油膩,配料方面有A5和牛拼盤、冰鎮鮑魚等。

火鍋推介2023|21. 謙記火鍋 銅鑼灣老字號養生椰子雞湯

銅鑼灣謙記火鍋一向是該區的老牌名店,立店逾20年,位置近鵝頸橋,交通方便。謙記火鍋的湯底選擇多達12款選擇,款款全部真材實料,誠意十足,如招牌的椰子雞湯,加上杞子、紅棗等藥材鮮熬而成,一上枱就聞到濃香椰子水及雞味,相當滋補養生。另一款人氣湯底就是酸菜魚湯,酸、香、麻、辣集於一身,魚肉份量不少,未落料之前記得先飲一啖湯。

火鍋推介2023|22. 寬巷子尖沙咀 創意手工配料+台灣明星蔡依琳、周杰倫愛店

台北人氣火鍋店寬巷子,一向以精緻手作配料做賣點,連台灣明星蔡依琳、周杰倫、言承旭等都是其食客。香港店請來4位台灣店師傅坐鎮,供應的食物大致和台灣店相同,火鍋配料賣相驚喜十足,其中招牌「 玫瑰松板 」是每枱必點,一碟3朵美麗的玫瑰花活現眼前,其實它是由松板豬肉製成,每片豬肉也要經人手砌成才夠立體,非常考刀工。

火鍋推介2023|23. 美滋鍋 旺角唯美粉紅設計+養顏湯底

美滋鍋2014年在新加坡成立,主打唯美粉紅設計和養顏湯底,在當地有4間分店,另於馬來西亞、緬甸也有分店。店子去年進駐香港和台灣,港店選址旺角家樂坊,佔地6,000呎。美滋鍋主打6款美顏滋補火鍋湯底,可選單鍋、鴛鴦鍋和四格鍋,招牌養顏美容鍋以瑤柱、雞肉、 豬骨及豬腳等含豐富膠原食材熬製8小時而成,味道溫醇順喉,膠質感重,養顏之選。

  • 餐廳:美滋鍋
  • 地址︰旺角登打士街56號家樂坊8樓803舖
  • 電話:3162 8238

火鍋推介2023|24. 火鍋撚.四川香料特·製招牌養生鴛鴦鍋

由一班火鍋狂熱者創立,開業時曾因店名的「粗口 」引來一陣熱話。多年來人氣有增無減,開到中環、西環及旺角也有分店。主打台式養生火鍋,店內招牌養生鴛鴦鍋,內有中式白紅湯底,分別是「 蜂巢豆腐白湯鍋 」同「 祖傳秘製麻辣鍋 」,白湯底加入藥膳,如原條韓國人參、紅棗、杞子、黨參、白蔻、當歸等益氣補脾藥材,以文火慢燉數小時;而紅湯則集合了十數款麻香辛辣的四川香料,一次過滿足你又想食辣、又追求健康的慾望。

火鍋推介2023|25. Kuro Shabu 上環前君悅酒店總廚掌舵+A5日本黑毛和牛

Kuro Shabu位於上環荷李活道近文武廟,店子掌舵馬基良曾於六星級香港君悅酒店鹿悅掌廚,獲獎無數而對食材要求高,食物質素自然有保證。餐廳主打日本黑毛和牛、黑豚肉及黑薩摩雞,全部由鹿兒島獲獎農場Nanchiku直送到港。黑毛和牛現時供應七個部位,包括西冷、肉眼、牛柳、牛腿肉、牛胸腹肉、牛肩及牛下肩胛。原件和牛刨成薄片,色澤鮮紅,輕涮幾秒即可食用,食落軟如棉花,滿嘴油脂甘香。特別推介牛肩胛位,脂肪少,肉味濃郁,帶有嚼勁。

火鍋推介2023|26. 616牛肉火鍋專門店.食齊牛肉刁鑽位!封門柳+金花趾

616牛肉火鍋專門店於港九新界圴有分店,餐牌上只有牛肉刁鑽位,封門柳、金花趾和牛心腚等17款選擇,坊間少見,經五豐行每日入口秦川騸牯黃牛(即閹牛),牛隻指定要4歲大,貪其脂肪肥美,肉質特別嫩滑。牛肉早上屠宰後,下午即送到店內,保證新鮮。專門賣牛,故火鍋配料不算多,有少量蔬菜可點,湯底只得一款牛骨清湯,用大量牛筒骨、雞骨、白蘿蔔和粟米熬煮6小時,未放肉已聞到香濃牛味。

火鍋推介2023|27. 酒鍋 尖沙咀火焰木瓜鍋

走新潮路線,憑其各種創意菜式,成為社交網絡打卡熱點,單睇鍋底,已覺驚喜。招牌酒火入鍋湯底,由5款湯底組成,分別是木瓜鍋、番茄波士頓龍蝦鍋, 清湯蘿蔔牛腩,四川麻辣鍋及潮州沙嗲鍋,置中有火焰木瓜,打卡一流。店內特設湯底炸彈,吃至中途可以加辣加酒提味。食材方面則以手工可愛造型取勝,企鵝、鴨仔造型的手打肉丸、餃子,未食已加分。

火鍋推介2023|28. 成都老碼頭火鍋 旺角贏得成都火鍋十強+隔渣紅油湯底

中國分店遍布多個大城市,總數達過百間,更曾於四川火鍋文化節中奪得「成都火鍋十強前三名」。招牌無渣紅油湯底以大紅袍花椒、貴州朝天椒及多種四川香料和藥材製成,店內細心隔走所有渣料,令湯底更純淨,麻香而不嗆喉。除了湯底,也有川式風味配料,如每日新鮮入貨牛胸爽、日本 A4 和牛牛頸脊;罕見少有台灣水蓮菜、黑皮雞樅菇、高原雪花繡球菌等,新鮮又Fresh。

火鍋放題香港有甚麼推薦?

香港火鍋放題包括日式、台式、港式雞煲火鍋以及蒸氣火鍋都有,……詳情按此。

尖沙咀有甚麼火鍋推介?

尖沙咀雲集了很多火鍋店,例如鼎王麻辣鍋、寬巷子……詳情按此。

圖片來源:新傳媒資料室、相關機構