火鍋推介2022！旺角／尖沙咀／銅鑼灣 全港22間打邊爐： 任飲任食海鮮放題＋人氣過江龍＋1人打邊爐｜區區搵食
火鍋推介2022！旺角／尖沙咀／銅鑼灣 全港22間打邊爐： 任飲任食海鮮放題＋人氣過江龍＋1人打邊爐｜區區搵食

火鍋推介2022！旺角／尖沙咀／銅鑼灣 全港22間打邊爐： 任飲任食海鮮放題＋人氣過江龍＋1人打邊爐｜區區搵食

飲食
Charmaine

火鍋推介！對於最愛打邊爐的香港人來說，一年四季都是火鍋的好季節！今次幫大家整合了全港火鍋店，有新登場過江龍無老鍋、任食海鮮蒸氣火鍋、超人氣火鍋放題牛大人、台灣名店鼎王麻辣鍋、上環高級日式火鍋Kuro Shabu、新加坡美滋鍋美顏滋潤等，店舖遍及銅鑼灣、尖沙咀、觀塘等旺區，即睇香港打邊爐推薦！

*文中餐廳營業時間將因應政府安排而有所調動，詳情請致電相關餐廳查詢

火鍋推介1：無老鍋．新登場台灣過江龍！任食台灣直送鴨血+麵包豆腐

無老鍋是台灣的火鍋名店，也是不少港人到台灣必去的店舖之一。香港分店同樣以Creamy的麵包豆腐白湯鍋及香辣惹味的無老辣香鍋為主打，最正是可任食台灣直送鴨血及麵包豆腐，還有獨門自創的冰淇淋豆腐。火鍋配料有100款選擇，肉類包括獨家直送日本鹿兒島藤嶺牧場A4和牛、日本黑豚腩肉、手切封門柳；海鮮多達10款，有日本扇貝、鯛魚、帶子、廣島蠔等。另外還有由台灣直送的配料，如老油條、手工蝦滑、手工蟹滑、燕餃、蛋餃等，現在不用去台灣都食到了！

更多詳情：無老鍋銅鑼灣店12月香港正式登陸！開業即Full足2個月

鴛鴦鍋-無老辣香鍋及麵包豆腐白湯鍋（有人蔘）/每位、（無人蔘）/每位，鴛鴦鍋每桌另加 麵包豆腐白湯鍋湯底濃郁Creamy，溫和順喉。 無老辣香鍋香辣過癮，油而不膩，配上煙韌鴨血，味道更豐富。 （圖片來源：新假期編輯部）
鴛鴦鍋-無老辣香鍋及麵包豆腐白湯鍋，麵包豆腐白湯鍋湯底濃郁Creamy，溫和順喉，無老辣香鍋香辣過癮，油而不膩，配上煙韌鴨血，味道更豐富。 （圖片來源：新假期編輯部）
鴨血煙韌滑嫩，口感Q彈。（圖片來源：新假期編輯部）
鴨血煙韌滑嫩，口感Q彈。（圖片來源：新假期編輯部）
冰淇淋豆腐/粒 豆腐口感滑溜，豆香濃重。（圖片來源：新假期編輯部）
冰淇淋豆腐，豆腐口感滑溜，豆香濃重。（圖片來源：新假期編輯部）
手切封門柳8封門柳部位稀有，肉質豐腴。（圖片來源：新假期編輯部）
稀有部位手切封門柳，肉質豐腴。（圖片來源：新假期編輯部）
  • 餐廳：無老鍋
  • 地址：銅鑼灣登龍街18號 V Point 5樓（顯示地圖）
  • 電話：2633 3586
  • FB：wulaohk

火鍋推介2：林洪記水產．$198起海鮮蒸氣火鍋放題！任食游水海蝦+帶子+安格斯肥牛

林洪記水產除了雞煲外，其海鮮火鍋放題亦相當受歡迎，最平每位$198便可以享用2小時蒸氣火鍋放題，包括「招牌8款鮮套餐」——爆膏肉蟹、六頭鮮鮑魚、大元貝 / 蟶子皇、生蠔 / 桶蠔、貴妃蚌 / 大螄蚶、花尾龍躉、大頭蝦及安格斯牛小排；另外可任點任食超過40款新鮮食材，如黃金炒蟹、安格斯肥牛、脆鯇片、鮮魷魚、大頭蝦或游水海蝦、帶子、白貝、即包鮮蝦雲吞等。只要每位額外加$20，則可以任飲啤酒汽水，非常抵飲抵食，新蒲崗、長沙灣及將軍澳3間分店都有供應！

更多詳情：林洪記水產推出海鮮蒸氣火鍋放題 $198/位

由即日起至2022年1月31日，林洪記水產推出海鮮蒸氣火鍋放題。（圖片來源：林洪記水產授權圖片）
林洪記水產的海鮮蒸氣火鍋放題，食材包括多款游水海鮮套餐，另有多款配料供任點任食。（圖片來源：林洪記水產授權圖片）
套餐包括肉蟹 / 膏蟹（半隻），其中膏蟹勁金黃爆膏！（圖片來源：林洪記水產授權圖片）
套餐包括肉蟹 / 膏蟹（半隻），其中膏蟹勁金黃爆膏！（圖片來源：林洪記水產授權圖片）
可額外加享用本地或澳洲龍蝦/ 琵琶蝦 (每位半隻)。（圖片來源：林洪記水產授權圖片）
可額外加$20享用本地或澳洲龍蝦/ 琵琶蝦 (每位半隻)。（圖片來源：林洪記水產授權圖片）

火鍋推介3：靖·火鍋．23樓高空維港靚景火鍋店！牛油麻辣火鍋+本地靚牛肉

這間位於天后的火鍋店，最大賣點是維港靚景！餐廳位於高樓層，可邊欣賞維港無敵海景，邊打邊爐，絕對是非一般的享受！餐廳主打一人一鍋，本地牛肉每日新鮮入貨，更有多款海鮮供應，包括澳洲龍蝦、象拔蚌刺身等，湯底必點特色牛油麻辣火鍋，麻味十足、牛油夠香濃，配牛肉或海鮮都很適合。小食也絕不遜色，有加入珍珠奶茶的特色冰粉、秘製小龍蝦等，還有機會品嚐到餐廳同集團的私房菜定期推介。

餐廳位於高樓層，可邊欣賞維港無敵海景，邊打邊爐。（圖片來源：網上圖片）
餐廳位於高樓層，可邊欣賞維港無敵海景，邊打邊爐。（圖片來源：靖·火鍋授權圖片）
食物方面，主打本地牛肉，每日新鮮入貨。（圖片來源：靖·火鍋授權圖片）
食物方面，主打本地牛肉，每日新鮮入貨。（圖片來源：靖·火鍋授權圖片）
澳洲龍蝦刺身，肉質爽滑鮮甜。（圖片來源：靖·火鍋授權圖片）
澳洲龍蝦刺身，肉質爽滑鮮甜。（圖片來源：靖·火鍋授權圖片）
野生花竹蝦，新鮮生猛，灼熟來吃好有蝦味。（圖片來源：靖·火鍋授權圖片）
野生花竹蝦，新鮮生猛，灼熟來吃蝦鮮味濃郁。（圖片來源：靖·火鍋授權圖片）
  • 餐廳：靖·火鍋
  • 地址：天后電氣道68號金輪天地23樓（顯示地圖）
  • 電話：31883923/ 92420573

火鍋推介4：馬祖無限時台灣養生涮涮鍋．最平$239任食9小時

馬祖早前於旺角店推出超震撼的無限時火鍋放題，最平$239即可任食9小時，即刻成為火鍋控朝聖地！單是湯底已經有19款可以揀！放題價錢是按所選肉類套餐而定，一共有4款套餐，每款都有不同的指定肉類，如Prime Grade美國安格斯牛肉、SRF極黑和牛肩脊肉、極上Prime Grade霜降牛小排等，價錢由$239-598，豐儉由人，任食的配料選擇超過60款，大胃王可以挑戰食足9個鐘！

更多詳情：馬祖旺角分店 推無限時火鍋放題！最平$239任食9小時 19款火鍋湯底＋任食60款火鍋配料

馬祖
馬祖旺角店推出無限時火鍋放題，可任食9小時。（圖片來源：馬祖）
藥膳鍋底加入了當歸、紅棗、桂圓、黨蔘等十多種藥材，熬足5小時，勁足料！（圖片來源：）
藥膳鍋底加入了當歸、紅棗、桂圓、黨蔘等十多種藥材，熬足5小時，勁足料！（圖片來源：馬祖）
店內供應6款肉類，不同套餐則可歎到不同肉類，豐斂由人。（圖片來源：）
店內供應6款肉類，不同套餐則可歎到不同肉類，豐斂由人。（圖片來源：馬祖）

火鍋推介5：劉一手重慶火鍋．再度進駐香港！招牌麻辣湯底+麻辣牛肉

有不少名人明星如郭富城、古天樂捧場的劉一手重慶火鍋，於2020年全線分店相繼結業後，幾個月前再度進駐香港，今次選址九龍塘又一城，今次劉一手把招牌麻辣湯底改良，並且重新命名為 「一手辣方紅油麻辣紅油湯」，色澤紅亮溫潤，入口更是辣而不燥。火鍋配料必點香港店專設的劉一手招牌鮮切三拼，有A4鹿兒島和牛三角腩、美國牛小排及鹿兒島黑毛豚肉腩，一次過歎齊3款肉類；另外，新店設有五大類飲料主題，包括劉一手養生涼茶系列、鮮果霸氣系列、鮮果冰粉茶系列、珍珠奶茶系列、健康果汁系列，全部即叫即調。

更多詳情：劉一手重慶火鍋再度進駐香港！選址九龍塘又一城 招牌麻辣湯底＋一人火鍋＋芒果雪花冰

招牌一手辣方麻辣紅油湯底 8元/全鍋、98元/半鍋（圖片來源：）
招牌一手辣方麻辣紅油湯底。（圖片來源：劉一手重慶火鍋）
劉一手招牌鮮切三拼8食齊3款肉，直立式拼盤很啱打卡。（圖片來源：）
劉一手招牌鮮切三拼，食齊3款肉，直立式拼盤很啱打卡。（圖片來源：劉一手重慶火鍋）
麻辣牛肉8香辣過癮，嗜辣者必點！（圖片來源：）
麻辣牛肉，香辣過癮，嗜辣者必點！（圖片來源：劉一手重慶火鍋）

火鍋推介6：為食火鍋公司．觀塘雞煲火鍋放題$238起

觀塘隱世美食多，最近有新開的餐廳以雞煲放題作主打，最平$238有交易！雞煲用上三黃雞，混和超過20種香料配搭而成的醬汁，超惹味！每位$238的套餐可任食雞煲、西班牙黑豚肉、三寶丸、三色餃、蔬菜外，還包一份三色刺身、4-6款是日海鮮拼盤、牛小排及甜品。另外還有每位$318的套餐，除了有雞煲、西班牙黑豚肉、三色餃、鴨血外，還額外包了五色刺身、海鮮拼盤、廣島蠔、手切牛肩頸、五寶丸、黑白滑及甜品，食物種類超過30款，絕對能捧腹而回。

更多詳情：觀塘「為食火鍋公司」雞煲火鍋放題 最平$238起+$15丼飯！

為食寵寵雞煲會配三寶分別是魷魚、豬皮、牛柏葉。
雞煲會配「三寶」：魷魚、豬皮、牛柏葉。（圖片來源：為食火鍋公司）
海鮮拼盤會選是日海鮮，當日就有扇貝、廣島蠔、蟶子、蜆及鯇魚。（圖片來源：為食火鍋公司）
海鮮拼盤會選是日海鮮，當日就有扇貝、廣島蠔、蟶子、蜆及鯇魚。（圖片來源：為食火鍋公司）
店內以可愛哥基作主題，打卡滿分。
場內特別以老闆銘哥的愛犬哥基作主題，打卡滿分。（圖片來源：為食火鍋公司）

火鍋推介7：牛大人台灣火鍋吃到飽．最平$178任飲任食

「牛大人」主打台式火鍋，最平只需$178即可任飲任食，包安上等五花腩、西班牙豬梅肉片等4款肉類，想食澳洲和牛則可惠顧$258的套餐，最吸引是有秘製鴨血及Mövenpick雪糕，放題可食足2小時！店內亦提供付費食品，最人氣是「澳洲M9和牛牛丸」，採用澳洲M9級數和牛作原材料，由台灣工場製造，彈牙有嚼勁。

澳洲極上和牛餐8 極上和牛餐內新添了SRF極黑牛肩胛肉眼，以及每位奉送和牛牛丸。還有過10款肉類可任點任食。
澳洲極上和牛餐，包括澳洲和牛M5牛肩卷、美國PRIME極級肩里肌等，超過10款肉類可任點任食，另每位送和牛牛丸兩粒。（圖片來源：新假期編輯部）
左為台灣鳳梨雞鍋，以台灣蔭鳳梨配搭苦瓜熬湯，鹹鮮並重，止渴開胃；右為招牌牛夫人秘方麻辣鍋，以辣椒乾、大紅袍花椒以及30多款中藥熬成，後加入牛骨湯，麻辣有致。
左為台灣鳳梨雞鍋，以台灣蔭鳳梨配搭苦瓜熬湯，鹹鮮並重，止渴開胃；右為招牌牛夫人秘方麻辣鍋，以辣椒乾、大紅袍花椒以及30多款中藥熬成，後加入牛骨湯，麻辣有致。（圖片來源：新假期編輯部）
店內設有火鍋自助區，有超過20款配料，均是丸類及蔬菜。
店內設有火鍋自助區，有超過20款配料，均是丸類及蔬菜。（圖片來源：新假期編輯部）

火鍋推介8：鼎王．台灣過江龍+尖沙咀5,000呎首間海外店

鼎王自1991年於台中開幕後，一直憑其麻辣及酸菜白肉鍋佔據著各人的胃口。目前台灣共有11間分店，這次香港是鼎王麻辣鍋首間海外分店，於去年11月正式開幕，新店佔地5,000呎，裝修及服務跟足台灣，務求把台灣味道帶來香港。店中火鍋湯底主要分酸菜白菜鍋及麻辣鍋兩種。前者以大骨高湯配中藥熬製，酸中甘甜，其傳統古法醃製的酸白菜惹味非常，愈滾愈好味。而麻辣鍋則以多種中藥熬製，重點以蘋果、梨、高麗菜、粟米等提高鮮味，味道夠濃郁，亦能養顏。

鴛鴦鍋br
鴛鴦鍋，集酸菜白肉鍋及麻辣鍋於一身，最吸引當然是可任食鴨血豆腐，配埋麻辣鍋底，嫩滑且惹味！（圖片來源：新假期編輯部）
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日本黑豚梅花肉，油香滿瀉，豬味香濃。（圖片來源：新假期編輯部）
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御選小羔羊，羊羶味濃重，有嚼勁。（圖片來源：新假期編輯部）

火鍋合集9：怡紅院火鍋料理．青樓主題！必食芝士波士頓龍蝦鍋

中環「怡紅院」是一家青樓主題火鍋店，上至環境下至菜式，全部都有古代風味。雖然餐廳名字玩味十足，但食物製作十分講究，火鍋湯底非常特別，「名妓湯底系列 」一共有十多款，當中避風塘炒蟹及芝士波龍蝦鍋，靈感來自港式大牌檔，食法有點像雞煲，先食餸後加湯打邊爐。芝士波龍蝦鍋選用足隻波士頓龍蝦，再加入車打和巴馬臣芝士做成醬汁，芝士味濃厚，龍蝦肉鮮甜結實，加湯後完全變成芝士火鍋，好creamy！

芝士波龍蝦鍋
芝士波龍蝦鍋，芝士淋滿兩隻波士頓龍蝦，充滿濃厚芝士香，更有拉絲效果，大滿足。（圖片來源：新假期編輯部）
避風塘炒蟹鍋
避風塘炒蟹鍋，肉蟹相當巨型，加入大量薑葱蒜蓉和辣椒，聞落已散發濃郁蒜香。（圖片來源：新假期編輯部）
怡紅院
怡紅院以中國古代青樓為主題的火鍋店。無論餐具、餐牌及擺設都走中國風，最搞鬼是卡位包廂命為「 撚雀園 」、「 吹簫亭 」、「 含春閣 」 抵死字眼，叫人名正言順去偷食！（圖片來源：新假期編輯部）

火鍋推介10：101手工涮涮鍋．$398火鍋放題+任飲啤洒／紅白酒

銅鑼灣101手工涮涮鍋一向主打火鍋放題，湯底除有招牌麻辣鍋外，更新添了不是養生系列，如卜卜蜆鍋、椰子雞鍋等。另有超過60款配料任叫任食，有台灣直送的鴨血、芋泥球、米血糕等地道配料。多款酒類，生啤、紅白酒、Cocktail都是任飲，而價錢也相當貼地，任飲任食每位只需$398。

台灣麻辣冬瓜卜卜蜆海鮮鍋br
台灣麻辣冬瓜卜卜蜆海鮮鍋，卜卜蜆份量多，幾乎鋪滿整個冬瓜。吃到 一半不妨吃點冬瓜肉，清熱解辣。（圖片來源：新假期編輯部）
藥膳椰子雞涮涮鍋br
藥膳椰子雞涮涮鍋，椰子湯底加入了大罐椰漿及椰子水， 香氣撲鼻，啖啖椰香，入口清甜。（圖片來源：新假期編輯部）
時令海鮮拼盤br
時令海鮮拼盤，每日新鮮運到店內，有齊5款海鮮，包括桶蠔、 海蝦、馬刀貝、大蜆及鮑魚。（圖片來源：新假期編輯部）

火鍋推介11：湊湊火鍋·茶憩．內地過江龍！免費追加鴨血豆腐

「湊湊火鍋．茶憩」在內地極具人氣，有不少分店，其湯底之中的招牌台式麻辣鍋辣度溫和，用上雞骨、牛骨及中草藥熬製，勝在辣得過癮的同時又不會蓋過食物的鮮味。另外，火鍋店更跟足台式火鍋店，客人可以免費追加鴨血、豆腐。火鍋有多款湯底供應，如台式麻辣湯、四川麻辣湯、花膠雞湯、番茄牛骨湯、鮮菌湯等，更可以任點3款湯底再組成一鍋，同時滿足不同口味的客人。

麻辣火鍋
有多款火鍋湯底，可單點或選鴛鴦鍋，愛吃辣的可選台式麻辣鍋，養顏的可選紅顏花膠雞鍋。（圖片來源：新假期編輯部）
湊湊火鍋的招牌台式麻辣鍋，辣味溫和，裡頭的鴨血和豆腐，相當入味，而且鴨血和豆腐均可無限追加，非常有台灣火鍋店的風味！
湊湊火鍋的招牌台式麻辣鍋，辣味溫和，裡頭的鴨血和豆腐，相當入味，而且鴨血和豆腐都可無限追加，適合一班大胃皇！（圖片來源：新假期編輯部）
4人或以上的，可以點三拼鍋（8），一併食盡麻辣、花膠雞和番茄湯。鍋具較一般的火鍋大，餐廳內只有3間VIP房才可供應，適合多人開心Share，不過要記得盡早預訂Book房。
4人或以上的，可以點三拼鍋，一併食盡麻辣、花膠雞和番茄湯。鍋具較一般火鍋大，只有VIP房才可供應，適合多人開心Share，不過要記得盡早預訂Book房。（圖片來源：新假期編輯部）

火鍋推介12：去滾．原隻龍蝦花甲海鮮湯

銅鑼灣樓上火鍋店「去滾」，充滿玩味裝潢，一系列霓虹招牌裝飾，十分過癮。店內多款「紅牌 」火鍋湯底都相當吸睛，其中原隻龍蝦花甲海鮮湯，用上原隻波士頓龍蝦配鮮甜花甲及紅蟹等海鮮，真材實料。上桌時先以75°C的冧酒點火提味，再加入海鮮濃湯再煮，香氣撲鼻。另推介「後欄剋星」，是一款麻辣海鮮湯，由青椒、紅椒、指天椒及泡椒乾炮製而成，並用四川醬及重慶醬自家製出麻辣混醬，湯底先麻後辣，勝在吃完不會太油膩，配料方面有A5和牛拼盤、冰鎮鮑魚等。

原隻龍蝦花甲海鮮湯底
原隻龍蝦花甲海鮮湯底，先以新鮮海蝦煎香再煲兩至三小時，並加入牛油炒香紫洋葱、白洋葱及雜菌，再加入原隻波士頓龍蝦及各款海鮮，淋上冧酒點火提味，湯底富濃郁海鮮味！（圖片來源：新假期編輯部）
鴛鴦湯底
鴛鴦湯底 （後欄剋星+芫荽皮蛋滑豆腐湯），兩款湯底可同時滿足心大心細的人，後欄剋星（麻辣鮮淮山鴨血鍋）麻辣味濃，又有陣陣鮮香；芫荽皮蛋滑豆腐湯底芫荽味重，湯頭清甜入味。（圖片來源：新假期編輯部）
鹿兒島野崎牛稀少部位品嚐盤
鹿兒島野崎牛稀少部位品嚐盤，每日限量供應，包括A5和牛頸脊及牛腰脊，色澤鮮艷，滿布雪花紋。（圖片來源：新假期編輯部）

火鍋推介13：謙記火鍋．銅鑼灣老字號養生椰子雞湯

銅鑼灣謙記火鍋一向是該區的老牌名店，立店逾20年，位置近鵝頸橋，交通方便。謙記火鍋的湯底選擇多達12款選擇，款款全部真材實料，誠意十足，如招牌的椰子雞湯，加上杞子、紅棗等藥材鮮熬而成，一上枱就聞到濃香椰子水及雞味，相當滋補養生。另一款人氣湯底就是酸菜魚湯，酸、香、麻、辣集於一身，魚肉份量不少，未落料之前記得先飲一啖湯。

銅鑼灣火鍋
椰子雞湯，用上原隻雞煲製，加上新鮮椰子，味道清甜。（圖片來源：網上圖片）
銅鑼灣火鍋
酸菜魚湯，酸菜魚湯底的泡椒十分出味，加上用魚頭魚骨煮的魚湯，微微酸辣，夏天喝很開胃。（圖片來源：網上圖片）
銅鑼灣火鍋
水晶奶皇包、水晶叉燒包，師博每日親手造，打邊爐時水晶皮吸盡湯的鮮味，奶皇口味外鹹內甜，奶皇味香濃。（圖片來源：網上圖片）

火鍋推介14：寬巷子．創意手工配料+台灣明星蔡依琳、周杰倫愛店

台北人氣火鍋店寬巷子，一向以精緻手作配料做賣點，連台灣明星蔡依琳、周杰倫、言承旭等都是其食客。香港店請來4位台灣店師傅坐鎮，供應的食物大致和台灣店相同，火鍋配料賣相驚喜十足，其中招牌「 玫瑰松板 」是每枱必點，一碟3朵美麗的玫瑰花活現眼前，其實它是由松板豬肉製成，每片豬肉也要經人手砌成才夠立體，非常考刀工。

玫瑰松板 8 這是可以吃進肚的玫瑰，每朵都有13至15片豬頸肉，放進湯之前，先沾蛋汁才灼，令肉片更爽滑。
玫瑰松板，是可以吃進肚的玫瑰，每朵都有13至15片豬頸肉，放進湯之前，先沾蛋汁才灼，令肉片更爽滑。（圖片來源：新假期編輯部）
杏香野菊 8 怎樣拍也都這麼美，染上了黑邊令外形更立體，灼熟來吃，入口盡是杏仁片的香脆！
杏香野菊，怎樣拍也都這麼美，染上了黑邊令外形更立體，灼熟來吃，入口盡是杏仁片的香脆！（圖片來源：新假期編輯部）
菠菠糖 8 白豆皮盡吸湯汁的精華，入口盡是芝麻的香，香甜又鬆脆，口感層次豐富。
菠菠糖，白豆皮盡吸湯汁的精華，入口盡是芝麻的香，香甜又鬆脆，口感層次豐富。（圖片來源：新假期編輯部）

火鍋推介15：美滋鍋．唯美粉紅設計+養顏湯底

美滋鍋2014年在新加坡成立，主打唯美粉紅設計和養顏湯底，在當地有4間分店，另於馬來西亞、緬甸也有分店。店子去年進駐香港和台灣，港店選址旺角家樂坊，佔地6,000呎。美滋鍋主打6款美顏滋補火鍋湯底，可選單鍋、鴛鴦鍋和四格鍋，招牌養顏美容鍋以瑤柱、雞肉、 豬骨及豬腳等含豐富膠原食材熬製8小時而成，味道溫醇順喉，膠質感重，養顏之選。

美滋鍋香港店的室内裝修也是以粉紅色為主，整個餐廳佈滿粉色流蘇裝飾。
美滋鍋香港店的室内裝修也是以粉紅色為主，整個餐廳佈滿粉色流蘇裝飾。（圖片來源：新假期編輯部）
膠原蛋白養顔美容鍋 0（鴛鴦鍋價錢）、滋補養生香辣鍋 （鴛鴦鍋價錢）
膠原蛋白養顔美容鍋 、滋補養生香辣鍋。（圖片來源：新假期編輯部）
頂級上選日本A4和牛 4
頂級上選日本A4和牛，油脂分布均勻，牛味濃，入口即化。（圖片來源：新假期編輯部）
  • 餐廳：美滋鍋
  • 地址︰旺角登打士街56號家樂坊8樓803舖（顯示地圖）
  • 電話：3162 8238

火鍋推介16：火鍋撚．四川香料特·製招牌養生鴛鴦鍋

由一班火鍋狂熱者創立，開業時曾因店名的「粗口 」引來一陣熱話。多年來人氣有增無減，開到中環、西環也有分店。主打台式養生火鍋，店內招牌養生鴛鴦鍋，內有中式白紅湯底，分別是「 蜂巢豆腐白湯鍋 」同「 祖傳秘製麻辣鍋 」，白湯底加入藥膳，如原條韓國人參、紅棗、杞子、黨參、白蔻、當歸等益氣補脾藥材，以文火慢燉數小時；而紅湯則集合了十數款麻香辛辣的四川香料，一次過滿足你又想食辣、又追求健康的慾望。

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養生鴛鴦鍋（祖傳秘製麻辣鍋 + 蜂巢豆腐白湯鍋），湯底帶濃濃的藥材香，健脾開胃，台灣鴨血軟嫩，吸盡湯汁精華。（圖片來源：新假期編輯部）
火鍋撚御用手切肥牛 9/ 大 新鮮的手切肥牛灼八、九秒便可， 肉質爽嫩又有牛肉香。
火鍋撚御用手切肥牛，新鮮的手切肥牛灼八、九秒便可， 肉質爽嫩又有牛肉香。（圖片來源：新假期編輯部）
火鍋撚
新鮮炸響鈴，火鍋必備材料，咬落甘香脆口。（圖片來源：新假期編輯部）

火鍋推介17：渝味曉宇重慶老火鍋．《舌尖上的中國》推介九宮格麻辣大紅鍋

「渝味曉宇」原本是重慶人張平跟妻子開設的一間麻辣火鍋小店，家庭式經營，但自《舌尖上的中國》介紹之後，在幾年間已在全國開設近二百家店。「渝味曉宇」來港開店，在尖沙咀、銅鑼灣、灣仔、西灣、荃灣、沙田、觀塘及將軍澳均有分店，保持傳統老派，底料選用青海牛油起鍋，最辣的重慶「朝天紅」加上最紅的河南「新一代」，而花椒則取茂汶大紅袍和金陽青花椒兩種，再加入自加製的豆瓣豆豉和薑末，在香港新鮮翻炒而成，初初吃以為吃不出辣，但過了一陣子先麻後發熱，慢慢辣到滿頭大汗，層次十足。

渝味曉宇 重慶 麻辣火鍋 火鍋 尖沙咀 舌尖上的中國2 重慶火鍋50強 九宮格麻辣大紅鍋
招牌的九宮格麻辣大紅鍋，以每位$38的價錢收費，相當經濟實惠。湯底就用了重慶最辣的「朝天紅」辣椒作為湯底的辣，再用茂汶大紅袍和金陽青花椒兩種花椒，煉成湯底的麻。（圖片來源：新假期編輯部）
大刀牛肝 $88
大刀牛肝，牛肝片切成薄片，拌勻鵪鶉蛋黃涮熟，滑潤帶牛味。（圖片來源：新假期編輯部）
現炸豆皮 $58
現炸豆皮，香港獨家配料，呎吋超大，在湯鍋百秒撈起，索足辣味。（圖片來源：新假期編輯部）

火鍋推介18：Kuro Shabu．前君悅酒店總廚掌舵+A5日本黑毛和牛

Kuro Shabu位於上環荷李活道近文武廟，店子掌舵馬基良曾於六星級香港君悅酒店鹿悅掌廚，獲獎無數而對食材要求高，食物質素自然有保證。餐廳主打日本黑毛和牛、黑豚肉及黑薩摩雞，全部由鹿兒島獲獎農場Nanchiku直送到港。黑毛和牛現時供應七個部位，包括西冷、肉眼、牛柳、牛腿肉、牛胸腹肉、牛肩及牛下肩胛。原件和牛刨成薄片，色澤鮮紅，輕涮幾秒即可食用，食落軟如棉花，滿嘴油脂甘香。特別推介牛肩胛位，脂肪少，肉味濃郁，帶有嚼勁。

火鍋
Omakase Set，晚市高質套餐，一次過嘗盡A5和牛、A4和牛、黑豚及雞。（圖片來源：新假期編輯部）
日本黑毛和牛A4
日本黑毛和牛A4 set 120g 午市套餐，選用西冷和牛肉眼，均屬油脂豐富的部位。用上珍貴法式銅鍋，傳熱夠快，涮幾秒就食得，入口溶化。（圖片來源：新假期編輯部）
黑豚肉Set
黑豚肉Set 180g 晚市套餐，共供應3款黑豚部位，分別是黑豚腩肉、豬背、豬肩。無論肉味及油脂質素均上佳，甘香而不膩。（圖片來源：新假期編輯部）

火鍋推介19：616牛肉火鍋專門店．食齊牛肉刁鑽位！封門柳+金花趾

616牛肉火鍋專門店，餐牌上只有牛肉刁鑽位，封門柳、金花趾和牛心腚等17款選擇，坊間少見，經五豐行每日入口秦川騸牯黃牛（即閹牛），牛隻指定要4歲大，貪其脂肪肥美，肉質特別嫩滑。牛肉早上屠宰後，下午即送到店內，保證新鮮。專門賣牛，故火鍋配料不算多，有少量蔬菜可點，湯底只得一款牛骨清湯，用大量牛筒骨、雞骨、白蘿蔔和粟米熬煮6小時，未放肉已聞到香濃牛味。

牛肉火鍋＿616＿大埔＿打邊爐
牛朴肉，即牛頸脊，油花分佈密集，肉味香甜濃郁，肉質柔嫩且有咬口。（圖片來源：新假期編輯部）
三花腱 包著牛小腿的腱肉，濃味又帶有咬口。
三花腱。包著牛小腿的腱肉，濃味又帶有咬口。（圖片來源：新假期編輯部）

火鍋推介20：酒鍋．打卡一流！火焰木瓜鍋

走新潮路線，憑其各種創意菜式，成為社交網絡打卡熱點，單睇鍋底，已覺驚喜。招牌酒火入鍋湯底，由5款湯底組成，分別是木瓜鍋、番茄波士頓龍蝦鍋， 清湯蘿蔔牛腩，四川麻辣鍋及潮州沙嗲鍋，置中有火焰木瓜，打卡一流。店內特設湯底炸彈，吃至中途可以加辣加酒提味。食材方面則以手工可愛造型取勝，企鵝、鴨仔造型的手打肉丸、餃子，未食已加分。

酒火入鍋8 由5格獨特鍋底組成，分別是：木瓜鍋、番茄波士頓龍蝦鍋， 清湯蘿蔔牛腩，四川麻辣鍋及潮州沙嗲鍋，適合喜愛多口味人士。
酒火入鍋由5格獨特鍋底組成，可以滿足全枱人不同要求。（圖片來源：新假期編輯部）
手打芝士蝦丸 /6粒 蝦丸爽口彈牙，咬下去有芝士流出，小心燙口。
手打芝士蝦丸爽口彈牙，咬下去有芝士流出，小心燙口。（圖片來源：新假期編輯部）

火鍋推介21：成都老碼頭火鍋．贏得成都火鍋十強+隔渣紅油湯底

中國分店遍布多個大城市，總數達過百間，更曾於四川火鍋文化節中奪得「成都火鍋十強前三名」。招牌無渣紅油湯底以大紅袍花椒、貴州朝天椒及多種四川香料和藥材製成，店內細心隔走所有渣料，令湯底更純淨，麻香而不嗆喉。除了湯底，也有川式風味配料，如每日新鮮入貨牛胸爽、日本 A4 和牛牛頸脊；罕見少有台灣水蓮菜、黑皮雞樅菇、高原雪花繡球菌等，新鮮又Fresh。

天然椰子湯底+紅油鴛鴦鍋 6
天然椰子湯底+紅油自選鴛鴦鍋（圖片來源：網上圖片）
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日本A4和牛牛頸脊，源自鹿兒島的和牛，雪花紋理鮮明，牛味香濃。（圖片來源：網上圖片）

圖片來源：新傳媒資料室、相關機構

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