日本菜推介｜香港平價日本餐廳Top 19：旺角拉麵+尖沙咀串燒+銅鑼灣Omakase

Q: 香港有甚麼拉麵推介？

香港有不少過江龍拉麵，例如旺角的 .......詳情按此。

Q: 可以在哪些地方吃到正宗的日本菜呢？

可以選擇一些由日本人主理或者過江龍來港分店的餐廳，例如文中介紹的京都勝牛、Tempura Makino HK等等， .......詳情按此。

飲食

Karl Fu

Feb 6 2023

日本菜推介｜香港人經常說去日本是回鄕，可見日本的受歡迎程度，而日式料理亦成為香港人出街食飯的首選！今次為大家整理各大日本餐廳，港九新界如旺角、尖沙咀、銅鑼灣等等應有盡有，更是平價又抵食，喜歡日系料理的朋友必看！

全港日式放題推介全港Omakase推介全港拉麵推介

日本菜推介19間

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港島區

日本菜推介｜港島區｜1.京都勝牛日本No.1吉列牛專門店

於日本極具人氣的京都勝牛吉列牛專門店，於全球開設超過60間分店。店內主打的吉列牛用上「黃金六十秒」的炸法炮製多款名物，讓炸物變得酥脆，且肉心不會過熟，依然軟腍Juicy。當中最受歡迎必是勝牛三味，食齊薄片醬味牛、菲力及翼板。除了吉列牛外，還有吉列牛拼海鮮、吉列牛拼豚肉、咖喱飯、鍋物等菜式。

京都勝牛吉列牛專門店更多詳情

日本菜日本菜推介｜吉列牛炸得酥脆可口，粉嫩肉心引人食慾。 — 日本菜推介｜吉列牛炸得酥脆可口，粉嫩肉心引人食慾。（圖片來源：京都勝牛）

日本菜日本菜推介｜也有其他配搭，如吉列牛拼炸蝦$178。（圖片來源：京都勝牛 — 日本菜推介｜也有其他配搭，如吉列牛拼炸蝦$178。（圖片來源：京都勝牛

餐廳：牛カツ京都勝牛
地址：銅鑼灣謝斐道535 號Tower 535地庫801號舖
電話：2117 9195
Facebook：京都勝牛

日本菜推介｜港島區｜2.如意 Sushi Nyoi 平民化Omakase

近年流行親民價omakase，樓上店「如意 Sushi Nyoi」算是人氣，大將源師傅，入行十二年，曾在壽司廣、玄鮨等店修業，多年來都專職做壽司，年紀輕輕，經驗不淺，今次有老闆賞識，首當大將，便想用午市套餐拋磚引玉。午巿Omakase最平的9貫壽司只需$300多，十分抵吃。

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*以下並非所有壽司款式

日本菜日本菜推介｜馬糞海膽北海道來貨，鮮美濃厚。 — 日本菜推介｜馬糞海膽北海道來貨，鮮美濃厚。（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜中拖羅切得大方，油香豐富，軟嫩無筋。 — 日本菜推介｜中拖羅切得大方，油香豐富，軟嫩無筋。（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜沙鰈魚配上烤得化口的肥美魚邊，與魚肉爽甜，相映成趣。 — 日本菜推介｜沙鰈魚配上烤得化口的肥美魚邊，與魚肉爽甜，相映成趣。（圖片來源：新假期編輯部）

餐廳：如意 Sushi Nyoi
地址：銅鑼灣霎東街11號 The Sharp 18樓
電話：2352 3368
Facebook：如意 Sushi Nyoi
備注：套餐價錢以官方以標準，詳情向官方查詢。

日本菜推介｜港島區｜3.為食龍 4,000呎日光餐廳

日式外賣店「為食龍」於中環開設堂食店，新店有2層，佔地4,000呎，以落地玻璃及森林調作設計，加上恐龍公仔放滿每個角落，感覺置身侏羅紀公園！餐牌除了保留招牌腐皮壽司系列外，口味由8款增設至25款，每一件壽司都份量十足，表面的刺身餡足料到無得輸！堂食更設有多款卷物、丼飯，例如招牌為食龍卷，就有齊三種不同刺身卷物，總共使用7種刺身而成，十分有誠意。

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日本菜日本菜推介｜為食龍搬至中環地段，超高樓底的門口位置已經十分吸引！ — 日本菜推介｜為食龍搬至中環地段，超高樓底的門口位置已經十分吸引！（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜腐皮壽司圖中包括芝士蛋黃三文魚、海膽三文魚籽、炙燒檸汁帶子、蟹膏厚燒玉子、牛油蒜香赤蝦、柚子左口魚、柚子胡椒油甘魚蓉、芝士鰻魚。 — 日本菜推介｜腐皮壽司圖中包括芝士蛋黃三文魚、海膽三文魚籽、炙燒檸汁帶子、蟹膏厚燒玉子、牛油蒜香赤蝦、柚子左口魚、柚子胡椒油甘魚蓉、芝士鰻魚。（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜上：為食龍卷/全份下：西雅圖鬼妹卷物Size比坊間大一倍，為食龍卷內包括炸蝦、炒蝦、黑魚子、油甘魚、三文魚、牛油果、吞拿魚7款食材超誇張！而西雅圖鬼妹則以三文魚腩、黑魚子及自家製的酸甜醬為主。 — 日本菜推介｜上：為食龍卷/全份下：西雅圖鬼妹卷物Size比坊間大一倍，為食龍卷內包括炸蝦、炒蝦、黑魚子、油甘魚、三文魚、牛油果、吞拿魚7款食材超誇張！而西雅圖鬼妹則以三文魚腩、黑魚子及自家製的酸甜醬為主。（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜黃金吉列蠔炸蠔配上沙津醬及黑白芝麻﹐更帶出蠔的香味。 — 日本菜推介｜黃金吉列蠔炸蠔配上沙津醬及黑白芝麻﹐更帶出蠔的香味。（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜柚子菠蘿梳打；奶蓋白玉烏龍飲品方面十分有驚喜，特別是奶蓋白玉烏龍，以串燒白玉掛在表面上，打卡一流，食落煙韌。 — 日本菜推介｜柚子菠蘿梳打；奶蓋白玉烏龍飲品方面十分有驚喜，特別是奶蓋白玉烏龍，以串燒白玉掛在表面上，打卡一流，食落煙韌。（圖片來源：新假期編輯部）

餐廳：Hungry Dino 為食龍
地址：香港中環區些利街2-4號LL Tower地舖及1樓
電話：9232 7623
Facebook：為食龍

日本菜推介｜港島區｜4.WAKO SAKE SUSHI & TAP 中環街市16道菜Omakase

這間設有坐位的日本壽司店「WAKO SAKE SUSHI & TAP」，除了可以單點壽司外，仲可以食由廚師發辦的Omakase Set，有齊刺身、壽司茶碗蒸、甜品及湯等，勁豐盛。

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日本菜日本菜推介｜現場設有不少吧位，可以邊吃邊欣賞師傅手握壽司。 — 日本菜推介｜現場設有不少吧位，可以邊吃邊欣賞師傅手握壽司。（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜Omakase Set《花》16道菜，有齊刺身、壽司、茶碗蒸、甜品及湯等。 — 日本菜推介｜Omakase Set《花》16道菜，有齊刺身、壽司、茶碗蒸、甜品及湯等。（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜刺身即叫即切，材料日本直送。 — 日本菜推介｜刺身即叫即切，材料日本直送。（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜海膽壽司鮮甜肥美。 — 日本菜推介｜海膽壽司鮮甜肥美。（圖片來源：新假期編輯部）

餐廳：WAKO SAKE SUSHI & TAP
地址：香港中環區皇后大道中93號中環街市地下G12號舖
電話：6405 7506
Facebook：Wakosakecentral

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九龍區

日本菜推介｜九龍區｜5.影之鳥 AK、阿Jer、肥仔串燒店

AK、Jer和肥仔夾份的「影之鳥」位於尖沙咀，由日籍沖繩大廚仲泊大阿Nakadomari Takuma率領，用日本烤爐，以備長炭燒烤多款雞肉、海鮮和野菜串燒。主打傳統燒鳥，即是不同的雞肉部份，所有食材均來自日本。燒鳥有香港少見，但在日本十分流行的罕見部位，包括雞提燈，即老母雞輸卵管、燒雞心、燒雞尾等，最平$38一串。

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日本菜日本菜推介｜開放式燒烤吧。 — 日本菜推介｜開放式燒烤吧。（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜肥仔最愛「月見燒雞肉棒」 — 日本菜推介｜肥仔最愛「月見燒雞肉棒」（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜AK推介「九龍球」 — 日本菜推介｜AK推介「九龍球」（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜Jer同款「黃金鱈場蟹卷」$188/4件 — 日本菜推介｜Jer同款「黃金鱈場蟹卷」$188/4件（圖片來源：新假期編輯部）

餐廳：影之鳥
地址：尖沙咀亞士厘道9至11號順豐大廈地下
電話：2335 9720
Facebook：KagenoToriHK

日本菜推介｜九龍區｜6. 焰 Kaen｜刺青主題日式料理餐廳

焰位於亞士厘道，環境潮味十足﹐主打結合日本傳統刺青主題及創意食材配搭的日本料理。推介廚師特別設計的Tasting Menu，可以一次過食齊店內招牌菜，包括前菜、刺身、卷物、燒物及甜品等多款菜式。當中以伊勢海老炮製的「伊勢海老入船佐蟹膏蝦膏醬」，原隻龍蝦起肉後烤熟，配上三文魚子及牛油汁同吃，惹味。

日本菜日本菜推介｜伊勢海老入船佐蟹膏蝦膏醬 — 日本菜推介｜伊勢海老入船佐蟹膏蝦膏醬（圖片來源：焰）

日本菜日本菜推介｜極上6點刺身盛合 — 日本菜推介｜極上6點刺身盛合（圖片來源：焰）

餐廳：焰 Kaen
地址：尖沙咀亞士厘道35號地下B號舖
電話：9186 0988
Facebook：kaen.jap.hk

日本菜推介｜九龍區｜7. 晴空日本料理Seikuu 80後師傅東京學藝親民價壽司Omakase

晴空是尖沙咀的高級日本料理餐廳，嚴選日本時令食材空運到港，主打Omakase。晴空老闆兼大廚擁有17年日餐經驗，曾遠赴東京學藝，曾任職中環「鮨野」總廚，為大家送上正宗日式味道。

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日本菜日本菜推介｜晴空自開業後一直贏盡口碑，客人經常回頭光顧。 — 日本菜推介｜晴空自開業後一直贏盡口碑，客人經常回頭光顧。（圖片來源：晴空）

日本菜日本菜推介｜廚師發辦壽司拼盤的用料十分落本，有拖羅、海膽、牡丹蝦等等。 — 日本菜推介｜廚師發辦壽司拼盤的用料十分落本，有拖羅、海膽、牡丹蝦等等。（圖片來源：晴空）

日本菜日本菜推介｜晴空在去年6月由兩位80後師傅KC右）和Wing左）創立，兩人是多年合作夥伴。 — 日本菜推介｜晴空在去年6月由兩位80後師傅KC右）和Wing左）創立，兩人是多年合作夥伴。（圖片來源：晴空）

餐廳：晴空日本料理Seikuu
地址：尖沙咀金巴利街8號地下1號鋪
電話：4611 6566
Facebook專頁：seikuu

日本菜推介｜九龍區｜9. 滿天星蛋包飯專門店｜日本43年老牌洋食屋水潤蛋包飯

滿天星蛋包飯是東京著名的蛋包飯專門店，於當地設有8間分店，包括新宿、麻布十番等。最近滿天星蛋包飯終於登陸香港，選址尖沙咀海港城，人流超旺，開業之後長期有人排隊，滿天星肉汁漢堡扒蛋包飯是店招牌，蛋包飯做得十分嫩滑，更有蝦仁及帶子做配料。另鐵板漢堡扒、梳乎厘班戟也是必點。

滿天星蛋包飯專門店更多詳情

日本菜日本菜推介｜滿天星肉汁漢堡扒蛋包飯 — 日本菜推介｜滿天星肉汁漢堡扒蛋包飯（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜日式漢堡扒配龍蝦尾 — 日本菜推介｜日式漢堡扒配龍蝦尾（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜士多啤梨芭菲 — 日本菜推介｜士多啤梨芭菲（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜滿天星蛋包飯終於到港，選址為海港城內的海運中心。 — 日本菜推介｜滿天星蛋包飯終於到港，選址為海港城內的海運中心。（圖片來源：新假期編輯部）

餐廳：「グリル滿天星」滿天星蛋包飯專門店（香港店）
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OT301-301A號舖
電話：3751 5345
Facebook專頁：mantenboshi.hk

日本菜推介｜九龍區｜10. 初鮨｜高空歎Omakase

初鮨坐落於旺角Ladder Dundas 21樓，高空景觀有種與世隔絕的舒適感，全店以木系作裝潢，景觀開揚。主打日本菜Omakase，當中包括刺身、壽司、甜品等，日本直送食材，抵食兼陣容豐富，性價比甚高！

初鮨更多詳情

日本菜日本菜推介｜海膽壽司海膽Creamy，口感細嫩。 — 日本菜推介｜海膽壽司海膽Creamy，口感細嫩。（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜吞拿魚臉頰肉炙燒過後帶微微焦香。 — 日本菜推介｜吞拿魚臉頰肉炙燒過後帶微微焦香。（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜紋甲魷魚表面抹上一層海膽醬油，爽口彈牙，鮮味十足。 — 紋甲魷魚表面抹上一層海膽醬油，爽口彈牙，鮮味十足。（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜初鮨位於旺角Ladder Dundas 21樓，全店以木系作裝潢，開揚舒適。 — 初鮨位於旺角Ladder Dundas 21樓，全店以木系作裝潢，開揚舒適。（圖片來源：新假期編輯部）

餐廳：初鮨
地址：旺角彌敦道575號Ladder Dundas 21樓
電話：3615 1100
Facebook專頁：sushihatsuhk

日本菜推介｜九龍區｜11. 燒牛丼元祖｜日本平價牛丼飯

日本人氣牛肉飯連鎖店，名氣拍得住吉野家和松屋！燒牛丼元祖有別於傳統的牛丼飯店，每一塊肉都比坊間厚，而且以鐵板燒即叫即烤，再加上微焦的特製醬汁，讓食客享受既啖啖肉又熱呼呼的滋味！除了牛肉飯外，另推豚肉定食、咖喱飯、以及香港限定芝士燒牛肉丼。

燒牛丼元祖更多詳情

日本菜日本菜推介｜招牌燒牛肉丼招牌燒牛肉丼用上美國的牛腹脅肉製作，所以我都即叫即烤，大大塊的肉片加上洋葱、菠菜、芝麻粒及醬汁，真係聽到都流晒口水！ — 日本菜推介｜招牌燒牛肉丼
招牌燒牛肉丼用上美國的牛腹脅肉製作，所以我都即叫即烤，大大塊的肉片加上洋葱、菠菜、芝麻粒及醬汁，真係聽到都流晒口水！（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜所有肉類都即叫即烤，肉類用上秘製醬汁醃製。 — 日本菜推介｜所有肉類都即叫即烤，肉類用上秘製醬汁醃製。（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜芝士燒牛肉丼為香港限定款 — 日本菜推介｜芝士燒牛肉丼為香港限定款（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜日本燒牛丼元祖東京チカラめしChikara Meshi香港分店位於旺角The Forest地下旺角洗衣街及麥花臣球場對面） — 日本菜推介｜日本燒牛丼元祖東京チカラめしChikara Meshi香港分店位於旺角The Forest地下（旺角洗衣街及麥花臣球場對面）（圖片來源：新假期編輯部）

餐廳：「燒牛丼元祖」東京チカラめしChikara Meshi
地址：旺角奶路臣街17號The FOREST地下G8號舖
電話：2802 3308
Facebook專頁：chikarameshihongkong

日本菜推介｜九龍區｜12. Sonia Coffee｜昭和喫茶店京都50年老店

日本Sonia Coffee，是家於京都有50年歷史的昭和喫茶店，店內以昭和風西日文化格調為主調，售賣自家焙煎的咖啡豆及虹吸咖啡、招牌必食喫茶店原味鬆餅等，更有香港限定的焦糖吉士布丁、全日早餐、梳乎厘芝士蛋糕等。

Sonia Coffee 更多詳情

日本菜日本菜推介｜Sonia Coffee最有名氣為虹吸咖啡，與其他咖啡沖煮方式相比，製作過程讓咖啡豆持續加熱及浸泡，更能引發出咖啡的濃厚味道。 — 日本菜推介｜Sonia Coffee最有名氣為虹吸咖啡，與其他咖啡沖煮方式相比，製作過程讓咖啡豆持續加熱及浸泡，更能引發出咖啡的濃厚味道。（圖片來源：Sonia Coffee Hong Kong授權圖片）

日本菜日本菜推介｜喫茶店原味鬆餅總店食物只有售賣原味鬆餅一款，食落鬆餅蛋香味夠，配合糖漿後十分香甜！ — 日本菜推介｜喫茶店原味鬆餅
總店食物只有售賣原味鬆餅一款，食落鬆餅蛋香味夠，配合糖漿後十分香甜！（圖片來源：Sonia Coffee Hong Kong授權圖片）

日本菜日本菜推介｜忌廉焦糖吉士布丁香港分店限定及限量供應）曾於總店期間限定供應，甚受好評，今次香港店將會長期放在餐牌內。 — 日本菜推介｜忌廉焦糖吉士布丁（香港分店限定及限量供應）
曾於總店期間限定供應，甚受好評，今次香港店將會長期放在餐牌內。（圖片來源：Sonia Coffee Hong Kong授權圖片）

日本菜日本菜推介｜Sonia Coffee首次到港，分店位於旺角MOKO，色調沿用總店風格，但加入了現代風元素。 — 日本菜推介｜Sonia Coffee首次到港，分店位於旺角MOKO，色調沿用總店風格，但加入了現代風元素。（圖片來源：Sonia Coffee Hong Kong授權圖片）

餐廳：Sonia Coffee Hong Kong
地址：旺角新世紀廣場MTR層M52號鋪
電話：2398 8835
Facebook專頁：soniacoffeehcode

日本菜推介｜九龍區｜13. 阿久根和牛拉麵屋｜入口即溶慢煮A4和牛＋濃蝦湯沾麵

阿久根和牛拉麵屋位於旺角廣華街，以粉嫩肉心的A4和牛叉燒及慢煮安格斯牛小排沾麵作主打，再配上濃郁的濃蝦湯湯底，啖啖鮮味香口，成為一眾Foodie的餐廳熱點。旺角出名美食多，一不留意原來在橫街窄巷中都有臥虎藏龍的餐廳！

阿久根和牛拉麵屋更多詳情

日本菜日本菜推介｜旺角阿久根和牛拉麵屋，可是卧虎藏龍旳美食餐廳。 — 日本菜推介｜旺角阿久根和牛拉麵屋，可是卧虎藏龍旳美食餐廳。（圖片來源：阿久根和牛拉麵屋官方圖片）

日本菜日本菜推介｜餐廳裏頭可看到師傅製作拉麵的過程，增添氣氛。 — 日本菜推介｜餐廳裏頭可看到師傅製作拉麵的過程，增添氣氛。（圖片來源：阿久根和牛拉麵屋官方圖片）

日本菜日本菜推介｜慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵，牛小排粉嫩肉心已相當誘人。 — 日本菜推介｜慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵，牛小排粉嫩肉心已相當誘人。（圖片來源：[email protected]_belly）

日本菜日本菜推介｜配上蝦鮮味十足的濃蝦湯，蝦油豐腴滿瀉。 — 日本菜推介｜配上蝦鮮味十足的濃蝦湯，蝦油豐腴滿瀉。（圖片來源：[email protected]_with_ho_ho_ho）

日本菜日本菜推介｜慢煮A4和牛叉燒沾麵，和牛雪花分佈平均，且入口即化。 — 日本菜推介｜慢煮A4和牛叉燒沾麵，和牛雪花分佈平均，且入口即化。（圖片來源：[email protected]_with_ho_ho_ho）

餐廳：阿久根和牛拉麵屋
地址：旺角廣華街13號廣輝大廈地下1號舖
電話：2388 5468
Facebook專頁：AkuneWagyuRamen

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新界區

日本菜推介｜新界區｜14. 魚一梁祖堯大推平民價抵食肥美壽司

魚一主打親民價日本菜，丼飯及刺身，另外還有超過100款壽司、軍艦、卷物、手卷、冷盤等，壽司厚薄適中，醋飯及魚生比例恰到好處，特別是左口魚裙邊、三文魚腩，兩者都帶滿滿魚油香，非常滿足，就連梁祖堯都大力推介！

日本菜日本菜推介｜魚一壽司出名性價比高，食物大件夾抵食，梁祖堯都大力推介！ — 日本菜推介｜魚一壽司出名性價比高，食物大件夾抵食，梁祖堯都大力推介！（圖片來源：梁祖堯）

日本菜日本菜推介｜壽司質素不俗，魚生厚薄適中。 — 日本菜推介｜壽司質素不俗，魚生厚薄適中。（圖片來源：相關機構）

日本菜日本菜推介｜三文魚腩肥美帶油香。 — 日本菜推介｜三文魚腩肥美帶油香。（圖片來源：相關機構）

日本菜日本菜推介｜卷物同樣出色。 — 日本菜推介｜卷物同樣出色。（圖片來源：相關機構）

日本菜日本菜推介｜拉麵湯底Creamy濃郁。 — 日本菜推介｜拉麵湯底Creamy濃郁。（圖片來源：相關機構）

餐廳：魚一壽司
地址：元朗教育路68號兆豐樓地下7號舖
電話：2485 2121
Facebook：sakaraichisushi

日本菜推介｜新界區｜ 15. 壽司之神元朗Omakase始祖時令壽司＋蒸蛋＋甜品

壽司之神於2013年開業，更是元朗區首間以高質壽司Omakase為主打的壽司店之一，由5位年輕80後主理。一室淺木壽司吧枱設計，配合暖和燈光，幾位壽司師傅站在中央準備，格局不比尖沙咀、銅鑼灣的壽司店遜色。雖然近年主打類以Omakase的壽司店在元朗愈開愈多，仍然不減壽司之神的粉絲的支持度，要吃的話，至少一個月前要訂位。Omakase有時令壽司，另配蒸蛋、前菜、麵豉湯及甜品，勝價比十分高！

壽司之神更多詳情

日本菜日本菜推介｜元朗壽司之神全店只設12個座位，全為吧枱。 — 日本菜推介｜元朗壽司之神全店只設12個座位，全為吧枱。（圖片來源：新假期編部）

日本菜日本菜推介｜北海道帆立貝．柚子鹽 — 日本菜推介｜北海道帆立貝．柚子鹽（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜中拖羅．漬葱 — 日本菜推介｜中拖羅．漬葱（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜甘海老．櫻花蝦．蝦醬 — 日本菜推介｜甘海老．櫻花蝦．蝦醬（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜海膽三文魚子迷你丼十分足料，鋪滿一大碗。麵豉湯亦不馬夫，海帶、豆腐盛得滿滿。 — 日本菜推介｜海膽三文魚子迷你丼十分足料，鋪滿一大碗。麵豉湯亦不馬夫，海帶、豆腐盛得滿滿。（圖片來源：新假期編輯部）

餐廳：壽司之神（寿司の神）
地址：元朗馬田路安寧大廈20-30B七號地舖
電話：2178 3163
Facebook : godofsushi

日本菜推介｜新界區｜ 16. 澄小區抵吃Omakase！

店子開在住宅區，午市以定食為主，當中十貫壽司定食$268起，包前菜、茶碗蒸、湯、烏冬及甜品。晚市Omakase包括前菜、刺身、一品料理、壽司、手卷/烏冬及甜品。壽司席前即做，魚肉新鮮，飯粒醋酸溫和，捏得鬆緊有致，和名店相差不算太遠。要留意，食材用料會因應不同季節而有所調整，由於材料要一早準備，Omakase需至少兩日前預訂。

日本菜日本菜推介｜店子裝修簡潔，L 形吧枱，是典型壽司吧格局。 — 日本菜推介｜店子裝修簡潔，L 形吧枱，是典型壽司吧格局。（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜中拖羅刺身，油脂甘碩，又不太膩。 — 日本菜推介｜中拖羅刺身，油脂甘碩，又不太膩。（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜鮟糠魚肝厚切，慷慨留下好印象。 — 日本菜推介｜鮟糠魚肝厚切，慷慨留下好印象。（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜深海池魚壽司，魚味較左口魚濃一點，新鮮甜美。 — 日本菜推介｜深海池魚壽司，魚味較左口魚濃一點，新鮮甜美。（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜牡丹蝦壽司，爽口，新鮮，肉甜。 — 日本菜推介｜牡丹蝦壽司，爽口，新鮮，肉甜。（圖片來源：新假期編輯部）

日本菜日本菜推介｜帆立貝壽司，清新充滿海鮮甜味。 — 日本菜推介｜帆立貝壽司，清新充滿海鮮甜味。（圖片來源：新假期編輯部）

餐廳：澄
地址：新界大埔區翠怡路3號翠怡花園C座 15A 號地舖
電話: 9180 0618

日本菜推介｜新界區｜17. Tempura Makino HK｜日本過江龍登陸香港親民價即叫即製天丼

Tempura Makino「天ぷらまきの」是日本人氣天婦羅專門店，主打手造即叫即製天婦羅，為客人提供親民價的優質天婦羅。繼新加坡的2間海外分店開幕後，終於登陸香港！香港店大部份食材來自日本，包括麵粉、雞蛋等，希望把日本的傳統味道帶來香港。餐牌跟新加坡店相似，除了有定食及天丼，也有流心蛋、牛扒等特色天婦羅選擇。
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