「為食龍」搬址中環 開設2層高4,000呎日光餐廳 招牌壽皮壽司系列+全新卷物/丼飯/甜品小食|區區搵食

日式外賣店「為食龍」的腐皮壽司上年紅起,今年由銅鑼灣搬至中環開設堂食店,除了保留招牌腐皮壽司系列外,餐牌有7成都是新食品!新店有2層,佔地4,000呎,以落地玻璃及森林調作設計,加上恐龍公仔放滿每個角落,感覺置身侏羅紀公園!

撰文:艾菲|攝影:Meck

為食龍中環開店 2層高佔地4,000呎 比舊址大8倍

上年因疫情的關係,各類堂食店生意大挫,反而不少外賣店甚至團購服務成功彈起,而「為食龍」就是其中一間提供外賣服務而走紅的食店!曾位於銅鑼灣的為食龍,以日本腐皮壽司、便當及輕食外賣做主打。除了做銅鑼灣街坊及上班族生意外,為食龍堅持每星期都開設屋苑團購,足不出戶的居民,都可以食到高質腐皮壽司!

為食龍今年因租約期滿而搬新鋪,選址中環,地鋪連一樓共佔4,000呎,足足比銅鑼灣外賣店大8倍!餐廳以落地玻璃引入的日光及森林格調作設計,加上沿用舊址的恐龍主題,老闆收藏各式各樣的恐龍擺設放滿整間餐廳,感覺自己進入了侏羅紀公園一樣!開店不足一個月,至今網上預訂經常已滿,相信大部份都是之前的熟客捧場!

為食龍搬至中環地段,超高樓底的門口位置已經十分吸引!(圖片來源:新假期資料室)
為食龍搬至中環地段,超高樓底的門口位置已經十分吸引!(圖片來源:新假期編輯部)
一樓為堂食區,上樓後即刻見到一排的落地玻璃窗,老闆表示之後會打開全部的玻璃窗,讓食客感受自然風。(圖片來源:新假期資料室)
一樓為堂食區,上樓後即刻見到一排落地玻璃窗,老闆表示日後將打開全部玻璃窗,讓食客感受自然風。(圖片來源:新假期編輯部)
舊址的招牌恐龍馬賽克顏色上再重新設計,以綠色為主配合新店的環境色調,除此之外,老闆經常搜集不同恐龍作店內擺設,例如反斗奇兵中的恐龍等。(圖片來源:新假期資料室)
舊址的招牌恐龍馬賽克,顏色上再重新設計,以綠色為主,配合新店環境色調,除此之外,老闆經常搜集不同恐龍作店內擺設,例如反斗奇兵中的恐龍等。(圖片來源:新假期編輯部)

7成新品:招牌腐皮壽司+卷物+丼飯+小食

為食龍最有名的當然是腐皮壽司系列,經營外賣店時,高峰時期更日賣500件!新店更將腐皮壽司口味由8款增設至25款,每一件壽司都份量十足,表面的刺身餡足料到無得輸!堂食更設有多款卷物、丼飯,例如招牌為食龍卷,就有齊三種不同刺身卷物,總共使用7種刺身而成,十分有誠意。

腐皮壽司每件-54不等 圖中包括芝士蛋黃三文魚、海膽三文魚籽、炙燒檸汁帶子、蟹膏厚燒玉子、牛油蒜香赤蝦、柚子左口魚、柚子胡椒油甘魚蓉、芝士鰻魚。(圖片來源:新假期資料室)
腐皮壽司每件$25-54/件
圖中包括芝士蛋黃三文魚、海膽三文魚籽、炙燒檸汁帶子、蟹膏厚燒玉子、牛油蒜香赤蝦、柚子左口魚、柚子胡椒油甘魚蓉、芝士鰻魚。(圖片來源:新假期編輯部)
腐皮壽司大部分都是新口味,件件都多料到滿瀉!(圖片來源:新假期資料室)
腐皮壽司大部分都是新口味,件件都多料到滿瀉!(圖片來源:新假期編輯部)
上:為食龍卷8/全份;下:西雅圖鬼妹8/全份、/半份卷物Size比坊間大一倍,為食龍卷內包括炸蝦、炒蝦、黑魚子、油甘魚、三文魚、牛油果、吞拿魚7款食材超誇張!而西雅圖鬼妹則以三文魚腩、黑魚子及自家製的酸甜醬為主。(圖片來源:新假期資料室)
上:為食龍卷$168/全份
下:西雅圖鬼妹$128/全份、$68/半份
卷物Size比坊間大一倍,為食龍卷內包括炸蝦、炒蝦、黑魚子、油甘魚、三文魚、牛油果、吞拿魚7款食材超誇張!而西雅圖鬼妹則以三文魚腩、黑魚子及自家製的酸甜醬為主。(圖片來源:新假期編輯部)
為食龍寶石丼8寶石丼也有8款刺身食材,配上醬油漬蛋黃作調味。(圖片來源:新假期資料室)
為食龍寶石丼$248
寶石丼也有8款刺身食材,配上醬油漬蛋黃作調味。(圖片來源:新假期編輯部)

其他小食還有避風塘單骨雞翼、吉列蠔、慢煮牛小扒沙津等,款式多達70款。當中最為推薦避風塘單骨雞翼,單骨除了方便進食外,雞翼相當入味,吃罷辣味的後勁湧上喉嚨!

避風塘單骨雞翼極為推薦這款雞翼,避風塘的辣味後勁十分強,超惹味。(圖片來源:新假期資料室)
避風塘單骨雞翼$69
極為推薦這款雞翼,避風塘的辣味後勁十分強,超惹味。(圖片來源:新假期編輯部)
黃金吉列蠔炸蠔配上沙津醬及黑白芝麻﹐更帶出蠔的香味。(圖片來源:新假期資料室)
黃金吉列蠔$69
炸蠔配上沙津醬及黑白芝麻﹐更帶出蠔的香味。(圖片來源:新假期編輯部)
柚子菠蘿梳打;奶蓋白玉烏龍飲品方面十分有驚喜,特別是奶蓋白玉烏龍以串燒白玉掛在表面上,打卡一流外,食落煙韌。(圖片來源:新假期資料室)
柚子菠蘿梳打$49;奶蓋白玉烏龍$52
飲品方面十分有驚喜,特別是奶蓋白玉烏龍,以串燒白玉掛在表面上,打卡一流,食落煙韌。(圖片來源:新假期編輯部)
Tiramisu配雪糕最後吃上自家製的Tiramisu,與坊間最大不同的是離遠都已經聞就香味!(圖片來源:新假期資料室)
Tiramisu配雪糕$89
自家製的Tiramisu,咖啡香味超濃,未送上桌已聞到。(圖片來源:新假期編輯部)

老闆:外賣店生存空間狹窄 搬新店尋求出路

為食龍搬遷至中環後,不少網民直言外賣店一定賺不少,才可在中環地段開8倍大的鋪位。老闆Tim指:「雖然去年外賣店獲得香港人支持,不過只做外賣,生存空間十分狹窄,由2019年開店算起,為食龍尚未完全回本。」Tim見近年因疫情關係,坊間不少舖位租金減少,他便決定破斧沉舟,放棄只做外賣生意,開一間正規餐廳。他原先打算開在銅鑼灣或旺角,不過偶然機會下發現中環現舖,心想:「如果今次唔租,可能一世都沒機會在中環這昂貴地段開店了。」

成功需實力,也要一定的決心,如果不是Tim的一股作氣,為食龍又如何殺入中環這個美食重鎮呢!

老闆之一的Tim已是多間飲食餐廳的合伙人,當中包括嘛嘛地、no money so lonely、what the food等。(圖片來源:新假期資料室)
老闆之一的Tim已是多間飲食餐廳的合伙人,當中包括嘛嘛地、no money so lonely、what the food等。(圖片來源:新假期編輯部)
  • 餐廳:Hungry Dino 為食龍
  • 地址:中環些利街2-4號LL Tower地舖及1樓(顯示地圖
  • 電話:9232 7623(Whatsapp)
  • 營業時間:星期一至日12nn-9:30pm(暫定時間)
  • Facebook專頁:Hungry Dino 為食龍

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