煲仔飯
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煲仔飯推介|全港19間小店款式:廟街興記+西環永合成+原煲外賣|區區搵食

飲食

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煲仔飯推介|煲仔飯是暖胃恩物,今次介紹多間城中煲仔飯話題店,部份更有埋煲仔飯外賣。包括廟街興記煲仔飯、西環老字號煲仔飯店永合成、坤記,也有深水埗老師傅炮製的黃金飯焦,連米芝蓮推介的煲仔飯、後起之秀的人龍旺店都有。配料也隨著時代變遷而煥然一新,煲仔飯內有鰻魚、海南雞、就連普洱都可是煲仔飯的其一元素。部分還有煲仔飯外賣供應,原煲上超有風味!城中咁多間選擇,到底哪一間才最啱你心水!

煲仔飯推介|19間必食款式:廟街煲仔飯+西環米芝蓮 原煲外賣都得!

  1. 港島
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港島

煲仔飯推介|港島|1. 西環永合成馳名煲仔飯 午市限定4點收爐!

舊舖在上環時已經打出名堂,只做午市,做到4點便收爐。以麵包爐焗煲仔飯,貪其火力夠平均。午市經常排長龍,所以煲仔飯會焗至六、七成熟等客,繁忙時間,10分鐘左右就有得食;唔想同人迫,可以在早餐或下午茶時分幫襯,人較少,但就要等20分鐘才有得食。但好處是全日都有外賣煲仔飯供應,加$30按金便可原煲上。

  • 餐廳:永合成馳名煲仔飯
  • 地址:香港西環區德輔道西360號地舖
  • 電話:2850 5723
  • 備註:外賣加$30按金原煲上,即日還煲不用洗,隔日還必需洗,退煲可以取回$30按金

煲仔飯推介|港島|2. 西營盤坤記煲仔小菜 米芝蓮推介 一煲難求!

西營盤名店,得多年米芝蓮推介,是煲仔飯界老大哥。想食就必須要有排隊的心理準備,每晚不到6時店已坐滿,門外更圍住等位的人,非常誇張。老闆嫌瓦煲易裂,找來成本更貴的瓷煲,又以火山石代替炭火,老店在傳統中一直求變。現時5pm後才有煲仔飯外賣供應,不過是放在微波爐盒,未能原汁原味食到煲仔飯風味,最好就當然是堂食以原煲上,食到金黃飯焦,同時又新鮮出爐啦!

  • 餐廳:坤記煲仔小菜
  • 地址:香港西環區西營盤皇后大道西263號和益大廈地下1號舖
  • 電話:2803 7209

煲仔飯推介|港島|3. 筲箕灣祥囍煲仔小廚 後巷長期人龍店 完美炭香飯焦!

祥囍煲仔小廚位於筲箕灣後街暗巷,位置甚隱蔽,但每次經過餐廳已半滿,人氣甚旺。聞說老闆兼大廚曾在西環嚐囍及坤記做過,有20年煮煲仔飯經驗,而且至今堅持即叫即煲。一入門口就聞到炭香,感覺對辦。煲仔飯款式較大路,大廚推介的臘味蝦乾飯,蝦乾是同筲箕灣漁民直接入貨,鹹香惹味,值得一試。同時亦提供外賣,加$20可連煲拎走。

  • 餐廳:祥囍煲仔小廚
  • 地址:香港筲箕灣區愛民街6-28號新利大廈4A至5A地舖
  • 電話:2343 8811
  • Facebook:祥囍煲仔小廚

煲仔飯推介|港島|4.筲箕灣紹華小廚 創新口味:帆立貝象拔蚌煲仔飯!

前身是銅鑼灣川龍街新翠華,老闆在筲箕灣另起爐灶。店子除了20款傳統煲仔飯,亦有10款全新自創煲仔飯,如野菌鵝肝、疆土羊肉、帆立貝象拔蚌、蒜香牛頸脊等,配搭新穎,吸引很多年輕人幫襯。同時6pm後可外賣煲仔飯,加$20連煲拎走。

  • 餐廳:紹華小廚
  • 地址:香港筲箕灣區愛秩序灣道15號愛秩序灣街市熟食中心CF3店
  • 電話:8199 8188
  • Facebook:紹華小廚

煲仔飯推介|港島|5. 北角嚐喜大不同 炭火煲仔飯

日間是茶餐廳,晚市變身小菜館,吸引很多街坊專誠訂座來吃晚飯。四季炭火煲仔飯固然是每枱必食,亦有不少可預訂的私房小菜,價錢亦相宜。老闆對煲仔飯很有堅持,先用石油氣將飯煮至收水,放配料後,再移至炭火上以文火收水,一煲飯等足40分鐘才有得食。想食外賣都有得揀,6pm後可外賣煲仔飯,加$20即可連煲拎走,還煲亦可退回$20,即使是外賣都可以食到堂食熱辣辣的風味。

  • 餐廳:嚐喜大不同特色餐廳小廚
  • 地址:香港北角區七姊妹道25-31號嘉蘭大廈地下C舖
  • 電話:2833 6968
  • Facebook:嚐喜大不同

煲仔飯推介|港島|6. 北角CHOP CHOP食神叉燒 白鱔/田雞煲仔飯

由「食神」名廚戴龍師傅主理的CHOP CHOP 食神叉燒,今個冬天再次推出時令煲仔飯,除了招牌叉燒「黯然銷魂」煲仔飯外,還有供應其他招牌煲仔飯包括淮山北菇雞臘腸、豉汁排骨臘腸、鹹魚馬蹄肉餅、油鴨脾、窩蛋碎牛煲仔飯等,共有6款口味,除堂食之外,還可外賣或於官網訂購外送,可以考慮一下同朋友開煲仔飯派對!

CHOP CHOP 食神叉燒更多詳情
  • 餐廳:CHOPCHOP食神叉燒
  • 地址:香港北角區宏安道18號地下3號舖
  • 電話:3618 7718
  • 訂購:按此

煲仔飯推介|港島|7. 黃竹坑南海小館 本地臘腸+自調甜豉油

南海小館今年亦有推出不同煲仔菜,例如荔芋扣肉煲、醬燒蘿蔔鱈魚煲,同時也有臘味煲仔飯,盛惠$468,價錢不算親民,但勝在用料、製作講究,用的臘味都是本地出品,臘肉肥瘦相間、三花臘腸油潤十足、潤腸甘香味厚,米飯也粒粒乾爽甘香,皆因煲飯時,特別加入了豬油,生煲到熟。吃前淋上加入臘味油煮製的甜豉油,拌入一小匙薑米同吃,增添米香。

  • 餐廳:南海小館
  • 地址:香港黃竹坑道 180 號海洋公園萬豪酒店海殿地下
  • 電話:3555 1910
  • Facebook:cantonbistrohk

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九龍

煲仔飯推介|九龍|8. 興記菜館 廟街必食平價炭爐煲仔飯:最平$55食到!

興記菜館位於油麻地廟街旺區,每逢秋冬時節便會以炭爐煲出熱騰騰的煲仔飯。餐廳憑藉炭爐製作的煲仔飯以及親民價錢吸引不少客人到訪一試,小店供應的煲仔飯款式與其他老字號的大同小異,例如臘味排骨、牛肉滑雞、鹹魚肉片、鵝肝潤腸等,其中最平$55就有交易,好抵食!

  • 餐廳:興記菜館
  • 地址:九龍油麻地區廟街12, 14, 15, 17, 19號地舖
  • 電話:2384 3647

煲仔飯推介|九龍|9. 深水埗德豐打冷粉麵餐廳 40年老字號煲出金黃飯焦

位於深水埗的德豐打冷粉麵餐廳,開業40年,主打潮州菜及打冷,但每逢秋冬季都會供應時令煲仔飯,口味有20多款,包括豉椒排骨、鹹魚肉餅,北菇雞、田雞等,另外還有日日新鮮即劏黃鱔、白鱔、鮑魚、海蝦等海鮮類煲仔飯。師傅主理煲仔飯已有近40多年經驗,煲煲保證有金黃飯焦。想外賣的話,亦可以揀連煲拎走,好貼心!

  • 餐廳:德豐打冷粉麵餐廳
  • 地址:九龍深水埗區桂林街145-147號地下
  • 電話:2748 0755
  • Facebook:takfungfood

煲仔飯推介|九龍|10. 慈雲山榮記 獨創邪惡拉絲芝士煲仔飯

位於慈雲山的榮記,開業二十多年,近幾年憑著創新推出芝士煲仔飯再次打響名堂。這構思原來是店主的兒子Ray想出來,加入芝士焗成,跟飯焦很配,然而中間的飯粒較為濕潤。配料還可選牛、雞肉、午餐肉。另外最近更新推沙嗲牛肉煲仔麵,憑著濃郁花生味道,吸引不少回頭客。要留意,芝士煲仔飯不能外賣,只能堂食。其他傳統口味,如肉餅、排骨、臘味則能外賣,可惜是並非原煲上。

榮記茶餐室更多詳情
  • 餐廳:榮記茶餐室
  • 地址:九龍慈雲山區毓華里12號地下
  • 電話:2328 9232
  • Facebook:twswingkee

煲仔飯推介|九龍|11. 尖沙咀光榮冰室 煲仔飯6pm後供應外賣 加$12連煲拎走!

光榮冰室總店在深井,以往都是每逢冬天才推出煲仔飯,後來餐廳在尖沙咀開店,見九龍區一帶少有一年四季都吃到的煲仔飯地方,索性將煲仔飯全年供應,天冷時門口都大排長龍,大受食客歡迎!煲仔飯於所有分店(觀塘店除外)6pm後供應,每煲堅持以生米煲熟,需要等約20分鐘才有得食。每一煲都會耐心燒出飯焦,外賣加$12更可以連煲拎走,絕對誠意之作!

光榮冰室更多詳情
  • 餐廳:光榮冰室
  • 地址:九龍尖沙咀區厚福街5-6號地下6號舖(尖沙咀店)
  • 電話:2422 6555
  • Facebook:KWCatering
  • 備註:可提早打電話預訂(需提前30-45分鐘)

煲仔飯推介|九龍|12. 旺角煲仔榮記 必食蘭王窩蛋牛小排煲仔飯+煲仔沙嗲牛肉麵

煲仔榮記是慈雲山榮記茶餐室的副線,新店以竹棚作設計,店主希望能帶出香港情懷及保留香港原味道,讓大家可以回憶舊時香港。除了招牌沙嗲湯麵外,必吃的當然是蘭王窩蛋牛小排煲仔飯,特意用上蘭王蛋及美國Prime Grade的牛小排,牛小排燒至半熟後再放到煲仔飯上,入口帶微微焦香。

煲仔榮記更多詳情
  • 餐廳:煲仔榮記
  • 地址:九龍旺角區花園街1號鴻禧大廈地下K號舖
  • 電話:5277 8336
  • Facebook:bojaiwingkeee

煲仔飯推介|九龍|13. 尖沙咀深仔記 原條日式鰻魚煲仔飯!

深仔記雲吞麵賣得街知巷聞,更踩過界開茶餐廳,選址尖沙咀。找來2大高手,一是前澳牛大廚,二是跑馬地名人飯堂、米芝蓮級的雅谷餐廳(Amigo)前廚師做顧問。滑蛋芝士汁撈麵、瑞士汁雞髀均是招牌菜,秋冬首推原條鰻魚煲仔飯,打開煲蓋,飯香湧出,香氣滿溢,且配上滑嫩炒蛋及焦香鰻魚,香濃惹味。煲仔飯除了鰻魚外,還有鳳爪排骨、臘腸滑雞等,每晚5pm後供應!

深仔記更多詳情
  • 餐廳:深仔記茶餐廳
  • 地址:九龍尖沙咀亞士厘道 29-39 號九龍中心地下A舖
  • 電話:9377 0072
  • Facebook:Sumjarkeetst

煲仔飯推介|九龍|14. 佐敦逸東軒 推介油鴨脾鴛鴦腸煲仔飯+原個砂鍋呈上!

米芝蓮一星食府逸東軒今年繼續推出堂食及外賣煲仔飯,有超過20款菜式可選,前菜、小吃、主菜、燉湯都有 , 最特別是凡是砂鍋系列的菜式,包括三葱爆高湯焗波士頓龍蝦伊麵、乾葱蔥鮑魚雞煲、油鴨脾鴛鴦腸煲仔飯等,都會以精緻黑色砂鍋原個呈上, 燉湯則以湯壼盛載, 保溫一流,且可循環再用,不怕浪費。砂鍋小菜炒得夠鑊氣,用料矜貴, 推介陳皮煎雞煲仔飯,炒得米粒乾身分明,可要記得留肚訂埋燉湯,有濃郁順喉的花膠鮮杏汁燉白肺, 滋補養顏。

  • 餐廳:逸東軒
  • 地址:九龍佐敦區彌敦道380號香港逸東酒店B2樓層
  • 電話:2710 1093
  • Facebook:yattungheen

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新界

煲仔飯推介|新界|15. 屯門蛇王輝 30年蛇羮老牌 煲仔飯帶焦香飯焦!

位於屯門的「蛇王輝」,以蛇羹聞名。不過除了蛇羮及糯米飯外,煲仔飯也是人氣之選。款式都是傳統口味,如排骨、滑雞、臘味等,全部即叫即做,而且價錢相宜,很受街坊歡迎,在冬天大受屯門街坊歡迎。買碗蛇羹,再原份煲仔飯買回家吃,暖笠笠夠晒寫意。

蛇王輝更多詳情
  • 餐廳:蛇王輝
  • 地址:新界屯門區青河坊2號麗寶大廈59號地下B舖
  • 電話:2458 5519

煲仔飯推介|新界|16. 元朗堅料豬手車仔麵店 普洱飯焦煲仔飯

堅料豬手車仔麵店主打的是車仔麵,同時賣燉湯、 家常小菜。堅哥的臘味煲仔飯,像店中很多菜式 一樣,沒有寫入餐牌,不能walk-in吃,須提早預訂。打開煲蓋,臘味香與飯香湧出,原來臘味購上環一間老字號臘味店,城中多間名店如鏞記也幫襯!最特別是吃完臘味煲仔飯,還有精彩下半場,店員端來普洱茶,倒進瓦煲,混合飯焦,再拿進廚房,下葱花煮兩煮,再端出來的是一煲金黄帶脆,點點翠綠的飯焦,每啖都帶茶香及焦香,好吃得停不了口,想不到飯焦也有新玩法!

堅料豬手車仔麵店更多詳情
  • 餐廳:堅料豬手車仔麵店
  • 地址:新界元朗區安興街安良里5號寶益樓地舖
  • 電話:5618 7351
  • 備註:煲仔飯外賣需早一日提前致電預訂,需加$100按金,原煲上

煲仔飯推介|新界|17. 將軍澳砂煲兄弟 日賣200煲海南雞煲仔飯+香脆飯焦

將軍澳這間砂煲兄弟,單是煲仔小菜就有近30款,煲仔飯就11款。當中人氣最旺的,一 定是海南風味雞煲飯,三黃雞只取髀位,用上湯浸15分鐘令雞肉熟透,然後以傳統煲仔飯的煮法將混了斑蘭、香茅、雞油的米飯煲熟,最後還要以細火烘出飯焦。雞和飯分開上枱,避免煲仔的熱力將雞肉弄得過熟。臨吃時,人客自行將甜豉油及雞件加到飯中,吃一啖,果然很有南洋風味,雞嫩飯香,最不能錯過香脆飯焦,比平日吃慣的海南雞飯,多添脆口!煲仔飯還設有外賣服務,用上微波爐盒盛裝供客人翻熱,價錢只要$50起,性價比高。

砂煲兄弟更多詳情
  • 餐廳:砂煲兄弟
  • 地址:新界將軍澳區重華路8號東港城1樓101號舖
  • 電話:2778 7020
  • Facebook:砂煲兄弟-東港城

煲仔飯推介|新界|18. 馬鞍山點煲 備長炭烤焗煲出金黃薄脆飯焦

馬鞍山新開煲仔飯專門店「點煲」,是首間用上備長炭烤焗煲仔飯的店舖,重點在於上枱後,無需蓋上煲蓋或等候數分鐘,即可烤焗出金黃薄脆的飯焦。口味也相當創新,特別推介每天生劏鮮活白鱔製成的豉汁白鱔煲仔飯;以肉厚油香豐富的沙巴龍躉,炮製金銀蒜龍躉煲仔飯;加入本地流浮山鮮曬金蠔炮製的,芝士櫻花蝦金蠔銀魚煲仔飯;口感豐腴且鮮美海膽安格斯牛肉煲仔飯,以及帶香濃蒜味的金銀蒜開邊蝦煲仔飯,款款吸引。記得要淋上自家製豬油,提鮮引香!外賣加$40按金原煲上,食完後,將外賣煲連蓋徹底洗淨,連同保溫袋交還分店,就可以取回$40按金,好方便。

  • 餐廳:點煲
  • 地址:新界馬鞍山區新港城中心2樓2203號舖(太古及屯門另有分店)
  • 電話:2363 3166
  • Facebook:dimpothk

煲仔飯推介|新界|19. 大埔陳漢記粥麵專家 煲仔飯配料出色

大埔老字號陳漢記是附近中大學生的宵夜熱點,後來鄰舖結業,索性租下擴充,現時分店佔地千八呎、雙舖位,以黑地金漆大招牌示人,很有霸氣。店中以腸粉和煲仔飯最聞名,煲仔飯每日6pm起開賣,但食客五點多就坐定等食,冬天晚上,門外永遠有條人龍,是區內名店。現時5pm供應外賣,最大好處是加$23即可原煲拎走,不用還煲!

  • 餐廳:陳漢記粥麵專家
  • 地址:新界大埔區運頭街91B地下
  • 電話:2658 2277

常見問題

煲仔飯款式有哪幾間推介?

煲仔飯推介廟街興記、西環永合成等,一共19間推介,…….詳情按此。

煲仔飯推介款式有哪些?

煲仔飯款式多,不同小店均推出不同,傳統臘味飯和新派芝士煲仔飯都有,…….詳情按此。

圖片來源:新假期編輯部、相關機構

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