7大懷舊鐵板餐鋸扒 太子金鳳勁量蒜蓉+$100有找抵食牛扒餐|邊間最好食
7大懷舊鐵板餐鋸扒 太子金鳳勁量蒜蓉+$100有找抵食牛扒餐|邊間最好食

7大懷舊鐵板餐鋸扒 太子金鳳勁量蒜蓉+$100有找抵食牛扒餐|邊間最好食

鋸扒有人選擇到高級餐廳食靚牛扒,但是不少人會對港式鐵板餐有獨特情意結,潮文也說,鋸扒沒有那治癒的「JarJar聲」,總像缺少了點甚麼。這次介紹7間西餐廳,有太子金鳳、深水埗飛鷹、灣仔波士頓,有平有貴,有豬扒、牛扒、雜扒,聖誕、新年等大時大節,不妨懷舊一下!

撰文:Joe Chan|攝影:Day、May、Frankie、Issac

懷舊鐵板餐!港九新界鋸扒指南

這次介紹的西餐廳遍佈港九新界,主要試食牛扒及雜扒餐兩款,試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出,以試食當日出品為準。

鋸扒
懷舊鋸扒鐵板餐十分有香港特色,不少餐廳如太子金鳳、深水埗飛鷹都是人氣口碑店。

第7位
旺角 大興餐廳(第尾牛扒)地方寬敞

70年代中開業,舊式豉油餐廳格局,格仔枱布,燈光昏暗,環境算闊落,座位不會擺得過密,梳化卡位尚算舒適。除了四人枱,亦有五六人大枱,適合一班人聚餐鋸扒。位於旺角中心地帶,位置就腳,人氣頗高,氣氛熱鬧。五、六款鐵板餐,可跟黑椒或蒜蓉汁,選擇較少。

鐵板西冷牛扒 $99

大興餐廳(第尾牛扒)評語

 

1.羅宋湯有許多牛肉碎,味道濃郁。
2.黑椒汁香辣。

1.西冷偏多筋,肉味稍遜。
2.豬扒過薄,沒甚肉味。
3.薯條有焦苦味。

牛扒肉味偏淡。
鐵板雜扒 $99
豬扒偏薄。
用火腿扒而非火腿片,加分。
雜扒也有煙鴨胸。
餐包微暖。
羅宋湯足料,有很多牛肉碎。
設長枱及卡座,坐得舒適。

大興餐廳(第尾牛扒)

地址:太子西洋菜南街218號1樓(顯示地圖
電話:2380 3938
營業時間:星期一至日 11:30am-1am

第6位
深水埗 飛鷹餐廳 餐湯濃滑

70年代於澳門開業, 後搬到深水埗, 屹立至今,環境老化、逼狹,但頗有懷舊情調,玻璃門掛窗紗,啡色卡座、膠枱墊,時光倒流70年。十多款鐵板餐有海鮮、牛扒、豬手、豬扒等,小吃也有特色,大蝦多 士、金沙骨沙律、煙肉腸仔卷,不是四處吃到。

鋸扒 飛鷹
西冷牛扒餐 $98

飛鷹餐廳評語

1.羅宋湯味道對辦,酸中帶辣,惹味開胃。
2.餐包拳頭般大,鬆軟有麥香。
3.黑椒十香辣,濃稠度適中。

1.沒有席前淋汁,氣氛不足。
2.西冷煎得過熟,火候可控制得更好。
3.雜扒份量偏少。

牛扒偏熟,影響口感。
鋸扒 飛鷹
雜扒餐 $98
豬扒厚度適中。
有雞中翼,較一般雜扒餐的雞全翼,相對吃得方便。
煙肉煎得香口。
餐包軟熟,賣相脹卜卜,頗吸引。
羅宋湯酸酸辣辣。
鋸扒 飛鷹
裝修十年如一,坐得較逼狹。

鋸扒 飛鷹

飛鷹餐廳

地址:深水埗荔枝角道256號地下(顯示地圖
電話:2395 2576
營業時間:星期一至日11am-11pm

第5位
荃灣 莎樂美餐廳 大件抵食

三十多年歷史,荃灣區碩果僅存的老式西餐廳,每晚門外都見排隊人龍。80年代裝潢,分上下兩層,上層樓底 矮。除了鐵板餐,還有許多old school食物、飲品。十來款鐵板餐,多用澳洲及新西蘭肉類,每款都跟特定醬汁,改汁要加錢。菜式份量十足,牛柳近兩吋厚,牛肉味濃,值得一試。

西冷牛扒餐 $155

莎樂美餐廳評語

1.西冷近一吋厚,牛肉味頗濃。
2.雜扒餐份量十足,雞全翼、牛柳、雞扒等,疊至幾吋高。
3.豬扒比手掌大,軟腍不死實。

1.羅宋湯偏鹹,並帶苦澀。
2.薯菜溶爛。
3.鐵板不夠燙熱,扣分。
4.燒汁偏酸,也不夠熱。

莎樂美雜扒餐 $135
雜扒疊得高高的,震撼。
雞全翼夠大隻。
細心位如香腸,也有十字花。
羅宋湯有很多椰菜。
環境昏暗,老式餐廳模樣。

莎樂美餐廳

地址:荃灣沙咀道294號地下(顯示地圖
電話:2492 5021
營業時間:星期一至日11am-11pm

第4位
太子 金翠餐廳 火候準繩

金鳳大餐廳大廚及經理自立門戶創辦,茶餐廳格局,座位逼狹,人多時頗嘈雜。鐵板餐有十多款選擇,主打牛扒及豬扒,餐牌會標明不同部位特色,服務頗到位,招牌有德州1855穀飼牛扒,每塊9安士重,另蘇格蘭肉眼扒、匈牙利豬扒等,價錢較同街的金鳳更便宜。

西冷牛扒餐 $82

金翠餐廳評語

1.西冷肉質軟腍適中,醃得入味,口感嫩滑無渣。
2.火候精準,雜扒沒有一塊煎得過火,雞扒格外嫩滑。
3.服務殷勤有禮,有問必答。

1.黑椒汁不夠辣,偏淡。
2.餐包可以暖一點。

牛扒調味足,嫩腍。
黑椒汁黑椒味可再濃一點。
美式雜扒餐 $82
雞扒嫩滑。
雜扒的牛扒,生熟程度也恰到好處。
餐包壓肩了,賣相扣分。
羅宋湯味道中規中矩。
茶餐廳格局,環境光猛。

金翠餐廳(太子)

官方Facebook:金翠餐廳
地址:太子荔枝角道68號地下(顯示地圖
電話:2398 3232
營業時間:星期一至四7am-10pm、星期五至日及公眾假期7am-10:30pm(鐵板餐11am開始供應)

第3位
太子 金鳳大餐廳 蒜蓉惹味

九龍區平民扒房始祖店之一,創立於1969年,香港、中山開設數間分店。創辦人林先生曾於五星級酒店工作,目前由他兩位女兒打理。八、九十年代,經常接受媒體訪問,人氣延續至今,每晚都有人龍等候入座,人氣很高。12款鐵板餐,可配黑椒或燒汁,加或不加蒜蓉。

鋸扒 金鳳
西冷牛扒餐 $88

金鳳大餐廳評語

1.除了醬汁,還可加蒜蓉,一大堆放上面,惹味濃郁。
2.黑椒汁香辣。
3.羅宋湯酸香惹味,配料豐富。
4.定價親民,大部分鐵板餐一百元有找。

1.座位逼狹,坐得不舒服。
2.西冷多筋位,口感打折扣。
3.火候控制不足,煎得過熟。

牛扒過熟,影響口感。
雜扒餐 $88
雜扒有司華力腸。
黑椒汁香辣惹味。
餐包賣相扁,好在入口暖暖的。
羅宋湯多蔬菜,辣辣地,惹味。
樓底矮,而家座位密麻麻。

金鳳大餐廳(太子)

官方Facebook:金鳳大餐廳
地址:太子荔枝角道102號金鳳樓地下(顯示地圖
電話:2393 6054
營業時間:星期一至日11:30am-11:30pm

第2位
灣仔 波士頓餐廳 用料講究

1966年創業,屹立半世紀,70年代有份牽頭掀起鐵板餐熱潮,不少名人 明星也曾是座上客。地下是麵包店,二樓用餐區可看到灣仔電車路街景,多卡 位。鐵板餐有9款,主打牛肉,有多個部位包括西冷、T 骨、牛柳、牛柳粒等可 選,其中火焰牛柳是招牌。所有鐵板餐可配蒜蓉、黑椒、洋葱汁及燒汁。

精選肉眼扒 $166

波士頓餐廳評語

1.環境坐得舒服,獨有電車路景致吸引。
2.牛柳、雜扒煎得不會過油膩。
3.用料落本,雜扒常見的腸仔,以成本較高的白肉腸代替。
4.薯條吸引,薯條用原個薯仔切成。

1.羅宋湯味道偏淡。
2.上桌前已淋上醬汁,氣氛稍遜,黑椒汁不夠辣。

牛肉煎得不會過油。
美式雜扒 $169
白肉腸一般鐵板餐少見。
豬扒不會過嚡過油。
麵包有牛油香,惜羅宋湯偏淡。
一列玻璃窗,看到電車經過。

波士頓餐廳

地址:灣仔盧押道3號地下(顯示地圖
電話:2527 7646
營業時間:星期一至六8am-11pm、星期日及公眾假期11am-10:30pm(鐵板餐11am開始供應)

第1位
灣仔 來佬餐館 精緻惹味

開業多年,原址在中環,今年搬到灣仔。豉油西餐之中,裝潢算最豪華,佔地兩層,懷舊卡座、壁燈、雲石餐枱,坐得舒服。主打六、七十年代港 式豉油西餐如乳鴿、雞翼、鴛鴦厚多士,菜式中西合璧。鐵板餐有6款選擇,豬牛羊雞都有,三種汁包括燒汁、黑椒及香蒜可選,又有以20吋長鐵板奉上的巨型鐵板餐,夠4-6人吃。

牛扒
來佬餐館的肉眼扒多汁肉厚,肉味濃郁。

來佬餐館評語

1.裝修雅致,也不會有鐵板餐廳常見的油煙味。
2.整體食物水準中上,所有扒類煎得甘香又不過膩。
3.火候到位,豬扒腍、牛柳嫩、雞扒滑。
4.肉眼扒肉味濃郁,零筋位。
5.燒汁香惹,肉味好濃。
6.配菜如西蘭花、甘筍鮮爽,雜扒更有燒菠蘿,甘甜解膩。
7.攞盤賣相整齊、精緻。

1.餐湯、餐飲需另外加錢。
2.消費偏高,鐵板扒連飲品、餐湯每人平均$250。

肉眼牛味濃郁。
來佬雜扒 $208
菠蘿香甜。
豬扒夠腍,入口不嚡。
燒汁惹味,有肉香。
餐湯、餐包需另外加錢。
座位闊落,比一般懷舊餐廳坐得舒適。

來佬餐館

官方Facebook:Loyal Dining 來佬餐館
地址:灣仔杜老誌道5號地下至1樓(顯示地圖
電話:3125 3000
營業時間:星期一至日12nn-11pm

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