聖誕大餐
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聖誕大餐食譜|5款Home Party簡易菜單:BBQ雞鎚+聖誕花圈薄餅|懶人廚房

飲食

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聖誕大餐食譜|聖誕節是開派對的時間,叫到會來來去去都是意粉或雞翼,不如自己煮聖誕大餐!今次我們就為大家搜羅了5款聖誕大餐食譜,有齊前菜、主菜、湯、甜品等派對小食,賣相充滿聖誕造型之餘仲非常易煮。祝大家都有個開心、溫暖的聖誕節!

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聖誕大餐食譜|推介5款Home Party聖誕大餐食譜

  1. 前菜
  2. 凍湯
  3. 主菜
  4. 甜品


前菜

聖誕大餐食譜|前菜|1. 餐前小食:藍芝士BBQ燒烤雞鎚

食大餐之前當然要先食開胃小食喚醒味蕾,容易做、美味、又受歡迎,非BBQ燒烤雞鎚莫屬!今次雞鎚配上了味道濃郁的藍芝士(blue cheese),把藍芝士必碎,並灑在BBQ燒烤雞鎚上,整個的味道層次得以提昇,輕易地炮製出酒店級美食,在家搞派對也可以來個豪華版小食,快點一起試試啦!

聖誕大餐 聖誕大餐食譜|聖誕節不能缺少派對小食,藍芝士BBQ燒烤雞鎚富特色又開胃。
聖誕大餐食譜|聖誕節不能缺少派對小食,藍芝士BBQ燒烤雞鎚富特色又開胃。(圖片來源:CANDICE KITCHEN)

藍芝士BBQ燒烤雞鎚材料及做法(4人份量)

藍芝士BBQ燒烤雞鎚材料(4人份)
雞鎚 急凍雞鎚 1盒(約500g)
藍芝士(blue cheese) 約50g
火箭菜(裝飾用) 少許
雞鎚炸粉 低筋麵粉 1/2杯
海鹽 1茶匙
紅椒粉 (Paprika) 2茶匙
蒜粉 (Garlic Powder) 1茶匙
即磨黑椒 半茶匙
BBQ燒烤醬汁材料 BBQ燒烤醬 半樽(約220g)
無鹽牛油 約20g

做法

煮食小貼士!

  • 如果聖誕派對人數眾多,怕4人份量不夠分的話,可以按此份量把材料醃料,根據比例加大即可

聖誕大餐食譜|前菜|2. 派對沙律:西蘭花聖誕樹

當你忙到煮唔切,這個沙律就幫到你!因為只需用滾水煮熟,再砌到靚靚就完成,就算對廚藝零分的朋友都整到!簡單方便又睇得!

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聖誕大餐食譜|派對沙律:西蘭花聖誕樹,造型感是全場焦點。(圖片來源:Sweetheart Kitchen)

西蘭花聖誕樹材料及做法

西蘭花聖誕樹材料
薯蓉底座 大薯仔 2個
牛油 1湯匙
½茶匙
黑椒碎 1/4茶匙
聖誕樹外層 西蘭花 3棵
裝飾物材料 急凍雜豆 2湯匙
車厘茄 5粒
黃色燈籠椒 ½個
沙律醬 少許

做法

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凍湯

聖誕大餐食譜|凍湯|3. 凍湯:紅菜頭忌廉濃湯

想留返個肚食聖誕大餐,湯品就唔好選擇肉類的湯!因為會非常飽肚,而主菜多以肉類為主,所以來一個蔬菜湯開開胃、解解膩也不錯!
詳細做法即睇教學啦!

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聖誕大餐食譜|凍湯:紅菜頭忌廉濃湯,解解膩也不錯!(圖片來源:新假期編輯部)

紅菜頭忌廉濃湯材料及做法( 2人份)

紅菜頭忌廉濃湯材料(2人份)
食材 紅菜頭 1 個
番茄 1 個
甘筍 1 條
忌廉 2 湯匙
薑片 數塊
800 毫升
調味 黑胡椒 2 茶匙
岩鹽 2 茶匙
胡椒粉 2 茶匙
橄欖油 少許
薄荷葉 1 小塊(裝飾用)

做法

煮食小貼士:

  • 紅菜頭的菜葉也可做沙律
  • 紅菜頭汁液有天然色素,切件時不想染色,可戴上手套。
  • 加入薑片同煮,可辟紅菜頭的草青味,也可減少寒涼。

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主菜

聖誕大餐食譜|主菜|4. 簡易應節聖誕花圈薄餅

一向以為薄餅唔係圓就係方,了無新意,但想不到只要花小小技巧,就可以變成靚靚聖誕花圈薄餅!

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聖誕大餐食譜|賣相滿分的聖誕花圈薄餅,係食得的花圈啊!(圖片來源:CANDICE KITCHEN)

聖誕花圈薄餅材料及做法(4人份)

聖誕花圈薄餅材料(4人份)
餅底 薄餅預拌粉 1包(約184g)
暖水 約100ml
配料 紅椒 1個
羅勒葉(Basil leaves) 適量
莎樂美腸(Salami) 約6-8片
Mozzarella Cheese 適量
Cheddar Cheese 適量
Parmesan Cheese(刨絲) 適量

做法

煮食小貼士:

  • 如果喜歡吃番茄醬的朋友,也可以用茄膏加上少許雞湯煮成PIZZA用的茄醬,未放配料前,先鋪上茄醬,再按次鋪上配料。
  • 中間切出來的麵團也不要浪費啊,可用來做另一個Mini size pizza。
  • 如果派對人數眾多,可用兩包的薄餅預拌粉,配料按比例加多,做一個直徑更大的pizza。
  • 花圈中間的圓形可根據自己的喜好而決定大小

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甜品

聖誕大餐食譜|甜品|5. 氣球朱古力杯

說到甜品,這個氣球朱古力杯,好睇又好味,最開心就是可以大家一齊試整,跟家中小朋友一齊整都無難度,仲可以享受family time添!

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聖誕大餐食譜|氣球朱古力杯,即使跟小朋友動動手都能成功。(圖片來源:Handimania)

氣球朱古力杯材料及做法

氣球朱古力杯材料
食材 朱古力 適量
用具 氣球 適量
牛油紙 適量
1支
湯匙 1支

做法

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常見問題

聖誕大餐食譜有什麼推介?

聖誕大餐食譜推介有齊前菜、湯、主菜、甜品等,詳情按此。

聖誕大餐食譜需時多久?

聖誕大餐食譜最快15分鐘就整到,詳情按此。

圖片來源:相關機構

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