芋頭糕食譜 芋頭糕
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臘味芋頭糕食譜!Jacky Yu零失手教學+簡單6步就做到!用XX芋頭更粉綿|懶人廚房

食譜

最易上手芋頭糕食譜送到!小時候的農曆新年,家家戶戶都大起爐灶,準備各樣賀年食物。不過時代變遷,現代人生活忙碌,這些過節食品大多到外面買就算,不過品質參差。要吃好味的、健康的,幾時都是自己做最好!今次提供我家的私房臘味芋頭糕食譜給大家參考,可按個人口味作調整,做出你的自家製私房創意芋頭糕亦可!

6種材料美味黃金糕

臘味芋頭糕食譜

今次提供我家的私房臘味芋頭糕食譜給大家參考,可按個人口味作調整。
今次提供我家的私房臘味芋頭糕食譜給大家參考,可按個人口味作調整。(圖片來源:新假期圖片庫)
材料 調味料
芋頭(切片) 750克 胡椒粉 8克
芋頭(切粒) 300克 五香粉 10克
粘米粉 480克 鹽 10克
生粉 100克 砂糖 10克
雞湯 800毫升
水 1公升
臘肉 150克
臘腸 150克
花生 50克
油 適量

芋頭糕做法

芋頭糕食譜貼士

1. 芋頭要選輕身、切開後有紫色幼絲的,口感吃起來會較粉綿。
2 . 臘肉在風乾過程中,有機會沾到塵垢,故宜隔水蒸去塵垢, 亦可令肉質軟身。

詳細芋頭糕做法,可參考以下片段:

問:臘味芋頭糕食譜有什麼地方要注意?
答:臘肉在風乾過程中,有機會沾到塵垢,故宜隔水蒸去塵垢,詳細食譜按此
問:除了芋頭糕外,還有什麼新年糕點?
答:可以整黃金糕,需要6款材料,除了蛋、溫水、砂糖、木還粉和椰奶,還有一種重要的材料,詳情按此

常見問題

問:臘味芋頭糕食譜有什麼地方要注意?

答:臘肉在風乾過程中,有機會沾到塵垢,故宜隔水蒸去塵垢,詳細食譜按此

問:除了芋頭糕外,還有什麼新年糕點?

答:可以整黃金糕,需要6款材料,除了蛋、溫水、砂糖、木還粉和椰奶,還有一種重要的材料,詳情按此

撰文:Jacky Yu圖片來源:新假期圖片庫

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