保暖食物
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保暖食物9大推介!不再手腳冰冷+令身體更暖和!營養師:食蜆肉好有效|食是食非

飲食

保暖食物有啲咩?天氣最近轉冷,最低9度!大家要注意保暖,唔好凍病!天氣凍時,身體自動產生更多熱能去保暖,齊來看營養師推介的9款保暖食物,過一個暖笠笠的冬天。

營養師推介!9大保暖食物

保暖食物 想保暖又唔一定要日日食火鍋嘅~
想保暖又唔一定要日日食火鍋嘅~(圖片來源:新假期編輯部)

1. 辣椒

辣椒是十分有效的保暖食物,煮菜時,可加辣椒或辣椒粉,因為當中的唐辛子(Capsaicin)能增加腎上腺素分泌,加快新陳代謝,令表面血管擴張,提升表皮供血量,令身體更暖和。

保暖食物 辣椒當中的唐辛子能加快新陳代謝,令表面血管擴張,令身體更暖和。
辣椒當中的唐辛子能加快新陳代謝,令表面血管擴張,令身體更暖和。(圖片來源:新傳媒照片庫)
保暖食物 留意辣椒油的卡路里高一截,就不要用太多了。
留意辣椒油的卡路里高一截,就不要用太多了。(圖片來源:新傳媒照片庫)

2. 熱薑茶

含有薑醇類,是一種抗氧化劑,有效抵擋自由基對身體的侵害,減少發炎情況,增強免疫力及加快血液循環。留意不要加多於1茶匙的糖份,以免攝取多餘卡路里

保暖食物 含有薑醇類,是一種抗氧化劑,有效抵擋自由基對身體的侵害,減少發炎情況。
含有薑醇類,是一種抗氧化劑,有效抵擋自由基對身體的侵害,減少發炎情況。(圖片來源:新傳媒照片庫)
保暖食物 留意不要加多於1茶匙的糖份,以免攝取多餘卡路里。
留意不要加多於1茶匙的糖份,以免攝取多餘卡路里。(圖片來源:新傳媒照片庫)

3. 牛肉

含豐富鐵質及維他命B雜,可維持健康的新陳代謝率,製造熱能。一塊6安士牛扒,已含5.6毫克鐵質,可滿足男士每日所需的鐵質的70%,或女士的30%。減肥人士應留意避免吃肉眼部位,因其脂肪百分比有22%,是牛柳、西冷的2-3倍。

保暖食物 一塊6安士牛扒,已含5至6毫克鐵質。
一塊6安士牛扒,已含5至6毫克鐵質。(圖片來源:新傳媒照片庫)
保暖食物 減肥人士可選牛柳、西冷。
減肥人士可選牛柳、西冷。(圖片來源:新傳媒照片庫)

4. 羊肉

含維他命B雜,當中的B12有助造血,預防貧血。羊肉鐵質雖較牛肉少,但依然比雞肉高出一倍。值得留意是羊腩煲脂肪含量頗高,減肥人士不宜多吃,吃羊腿或羊扒會較健康。

保暖食物 羊肉鐵質雖較牛肉少,但依然比雞肉高出一倍。
羊肉鐵質雖較牛肉少,但依然比雞肉高出一倍。(圖片來源:新傳媒照片庫)
保暖食物 食羊腩煲
食羊腩煲(圖片來源:新傳媒照片庫)

5. 蜆

每100克便有10.9毫克鐵質,比牛肉的鐵質含量更高!同時含有豐富的鋅,有助增強免疫力,而且100克中只有1.1克脂肪,是減肥人士恩物。

保暖食物 100克中只有1.1克脂肪,是減肥人士恩物。
100克中只有1.1克脂肪,是減肥人士恩物。(圖片來源:新傳媒照片庫)

6. 肉桂

能擴張血管及幫助血液循環,令表皮的供血量充足,抵抗寒流。平日沖茶不妨加入保暖食物肉桂枝,幾片薑,1茶匙蜜糖,又或在煮麥皮或喝牛奶時加入肉桂粉,均有暖身之效。

保暖食物 平日沖茶不妨加入肉桂枝。
能擴張血管及幫助血液循環,令表皮的供血量充足,抵抗寒流。(圖片來源:新傳媒照片庫)

7. 炒栗子

除了抱在手中暖笠笠外,原來也有實際保暖功效。皆因栗子含豐富碳水化合物,在消化過程中可製造熱量,令人感到短暫的暖和,提供能量為身體保暖,而且含有鉀質,可去水腫。

保暖食物 含不少鉀質,可有助去水腫。
栗子豐富碳水化合物,在消化過程中可製造熱量。(圖片來源:新傳媒照片庫)

8. 燴番薯

含胡蘿蔔素,能促進黏膜細胞的健康,增強免疫力。同時含豐富碳水化合物,且屬低升糖指數食物,可提供長時間的飽腹感。煮熟後放入雪櫃,會產生抗性澱粉,令消化時間更長,能穩定地產生熱能,就算之後再加熱也有同樣功效。

保暖食物 同時含豐富碳水化合物,且屬低升糖指數食物,可提供長時間的飽腹感。
含豐富碳水化合物,且屬低升糖指數食物,可提供長時間的飽腹感。(圖片來源:新傳媒照片庫)

9. 木耳

含豐富植物性鐵質,不過吸收率較低,建議餐後進食一個高維他命C水果,以配合吸收;抑或在炒菜時加入動物性鐵質食物,如羊肉或牛肉等,亦有助植物性鐵質的吸收。

保暖食物 炒菜時加入羊肉或牛肉等,亦有助植物性鐵質的吸收。
炒菜時加入羊肉或牛肉等,亦有助植物性鐵質的吸收。(圖片來源:新傳媒照片庫)

保暖3大迷思!保暖食物幾多成效?

1. 手腳冰冷是否有毛病?

未必。只是天氣冷時,身體未必有足夠的熱能保暖,導致手腳冰冷。身體愈多肌肉,就能製造更多熱能,所以長期做運動有助身體保暖。長期怕凍、手腳容易冰冷的人士,可能缺乏鐵質、葉酸、維他命B雜,又或者是長期吃得太少卡路里。

保暖食物 天氣冷時,身體未必有足夠的熱能保暖,導致手腳冰冷。
天氣冷時,身體未必有足夠的熱能保暖,導致手腳冰冷。(圖片來源:[email protected]

2. 飲酒可保暖?

飲酒能即時令表面血管擴張,令更多血液運送到皮膚,使人面紅及即時感到暖和,但同時亦令熱能在皮膚表面流失,身體內或內臟中儲藏的熱量因而減少,所以當酒後血管收縮,身體便會感到不夠暖和。

保暖食物 飲酒能即時令表面血管擴張,使人面紅及即時感到暖和,當酒後血管收縮,身體便會感到不夠暖和。
飲酒能即時令表面血管擴張,使人面紅及即時感到暖和,當酒後血管收縮,身體便會感到不夠暖和。(圖片來源:[email protected]

3. 吃得愈飽便愈暖?

不一定,只要吃得足夠,已有助身體產生熱能,雖然吃得低卡有機會令身體不夠暖,但吃得愈多並不會令身體更暖。另外也要注意營養方面,如只吃雞胸及蛋白,鐵質不夠,也會令身體較難暖和;只吃肉及菜,而不吸收碳水化合物的話,也會不夠暖。總而言之,吃得足夠、吸收均衡營養就可保暖,不用刻意吃過量食物。

保暖食物 總而言之,吃得足夠、吸收均衡營養就可保暖,不用刻意吃過量。
吃得足夠、吸收均衡營養就可保暖,不用刻意吃過量。(圖片來源:新傳媒照片庫)
保暖食物 Nutri Life 營養顧問中心註冊營養師 Gloria Tse 澳洲註冊營養師及體適能運動教練,為Nutri Life營養顧問中心創辦人。經常在facebook與大眾分享愈食愈fit的心得。反對節食,堅持減磅是食得飽肚食得開心。
Nutri Life 營養顧問中心註冊營養師 Gloria Tse
澳洲註冊營養師及體適能運動教練,為Nutri Life營養顧問中心創辦人。經常在facebook與大眾分享愈食愈fit的心得。反對節食,堅持減磅是食得飽肚食得開心。(圖片來源:Gloria Tse授權圖片)

撰文:Moyin|營養顧問:註冊營養師Gloria Tse

常見問題

保暖食物有那些?

除了大家常聽到的辣椒和薑外,蜆原來都好保暖,即睇其他暖笠笠食物!

手腳冰冷是否有毛病?

未必。只是天氣冷時,身體未必有足夠的熱能保暖,導致手腳冰冷。身體愈多肌肉,就能製造更多熱能,所以做呢樣嘢有助身體保暖。

撰文:Moyin圖片來源:新傳媒照片庫、Pexels

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