牛頭角「金飯館」人氣炒飯專門店!鑊氣椒鹽豬扒飯限量供應+沙嗲牛肉燶邊蘭王蛋炒飯|區區搵食
牛頭角「金飯館」人氣炒飯專門店!鑊氣椒鹽豬扒飯限量供應+沙嗲牛肉燶邊蘭王蛋炒飯|區區搵食

牛頭角「金飯館」人氣炒飯專門店!鑊氣椒鹽豬扒飯限量供應+沙嗲牛肉燶邊蘭王蛋炒飯|區區搵食

飲食

牛頭角「金飯館」,外表看似一間新開茶餐廳,但實情是家主打炒飯的專門店,供應一系列鑊氣碟頭飯、泡飯及炒飯,無論是用料、做法都較一般茶餐廳講究,怪不得開業不久,就成為了附近街坊開飯的熱點,究竟餐廳有咩咁好食?即睇介紹!

撰文:Zero|圖片來源:金飯館

「金飯館」炒飯專門店 牛頭角必食鑊氣碟頭飯!

牛頭角食肆一向臥虎藏龍,最近在車水馬龍的牛頭角道,就開了家「金飯館」餐廳,起初聽名字,以為跟一般賣茶記小炒無分別,但翻開餐牌,才知這是家主打炒飯的「炒飯專門店」!餐牌十分清晰,分炒飯、經典有汁飯及泡飯三大類別,每款都有5-8款選擇,另外有五、六款小食。敢以專門店自居,對食物自然有信心,當中用料就十分有要求。店內的炒飯均用泰國米,貪其米香突出,再加入湖北蛋來快炒,每碟炒飯出來,米飯都被蛋汁包裹,粒粒炒得金黃乾身,蛋香米香並重!

牛頭角金飯館主打一系列鑊氣炒飯,圖為招牌之一乾坤金窩蟹粉炒飯(8)。(圖片來源:金飯館授權圖片)
牛頭角金飯館主打一系列鑊氣炒飯,圖為招牌之一乾坤金窩蟹粉炒飯($138)。(圖片來源:金飯館授權圖片)

必食椒鹽豬扒食 每小時限賣4份!

說到店子最受歡迎的椒鹽豬扒飯,就特別選用豬肋骨旁豬排的位置,再以秘製醬料醃足4小時,最巴閉是廚師會逐塊替豬扒按摩,令醃料融入豬肉中,同時亦令豬扒入口更加鬆化。除了豬扒外,其他「配角」亦充滿細心位,炸豬扒的油選用較健康的芥花籽油;椒鹽及辣椒亦是即時生炸,不會預先炸好。怪不得椒鹽豬扒一上枱,充滿香噴噴的椒鹽香!由於椒鹽豬扒飯即叫即做,故每小時限量供應4份,認真誇張!

椒鹽豬扒飯椒鹽、豬扒都是即叫即炸,香氣誘人,粒粒米飯炒得分明。(圖片來源:金飯館授權圖片)
椒鹽豬扒飯$78
椒鹽、豬扒都是即叫即炸,香氣誘人,粒粒米飯炒得分明。(圖片來源:金飯館授權圖片)
以芥花籽油來炸豬扒(圖片來源:金飯館授權圖片)
以芥花籽油來炸豬扒(圖片來源:金飯館授權圖片)
椒鹽豬扒逐碟逐碟炒,鑊氣十足!(圖片來源:金飯館授權圖片)
椒鹽豬扒逐碟逐碟炒,鑊氣十足!(圖片來源:金飯館授權圖片)

另一款必食的碟頭飯,就是沙嗲牛肉濃邊煎蛋飯,沙嗲汁以豬骨湯底熬足4小時,再將湯底撞入秘製沙嗲醬當中而成。為了豐富沙嗲汁的層次,特別用上四款不同的沙嗲醬來調製,更重本用上成本比一般日本蛋貴足一倍的「蘭王」日本雞蛋,蛋黃有獨特的橙黃色澤,蛋香極濃,煎至燶邊,食前刺穿蛋黃,連同沙嗲牛肉拌炒飯底來吃,邪惡!

秘製沙嗲牛肉雙燶邊蘭王蛋飯沙嗲牛以牛冧肉炮製,入口軟腍、吸盡醬汁味道。蘭王日本雞蛋煎得脆邊,蛋味濃郁。(圖片來源:金飯館授權圖片)
秘製沙嗲牛肉雙燶邊蘭王蛋飯$78
沙嗲牛以牛冧肉炮製,入口軟腍、吸盡醬汁味道。蘭王日本雞蛋煎得脆邊,蛋味濃郁。(圖片來源:金飯館授權圖片)
招牌脆皮牛腩飯脆皮牛腩炸得外脆內軟,牛肉香十足。(圖片來源:金飯館授權圖片)
招牌脆皮牛腩飯$78
脆皮牛腩炸得外脆內軟,牛肉香十足。(圖片來源:金飯館授權圖片)
白灼厚切黃沙豬膶(5塊)豬膶厚切夠口感,白灼時間剛剛好,入口又爽又滑。(圖片來源:金飯館授權圖片)
白灼厚切黃沙豬膶$58(5塊)
豬膶厚切夠口感,白灼時間剛剛好,入口又爽又滑。(圖片來源:金飯館授權圖片)
金飯仔沙嗲三室包括魷魚、豬皮、牛栢葉,盡吸沙嗲汁,惹味。(圖片來源:金飯館授權圖片)
金飯仔沙嗲三寶$48
包括魷魚、豬皮、牛栢葉,盡吸沙嗲汁,惹味。(圖片來源:金飯館授權圖片)
金飯館(圖片來源:金飯館授權圖片)
金飯館(圖片來源:金飯館授權圖片)
  • 餐廳:金飯館
  • 地址:牛頭角牛頭角道323號地下J號1舖(顯示地圖
  • 電話:6366 9538
  • 營業時間:11:30am-10pm

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