銅鑼灣岩浪omakase限時買一送一！$690/位豪食馬糞海膽＋魚翅蟹肉蒸蛋
銅鑼灣老牌日本料理「岩浪」omakase買一送一！
銅鑼灣人氣Omakase「岩浪天扶良日本料理」，推出限時買一送一優惠，由即日起至 7月15日，人均只需 $690（原價每位 $1,380）即可歎齊一系列刺身、天婦羅、手握壽司及和食。環境走高雅和風簡約路線，落地大玻璃窗令室內採光十足，更可俯瞰維港景色，視野非常開闊。首先登場的是「春季時令野菜鮑魚蝦」這道菜的靈魂絕對是伴隨其中的蛋黃酸味噌醬，醬汁質地綿密、酸甜適中，大廚調配得恰到好處，微酸嘅風味不單完美提昇了鮑魚同鮮蝦的鮮甜。賣相極盡奢華的菊花魚翅蟹肉茶碗蒸，表面鋪滿了肉眼可見、澎湃滿溢的鮮甜蟹肉與一絲絲魚翅，蒸蛋入口滑溜細緻，每一口都吸飽了海鮮的精華，啖啖足料。緊接著是燒熟成黑豚肉，大廚精選了肉質肥美健碩的黑豚豬扒，特別經過30日熟成工序以鎖住肉汁並凝聚肉香，再移至炭火上精心燒烤，肉質紮實且極之肥美多汁。
神級外脆內流心馬糞海膽！
品嚐過豐盛的和食，終於迎來餐廳展現非凡工技的重頭戲——天麩羅！岩浪一向標榜「粉薄餡靚」、火候精準，即炸即上，每款都令人驚艷。全晚的靈魂絕對是紫蘇海膽！大廚選用份量十足的優質馬糞海膽，外面包裹上鮮嫩的紫蘇葉下鍋油炸。這道菜極之考驗師傅的火候控制，因為海膽一受熱就極易熔化，而大廚卻成功做到「外脆內流心」的神級效果！紫蘇葉既有保護海膽的功能，更能為鮮甜的海膽瞬間提香，外層酥脆與內裡軟滑流心的碰撞，簡直是一口入魂。
吃完天麩羅，主食部分嘅驚喜程度依然毫不遜色！餐廳提供兩款精緻主食供客人二選一，而它們的靈魂都在於靈魂配角——特製自家製醬料。這款醬料絕非普通豉油，而是大廚特別用上剛才天麩羅用到的花竹蝦頭及蝦殼，加入櫻花蝦、鰹魚花、昆布、醬油、味醂以及香脆的天麩羅碎，經過長時間慢火熬製而成，精華滿滿，蝦香與鮮味極之濃郁！
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