刨冰店香港推介！3間夏日必食：巨型20cm西瓜冰＋水信玄餅櫻花冰＋厚肉芒果

刨冰店香港推介｜3間新派日韓台冰店：銅鑼灣／上環／西營盤

香港天氣近日都連續錄得超過30度高溫，想消暑最好的方法就當然是食冰降溫啦！港島區最近都進駐了不少新派的刨冰店，立即為大家推薦！

1）西營盤 台式綿綿櫻花冰／焙茶冰／愛爾蘭牛奶冰

西營盤有一間開業近半年的台式刨冰店「很想．一起吃冰」，小店由2位店主Ryan和Chadwick合力經營，二人原為咖啡師，但因為他們都喜歡食刨冰又想創業，所以便在西營盤開設刨冰店，主打台灣綿綿質感的刨冰。所謂的台式刨冰，即是冰磚本身已加入牛奶和醬料等調成，而不是以純水作冰磚刨成冰，所以每一粒冰都經過調味。

店子的冰底由全牛奶製成冰，不加一滴水，所以冰底味道十分濃郁。Chadwick指出牛奶之所以會選用愛爾蘭牛奶，是喜歡其奶味夠重而且帶奶膻香。想食到原汁原味的牛奶冰，推介招牌牛奶冰，會先於刨冰底部放上自家製仙草和紅豆，再加入刨冰，奶香滿溢搭配軟綿冰感的刨冰，味道出色！

焙茶冰亦是店主們私心推薦的口味，冰底混合了台灣焙茶和鮮奶，中間同樣藏有仙草和紅豆配料，最後在表面鋪上鹹香奶蓋和煙韌軟糯的三色丸子，茶控不得不試。最近更有推出季節限定的櫻花刨冰，以本地豆漿鮮製成的豆花和紅豆作為基底，再加入櫻花糖漿製成刨冰，最後鋪上奶蓋和各款櫻花餅乾配料，少女粉紅顏色十分夢幻，櫻花冰食起來有清新的感覺，不食像坊間櫻花食品帶股藥水味。櫻花冰更會特意佐以櫻花水信玄餅，整個套餐十分Igable！

刨冰系列設有一人份和二人份，前者刨冰尺寸會比較小，後者二人份會跟配台灣直送的三色芋圓和珍珠，而且刨冰尺寸大約1.5倍。

• 店名：很想．一起吃冰
• 地址：西環第二街128號海昇大廈第二座地下A號舖
• 電話：9767 6182
• 營業時間：星期一、三至日2pm-1am（逢星期二休息）

2）上環 可愛造型日式西瓜／沖繩金檸／宇治抹茶刨冰

上環這間「SoSoSo Kakigori」日式刨冰店開幕只有短短一個月，已經成為刨冰界的焦點！SoSoSo Kakigori的店名十分易記，負責人指出「SoSoSo」的日文有「是是是」的意思，正是店主開店的態度：客人永遠是對的，名字十分盞鬼！店舖主打8款水果刨冰，所有刨冰都是用上日本九州白川水源作冰底，以-17度低溫冷藏12小時，再以一整磚冰塊現刨，刨冰食起來的質感偏水和帶冰塊口感。

眾多款刨冰裡面，當中憑著可愛外型的西瓜刨冰成功突圍而出，西瓜冰外表特意加入朱古力粒粒裝嵌在冰內，好像西瓜籽一樣，還原度很高！另外宇治綠茶白玉口味亦很吸引，加入白玉、紅豆、煉奶和抹茶漿，表面鋪上海鹽芝士奶蓋和淋上黑糖漿，層次豐富。甘香濃郁的抹茶刨冰搭配軟糯白玉和香甜十勝紅豆，味蕾得到徹底的滿足！

• 店名：SoSoSo Kakigori
• 地址：上環荷李活道224-226號地舖
• 電話：從缺
• 營業時間：星期二至日12nn-7pm（逢星期一休息）

3）銅鑼灣 韓式華麗韓式刨冰：海量芒果山／四重朱古力／菠蘿椰子

位於銅鑼灣希雲街的韓式刨冰店「Life Dessert」是同街人氣「Life Toast」的姊妹店，Life Dessert於上年2月開業至今，主打韓式雪花冰，亦會不時供應期間限定口味的刨冰。重點推介夏天消暑必食的芒果椰子奶蓋雪花冰，選用時令大隻兼厚肉的台灣或泰國芒果，配芒果雪花、芒果果肉、爆珠、自家特製椰子奶蓋、芒果布甸、椰絲和椰子脆片，一碗刨冰可以食到8重層次和口感，而且價錢只要$85，是3間刨冰店中價錢最相宜的，CP值超高！

另一款特濃四重朱古力雪花冰都是朱古力迷不可錯過的甜品！用上特濃朱古力雪花搭配華田脆脆和creamy朱古力義式奶酪，朱古力濃度由淺入深，層次豐富，而且賣相造型華麗，上枱當刻有驚豔的感覺！

• 店名：Life Dessert
• 地址：銅鑼灣希雲街14號地舖
• 電話：從缺
• 營業時間：星期二至日2pm-11pm（逢星期一休息）