30間香港島日本菜推介2025 – 必食和牛拼盤/清酒煮蜆/章魚燒
30間香港島日本菜推介2025目錄
1. 本延鍋物 日本菜/火鍋/壽喜燒
本延鍋物是銅鑼灣一家備受歡迎的日式火鍋餐廳，以高品質的日本A4黑毛和牛聞名。餐廳提供多種精緻火鍋選擇，包括傳統火鍋和關東風壽喜燒，滿足不同食客的口味需求。除了頂級和牛，本延鍋物還以新鮮的野菜拼盤和多樣化的配料聞名，為顧客帶來豐富的用餐體驗。餐廳環境舒適雅致，適合朋友聚會或商務宴請。人均消費約為$201-400，物有所值。
2. Fumi Joe 日本菜/居酒屋/少鹽少糖食店
Fumi Joe 是一間位於中環蘭桂坊德己立街加州大廈23樓的日本菜居酒屋，為食客帶來正宗的日本美食體驗。這間高樓層餐廳不僅提供傳統日本料理，還特別注重健康飲食，是少鹽少糖食店之一。餐廳環境舒適，可俯瞰中環繁華景色，是品嚐日本美食的理想之選。雖然具體價格未知，但根據其位置和餐廳類型，預計人均消費在$401-800之間，適合各種場合的聚餐。
3. ANIMA by Al ché-cciano 日本菜/意大利菜/日式西餐
ANIMA by Al ché-cciano 是一間位於中環的高級日意融合餐廳，由日本山形縣知名意大利餐廳 Al ché-cciano 主理。餐廳以精緻的廚師發辦菜單聞名，將日本和意大利的烹飪技巧和食材完美融合。ANIMA 提供午市和晚市套餐，價格從每位 $780 至 $1,980 不等，為追求獨特美食體驗的饕客帶來難忘的味覺享受。餐廳環境優雅，是商務宴請或特別場合的理想之選。
4. 鮨．齋藤 米芝蓮一星餐廳/江戶前壽司料理/廚師發辦
鮨．齋藤（Sushi Saito）是一間位於中環香港四季酒店45樓的米芝蓮一星日本料理餐廳，以正宗江戶前壽司聞名。由日本壽司大師齋藤孝司主理，餐廳每天從東京豊洲市場直送新鮮海鮮，為食客呈獻最頂級的壽司體驗。餐廳以廚師發辦形式供應，主打大拖羅、赤身和中拖羅等高級壽司。鮨．齋藤的用餐環境優雅舒適，為追求極致日本料理的饕客提供難忘的美食之旅。人均消費$801以上，適合特別場合享用。
5. 牛気 (希慎廣場) 日本菜/火鍋/和牛
牛気 Nabe Urawa 是銅鑼灣一家備受歡迎的日式火鍋餐廳，位於希慎廣場14樓。這裡以優質和牛和新鮮海鮮聞名，為食客帶來極致的火鍋體驗。餐廳的招牌菜包括極上澳洲和牛、極上美國牛小排以及松葉蟹腳海鮮拼盤，每一道都展現了食材的頂級品質。牛気的環境舒適雅致，適合各種聚餐場合。人均消費約為$201-400，提供物有所值的美食享受。
6. 鉄板焼．天ぷら 旬 精緻鐵板燒/江戶前天婦羅/仿園林景色
鉄板焼．天ぷら 旬（Shun）是一家位於香港四季酒店45樓的高級日本料理餐廳，融合了江戶前天婦羅與精緻鐵板燒的烹飪概念。餐廳環境優雅舒適，可容納10人，讓客人在仿園林景色中品嚐主廚即席烹製的美食。餐廳以時令新鮮食材為特色，來自日本及世界各地的優質食材為饕客帶來獨特的味覺體驗。由擁有逾30年經驗的鐵板燒主廚掌舵，為食客呈獻精湛的烹飪技藝。
7. 良い日涮涮鍋 日式火鍋/一人一鍋/日本人主理
良い日涮涮鍋（GOODATE）是杏花邨一家全新的日式一人一鍋火鍋品牌，由日本人主理，為食客帶來正宗的日式涮涮鍋體驗。位於杏花新城2樓的餐廳，環境舒適，適合獨自用餐或與朋友共享美食。餐廳主打日式火鍋，每位客人都可以享受專屬的小火鍋，確保食材新鮮美味。人均消費介於201-400港元，提供高品質的日本菜式，讓顧客品嚐到地道的日本風味。
8. Umami 日本料理/居酒屋/戶外用餐區
Umami是位於香港數碼港艾美酒店的日式居酒屋，為食客帶來精緻的日本料理體驗。餐廳以高級壽司和刺身聞名，特別推薦特上壽司拼盤和刺身．丸壽司拼盤。環境優雅，設有戶外用餐區，可欣賞翠綠景色，還有錦鯉和烏龜相伴。餐廳提供多樣化的菜單，包括tempura、和牛料理等，適合各種場合。平均消費為$201-400，是享受高質日本美食的理想之選。
9. 吳留手居酒屋 日本料理/居酒屋風格/壽司刺身專門店
吳留手居酒屋是銅鑼灣一間充滿日式風情的居酒屋，為食客帶來正宗的日本料理體驗。餐廳以壽司、刺身和各式定食聞名，其中壽司拼盤、厚燒牛舌芯定食和柚子胡椒雞扒定食更是不容錯過的招牌菜式。店內環境舒適，洋溢著典型的居酒屋氛圍，適合三五知己聚餐或小酌一番。人均消費介乎$201-400，提供高品質的日式美食，讓顧客盡情享受日本飲食文化的精髓。
10. 華御結 (灣景中心大廈) 日本料理/外賣店/小食店
華御結（Hana-musubi）是一家位於灣仔的日式外賣小食店，以創新和精緻的御結（飯糰）聞名。自2011年成立以來，華御結已推出超過300款御結，為香港饕客帶來多樣化的日式美食體驗。店內的招牌美食包括口感輕盈、奶香濃郁的牛乳布甸，以及充滿口感和營養的牛蒡甘筍沙律飯糰。華御結不僅提供美味可口的日式小食，更推出了OMUSUBI App，讓顧客在享受美食的同時還能積分換取獎賞，為用餐體驗增添樂趣。
11. 挽肉と米 炭火現烤漢堡扒專門店/來自東京人氣餐廳/開放式設計
挽肉と米是一間來自東京的人氣炭火現烤漢堡扒專門店，坐落於中環國際金融中心商場4樓。這家餐廳以其獨特的日式漢堡扒聞名，每天新鮮現絞100%日本牛肉，並在客人面前以炭火現烤，帶來至高無上的完美漢堡扒體驗。餐廳採用開放式設計，讓顧客可以欣賞到烹飪過程。主打的挽肉と米套餐包含三塊漢堡扒、味噌湯、雞蛋和白飯，每位顧客約需花費100-200港元。
12. 佐賀燒肉谷 (希慎廣場) 日本九州佐賀縣農場空運直送佐賀和牛/無限量肉類和海鮮放題/超過140多種菜色可供品嚐
佐賀燒肉谷（希慎廣場）是一家位於銅鑼灣的高級日式燒肉餐廳，主打來自日本九州佐賀縣農場空運直送的頂級佐賀和牛。餐廳提供無限量的肉類和海鮮放題，讓食客在100分鐘內盡情品嚐超過140多種精緻菜色。其中，煙燻壺漬封門柳是餐廳的招牌菜式，完美展現了佐賀和牛的極致口感。餐廳環境舒適雅致，適合各種聚餐場合。人均消費約為$201-400，物有所值。
13. 板神鉄板燒日本料理 (信和廣場) 獨立包廂/海景/鐵板燒
板神鉄板燒日本料理位於銅鑼灣信和廣場，是一間高質素的日式鐵板燒餐廳。餐廳設有多間獨立包廂，可欣賞銅鑼灣避風塘海景，環境優雅私密。主打日本和牛厚燒、南非鮑魚和龍蝦等高級食材，由專業廚師在客人面前即場烹調。餐廳提供多款套餐選擇，如五週年美國牛肉薄燒套餐，價格由HK$555起，性價比高。平均消費為每位HK$401-800，適合各種場合享用。
14. 喫茶ちょうぼ 日式西餐/咖啡店/世貿中心商場內
喫茶ちょうぼ是一間位於銅鑼灣世貿中心商場內的日式西餐咖啡店，為食客帶來獨特的日本料理體驗。餐廳以創新的蛋包飯聞名，如麻婆豆腐和牛蛋包飯、花見鰻魚蛋包飯等，將傳統日本料理與西式烹調手法完美融合。除了主食，餐廳還提供多款特色甜品，如焙茶麻糬沙冰，為饕客帶來味蕾驚喜。喫茶ちょうぼ的用餐環境舒適雅致，平均消費為每位$101-200，是享受日式美食的理想之選。
15. 富山麵家 日本菜/拉麵/咪嘥嘢食店
富山麵家是一間位於銅鑼灣的日本拉麵店，以其獨特的黑醬油拉麵聞名。這家餐廳曾在日本東京拉麵Show中連續5年奪冠，可見其實力非凡。除了招牌的冠軍黑醬油拉麵外，富山麵家還提供多種創新口味，如黃金蟹膏牛奶拉麵和特製黑松露忌廉烏冬，為食客帶來豐富的味覺體驗。餐廳環境舒適，價格合理，人均消費約在$51-100之間，是享受高品質日本拉麵的理想之選。
16. 氷燒 日式刨冰專門店/銅鑼燒專門店/日本和菓子學校畢業生開設
氷燒ICEYAKI是位於北角錦屏街的日式甜品專門店，由日本菓子專門學校和菓子系畢業生開設。這家店主打日式刨冰和銅鑼燒，為香港帶來正宗的日本甜品風味。店內環境充滿日式風情，讓顧客彷彿置身日本街頭甜品店。氷燒ICEYAKI的價格親民，人均消費約為$51-100，讓甜品愛好者能夠以合理價格享受高品質的日式甜點。
17. Minato 高級日式餐廳/席前烹飪/Omakase
Minato是位於灣仔鬧市中的高級日式餐廳，為食客帶來獨特的美食體驗。這家餐廳以席前烹飪為特色，讓客人可以近距離欣賞廚師的精湛技藝。Minato擅長融合多種日本高級料理，其中以甘鯛魚為招牌菜式，展現了廚師對食材的精心挑選和烹調技巧。餐廳環境高雅，為客人營造出一個隱世的美食天地。雖然價格屬於高消費水平（$801以上），但其獨特的用餐體驗和優質的食材使其成為值得一試的美食之選。
18. 和牛波士概念店 日本菜/外賣店/小食店
位於銅鑼灣崇光百貨的和牛波士概念店，是一家專門提供高品質澳洲和牛料理的日式外賣店。作為「您的澳洲和牛專家」，這家店以其獨特的和牛料理聞名，尤其以鐵板M7和牛西冷便當為招牌。店內還提供多種和牛特製食品，如和牛牛丸、火鍋片和燒肉片等。和牛波士概念店不僅是昆士蘭黑毛和牛的進口商，更獲得澳洲和牛協會的認證，保證了食材的優質和新鮮。平均消費為$51-100，適合想要品嚐高級和牛料理的饕客。
19. 熊本燒肉 日式燒肉放題/火鍋/刺身
熊本燒肉是銅鑼灣一家提供日式燒肉放題和火鍋的餐廳，位於謝斐道477-481號3樓。餐廳主打日本和澳洲和牛，並提供多種海鮮選擇，如刺身、海鮮拼盤等。除了燒肉，還有火鍋、炸物和各種小食可供選擇。餐廳的放題價格從$308起，相比其他日式燒肉放題較為親民。然而，食客對食物質素和衛生情況有不同評價，建議顧客在選擇時多加考慮。
熊本燒肉 餐廳詳情 & 優惠
20. 33 Cubread 藝人唐詩詠創立/吐司專門店/日本人監修
33 Cubread 是由藝人唐詩詠創立的吐司專門店，位於銅鑼灣波斯富街，自開業以來備受矚目。這家日式風格的麵包店以其獨特的吐司製作聞名，特別是由日本人監修的招牌骰仔吐司。店鋪每日供應新鮮出爐的麵包，常常出現大排長龍的盛況，甚至半小時內就售罄。雖然具體價格未知，但以其人氣和品質來看，33 Cubread 提供了物有所值的美味體驗。
21. Shari Shari Kakigori House 氷屋 日本刨冰專門店/多種特色口味/綿密幼滑質地
Shari Shari Kakigori House 氷屋是銅鑼灣備受歡迎的日式刨冰專門店，以其綿密幼滑的冰質和多樣化的口味而聞名。店內招牌包括草莓特別味、抹茶忌廉焦糖味和伯爵奶茶味等，每款刨冰都以精緻的配料和獨特的口感吸引饕客。店鋪環境雖小巧但舒適，深受本地食客和韓國明星的喜愛。平均消費約為港幣50-100元，為炎炎夏日提供一個清涼解暑的好去處。
22. 芝加哥串燒酒場 港式酒吧/日本菜融合/串燒專門店
芝加哥串燒酒場是中環區一家別具特色的港式酒吧，融合了日本料理元素，為食客帶來獨特的美食體驗。這裡以串燒聞名，同時提供多款創新菜式。招牌菜包括香蒜蔥花廣島蠔、極品即燒乳豬和安格斯牛板腱珍珠飯，每道菜都充分展現了廚師的精湛技藝。餐廳環境舒適愜意，是品嚐美食、小酌一杯的理想場所。人均消費約為$101-200，物有所值。
23. 露營生活 露營主題餐廳/無限時任點任食放題/日式燒肉
位於銅鑼灣黃金廣場的露營生活，為都市人帶來一場別具特色的美食冒險。這間日式居酒屋以露營為主題，營造出獨特的用餐氛圍。餐廳主打無限時任點任食放題，以高質素的日式燒肉和和牛料理聞名。特色菜式包括入口即溶的京都姬牛、多款部位的宮崎和牛，以及新鮮的刺身拼盤。平均消費為$201-400，是與親朋好友共享美食、感受露營氣氛的理想之選。
24. RUD燒肉 (ac5) 日本菜/烤肉/位於香港仔中心
RUD燒肉是一家位於香港仔中心的日式烤肉餐廳，為食客帶來正宗的日本燒肉體驗。餐廳以高品質的肉類選擇和精湛的烤肉技藝聞名，其中「牛之盛合」更是不容錯過的招牌菜式。RUD燒肉環境舒適，適合朋友聚會或家庭聚餐。平均消費為$51-100，提供物有所值的美食體驗。無論是烤肉愛好者還是日本料理愛好者，都能在這裡找到滿足味蕾的美味。
25. Uma Nota 日巴混合料理/時尚氛圍/午市套餐
Uma Nota 是一間位於中環蘇豪區的日巴混合料理餐廳，融合了日本和巴西的獨特風味。餐廳以其創新的菜式和時尚的氛圍而聞名，曾被《Times Hong Kong》和《Talter》報導。其招牌菜包括 Hamachi Ceviche、Chicken Okonomiyaki 和 Roasted Salmon 等。Uma Nota 提供午市套餐和 Sunday Brunch，深受附近上班族和美食愛好者的喜愛。餐廳的平均消費為每位 $401-800，為顧客提供高品質的用餐體驗。
26. 牛角Buffet (利東街) 日本超人氣燒肉店/分店遍布全球/明火烤爐
牛角Buffet (利東街)是一家位於灣仔的日本超人氣燒肉店，以其高質日本和牛及世界各地食材聞名。餐廳設有明火烤爐，讓食客能親自體驗烤肉的樂趣。除了招牌的燒肉放題，餐廳還提供關東煮等多樣化的日本美食。牛角Buffet不僅是燒肉愛好者的天堂，更是享受日本美食文化的絕佳去處。人均消費約為$201-400，適合各種場合的聚餐選擇。
27. 鮨穴 日本料理/壽司/刺身
鮨穴是位於銅鑼灣時代廣場的高級日本料理餐廳，以精緻的壽司、刺身和Omakase廚師發辦而聞名。餐廳的特色包括特上壽司拼盤、鮨穴壽司和吞拿魚腩薄脆等招牌菜式，為食客帶來正宗的日本味道。環境優雅舒適，適合商務宴請或與親朋好友共享美食。平均消費為每位$201-400，提供高品質的日本料理體驗。
鮨穴 餐廳詳情 & 優惠
28. 龍亭 日籍師傅主理/Omakase套餐/鐵板燒
龍亭是位於中環蘭桂坊的日本料理餐廳，由日籍師傅主理，為食客帶來正宗的日式鐵板燒體驗。餐廳以Omakase套餐聞名，精心挑選的食材包括日本A5和牛、海膽醬燒龍蝦等高級食材，為饕客呈獻豐富多樣的美食享受。龍亭的環境舒適雅致，適合商務宴請或與親朋好友共享美食。人均消費約為$401-800，提供物有所值的高質素日本料理。
29. 九鬼居酒屋 (高街) 日本菜/居酒屋/串燒
九鬼居酒屋 (高街) 是西環一間充滿日式風情的居酒屋，為食客帶來正宗的日本美食體驗。這間位於西營盤高街的餐廳以其多樣化的菜單而聞名，特別是其招牌菜式如雞皮餃子、火炙左口魚邊壽司和六款串燒定食。餐廳環境舒適，營造出典型的日本居酒屋氛圍，非常適合與朋友聚會或享受輕鬆的晚餐。價格範圍在每人$201-400之間，提供物有所值的日本美食體驗。
30. YAKINIKU KAKURA (Tower 535) 日本燒肉/和牛專門店/高級餐廳
YAKINIKU KAKURA (Tower 535)是銅鑼灣一家備受推崇的日本燒肉餐廳，以高品質和牛聞名。餐廳主打多款精選和牛部位，如黑毛和牛上嫩肩里肉、牛舌盛合等，為饕客帶來極致的味覺體驗。除了傳統燒肉，餐廳還提供創新菜式如火炙黑毛和牛壽司，融合日本料理的精髓。優雅的用餐環境配合專業的服務，YAKINIKU KAKURA為顧客打造出一個享受高級日式燒肉的完美場所。人均消費約為$201-400，適合重視品質的美食愛好者。
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中環和銅鑼灣有哪些特色日本料理餐廳？
中環和銅鑼灣有多家特色日本料理餐廳，如提供高級和牛的佐賀燒肉谷、融合日巴風味的Uma Nota、以及專門供應刨冰的Shari Shari Kakigori House。這些餐廳各具特色，從傳統日式料理到創新fusion菜式，為食客提供多樣化的選擇。
在中環和銅鑼灣的日本料理餐廳，價格範圍如何？
中環和銅鑼灣的日本料理餐廳價格範圍較廣。一般來說，午市套餐或居酒屋的人均消費在100-400港元之間，而高級餐廳如鮨．齋藤或ANIMA by Al ché-cciano的Omakase套餐則可能超過800港元。部分餐廳如挽肉と米和華御結提供較為親民的選擇，人均消費在100港元左右。
