挽肉と米 – 中環餐廳 必食挽肉と米套餐
挽肉と米｜挽肉と米是一間來自東京的人氣炭火現烤漢堡扒專門店，坐落於中環國際金融中心商場4樓。這家餐廳以其獨特的日式漢堡扒聞名，每天新鮮現絞100%日本牛肉，並在客人面前以炭火現烤，帶來至高無上的完美漢堡扒體驗。餐廳採用開放式設計，讓顧客可以欣賞到烹飪過程。主打的挽肉と米套餐包含三塊漢堡扒、味噌湯、雞蛋和白飯，每位顧客約需花費100-200港元。新假期美食編輯已經為你整理了餐廳的精選圖片、地址及交通資訊等，對呢間餐廳有興趣嘅朋友就可以Bookmark定啦！
挽肉と米 – 中環餐廳 必食挽肉と米套餐目錄
挽肉と米中環 | 預約電話/地址/交通一覽
挽肉と米｜餐廳介紹 炭火現烤漢堡扒專門店/來自東京人氣餐廳/開放式設計
挽肉と米的特色在於其獨特的用餐體驗。每位顧客都可以享受到三塊新鮮現烤的漢堡扒，每塊都有90克重。餐廳建議顧客按照特定順序品嚐：第一塊原味品嚐，感受炭火焦香和豐富肉汁；第二塊搭配蘿蔔泥和自家製柚子醋，清新可口；第三塊則可配合生雞蛋享用，呈現不同風味。除了主打的漢堡扒，餐廳還提供免治牛肉薯仔沙律等配菜。值得一提的是，餐廳的服務相當貼心，店員會詳細介紹食用方法，並主動關心顧客需求。為了確保最佳用餐體驗，建議提前在線預約，每天上午10點開放7天後的預約名額。無論是商務聚餐還是休閒用餐，挽肉と米都是一個值得一試的選擇，讓您體驗正宗的日式炭火漢堡扒魅力。
挽肉と米｜網民食評
挽肉と米食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前挽肉と米總平均分數為4.4星，看看網民如何評論挽肉と米吧！
Dolly Chan的食評：
【來自東京的人氣炭火現烤漢堡扒專門店】位於中環IFC的這間餐廳是近期的城中熱話，而且還頗難訂座。挽肉と米是一間來自東京的人氣炭火現烤漢堡扒專門店。每日上午10點開放7天後的單日網上預約名額，最終我是訂到平日16:00的時間。在門口位置有個預約報到區確認訂座，進店時先用自助機落單和付錢。之後將票給店員便會安排座位。另外桌子有勾可以用來掛袋子。餐廳採用開放式設計，但抽氣做得很好，所以不會有煙味，亦能看到燒肉的過程。店員會詢問是否第一次來用餐，是的話會簡單介紹一下。在抽屜會有張紙寫了建議享用方式和有什麼配料，記不住店員說什麼也不怕。如果想將所有配料都試勻，可能要追加漢堡扒或是再來吃過 (笑)挽肉と米套餐 (HKD 138)整間餐廳就只有這個套餐，會有可免費添加的現煮白飯、味噲湯和雞蛋一隻。雞蛋要自己在餐廳中間拿，白飯的話則是和店員說會幫你添。漢堡扒最多有三件，每件90克。燒好後會放在我們面前的燒烤網上。第一件漢堡扒會建議在不添加任何配料下吃原味，外層是炭火的焦香。燒得剛好，漢堡扒紮實得來軟嫩亦有滿滿的肉汁，還有洋蔥香。第二件漢堡扒會是配以蘿蔔泥和自家製柚子醋一起吃。酸香的味道減低了吃第二件時的油膩感，我自己也滿喜歡這清新可口的吃法。第三件則是配搭生雞蛋享用，不論是將漢堡扒沾打散的蛋黃來吃，或者將白飯變成生蛋拌飯都可以，喜歡可以加點醬油調味。蛋沒有腥味，但就如果蛋香能濃厚一點更好，不過配香軟的米飯還不錯。多點了個小菜 – 免治牛肉薯仔沙律 (HKD 35)就在等漢堡扒時可以吃一下，味道是普普通通那樣子吧。整體來說，食物質素配以在中環IFC吃，這個價位的炭火現烤漢堡扒CP值算高。可以再去吃吃看，不過就不會排 Walk-in，還是會選擇網上訂座。遲下尖沙咀會開分店，可能會容易點!?\
餐點：4/5|服務：4/5|氣氛：4/5
CY Chu的食評：
這裏訂位十分困難，開業至今差不多半時間，終於成功訂位來一試。在十一點開店前約五分鐘，職員會來為已預約的顧客確認訂位，準時十一點安排入座。入店後先在門口位置的點餐機點餐及付款，再由職員引領入座並向食客講解用餐的流程及建議食法。另外，在每個座位的櫃內也有一張咭介紹食法及卓面配料的種類，對於首次來的食客很有用。每個套餐$138，包漢堡扒三塊，蛋一隻，湯一碗和白飯任吃。漢堡扒現場即製即烤，等食客一塊吃完後才會上下一塊，這安排可以確保每塊漢堡扒在最佳狀態時給食客。漢堡扒每件都肉汁豐富，味道本身也十分濃郁，非常之好餸飯。當配其他調味料吃時，不可以加得太多。推薦配搭青唐辛子鹽漬檸檬，口感青爽很適合配口味豐富的漢堡扒來吃。店員時刻留意食客的須要，主動詢問時否須要添飯，看見你想放蛋黃在漢堡扒上打咭時，會向你提供教學，服務主動有禮。香港在不少地方吃飯，即使付出比這裏高以倍計價格的店舖，也沒有這個服務水準。除了好吃的食物，優質的服務絕對是令食客再光顧的重要因素。希望下次來的時候，繼續保持這樣的高水準。\
餐點：5/5|服務：5/5|氣氛：5/5
CCM 06660的食評：
這間餐廳開業至今仍然是一位難求。要成功預約，就一定要每日準時上午十點到預約網站預約7日後的時段。經過3次嘗試後，我終於預約到星期一的晚上7時半時段。再期待了7日後終於能一嘗這塊風頭一時無兩的漢堡扒。———————————————————————套餐附有三件漢堡扒，一碗味增湯，一隻生雞蛋和白飯任添。由於有師傅現場不斷燒烤漢堡扒，每一件漢堡扒都是以最新鮮出爐的狀態送到食客面前的。根據建議食法，第一件漢堡我們沒有添加任何配料調味。漢堡扒肉汁豐富，充滿炭燒香味和油香，但本身調味稍重，即使沒有外加調味料，漢堡扒本身也偏鹹了一點。同時肉質方面亦比較多筋，影響了口感。根據食法，第二件漢堡扒可以配搭桌上提供的醬料和配料一起食用，當中我比較欣賞椒麻醬和豆拌醬油，風味較為特別。但由於漢堡扒本身已經偏鹹，我建議調味醬也不要加太多。最後一塊拌入生雞蛋一起食用，更具日式風味，牛肉的油膩感亦得以舒緩。———————————————————————套餐價格$138再加一，雖然味道方面沒有太大驚喜，但有三大塊即燒漢堡扒其實已經值回票價，如果不是那麼難預約的話我都覺得可以不妨一試。\
餐點：3/5|服務：5/5|氣氛：5/5
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挽肉と米的特色菜式是什麼？
挽肉と米的特色菜式是炭火現烤漢堡扒。餐廳每天使用新鮮現絞的100%日本牛肉，在客人面前以炭火現烤。主打的挽肉と米套餐包含三塊漢堡扒，每塊90克，配以味噌湯、雞蛋和可免費添加的白飯。餐廳建議顧客按特定順序品嚐，以體驗不同的口味組合。
如何預約挽肉と米的座位？
挽肉と米採用網上預約系統。每天上午10點開放7天後的單日預約名額。由於餐廳十分受歡迎，建議準時在預約時間登入系統進行預約。成功預約後，顧客需在到達餐廳時在預約報到區確認訂座。餐廳也接受即場排隊，但可能需要較長等候時間。
