Uma Nota – 中環餐廳 必食Hamachi Ceviche
Uma Nota｜Uma Nota 是一間位於中環蘇豪區的日巴混合料理餐廳，融合了日本和巴西的獨特風味。餐廳以其創新的菜式和時尚的氛圍而聞名，曾被《Times Hong Kong》和《Talter》報導。其招牌菜包括 Hamachi Ceviche、Chicken Okonomiyaki 和 Roasted Salmon 等。Uma Nota 提供午市套餐和 Sunday Brunch，深受附近上班族和美食愛好者的喜愛。餐廳的平均消費為每位 $401-800，為顧客提供高品質的用餐體驗。新假期美食編輯已經為你整理了餐廳的精選圖片、地址及交通資訊等，對呢間餐廳有興趣嘅朋友就可以Bookmark定啦！
Uma Nota – 中環餐廳 必食Hamachi Ceviche目錄
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Uma Nota｜餐廳介紹 日巴混合料理/時尚氛圍/午市套餐
Uma Nota 的菜單充分展現了日本和巴西料理的精髓。Hamachi Ceviche 以池魚刺身浸泡在唐辛子和墨西哥辣椒的虎乳汁中，酸甜適中，帶有魚油香氣，是一道完美的開胃菜。Chicken Okonomiyaki 則融合了日式炸雞的香脆口感和木魚、酸辣醬的和諧搭配。主菜中的 Roasted Salmon 以其完美的烹調技巧著稱，表面香脆，內裡鮮嫩多汁。Beef Donburi 則是一道豐盛的丼飯，三分熟的牛柳散發著淡淡的炭燒香氣，搭配奶油和飛魚子混合的米飯，口感層次豐富。
除了單點菜品，Uma Nota 還提供午市三道菜套餐，每位 $198，包括小菜、主菜和甜品或飲品，性價比極高。週日的 Brunch 更是不容錯過，以 $388 一位的價格，提供多款前菜任食和精選主菜，是週末與親朋好友聚會的理想選擇。
餐廳的環境時尚而溫馨，適合各種場合，無論是商務午餐還是休閒晚餐。建議提前預訂，尤其是午市時段，以確保座位。來 Uma Nota 享受一頓美食，體驗日本與巴西文化的完美融合吧！
Uma Nota｜網民食評
Uma Nota食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前Uma Nota總平均分數為4.4星，看看網民如何評論Uma Nota吧！
李嘉慧的食評：
餐廳位於半山扶手電梯附近，曾被《Times Hong Kong》和《Talter》報導，據說每到午市時段都座無虛席，深受附近上班族的喜愛。這次與友人各點了一份午市3-course menu。Small Plate ▪️Hamachi Ceviche 池魚刺身浸泡在搭配唐辛子和墨西哥辣椒的虎乳汁中，味道酸酸甜甜，且略帶魚油香氣。點最着幾滴鹽西油，用以提鮮。作為開胃菜挺不錯。🍑推薦指數: ★★★★★★▪️Chicken Okonomiyaki 日式炸雞皮薄香脆，內裡肉汁豐滿，搭配木魚和酸辣醬，口感非常和諧。🍑推薦指數: ★★★★★☆Main ▪️Roasted Salmon 這是我吃過質感最好的烤三文魚，表面香脆，內裡鮮嫩，肉汁充分鎖住，沾上底下的奶油醬汁吃，味道相當醇厚。🍑推薦指數: ★★★★★★▪️Beef Donburi 分量挺充足的丼飯。三分熟的牛柳散發著淡淡的炭燒香氣，口感恰到好處，柔軟中帶有筋道。底部的米飯與奶油和飛魚子混合，口感層次豐富。🍑推薦指數: ★★★★★☆Dessert ▪️Chocolate Ice Cream 非常喜歡這裡的朱古力雪糕，表面鋪滿薄荷葉、果仁和花瓣，讓整體感覺更加清新，作為結尾非常合適。🍑推薦指數: ★★★★★★😍整體評分味道：🌟🌟🌟🌟🌟性價比：🌟🌟🌟🌟環境：🌟🌟🌟🌟🌟服務態度：🌟🌟🌟🌟🌟
Shut hung Yiu的食評：
Uma Nota: Sunday brunch again之前同朋友食過Sunday Brunch，感覺唔錯，於是決定帶屋企人嚟食，搞下新意思，唔好成日食中餐飲茶咁悶。當然會有家人覺得唔方便，中環SOHO區唔係個個鍾意，諗住試下無壞，可惜屋企人就話地點好唔好。呢間Uma Nota環境真係唔錯，今次食完第二次都覺得冇特別跌Watt，剩係幾個前菜可以任食，都覺得值回票價，似乎更適合同朋友食。前菜有幾個， 池魚用上唐辛子墨西哥辣椒虎乳汁，加上芫荽油，個種異國風情絕對令人開胃。青口、巴西油醋汁、青辣椒汁，以日系做海鮮嘅手法，加上巴西嘅醬汁，清新同濃烈交錯，當然令人難忘嘅係個巴西油醋汁，好襯青口。木薯芝士粒配甜辣醬係當地嘅街頭小吃，記得上次嚟食嘅時候都冇呢個小食，大推。味噌茄子、腰果、羊乳酪係類似地中海嘅做法，又係令人開胃嘅前奏，前菜任食 ，基本上全來多一round。主菜有四個選擇，選了香燒春雞，新薯青醬，同雞件上嘅蕃茄整體都好夾，相信呢個如果襯意粉應該好好食。另外就算加錢也要點炭烤草飼牛西冷、烤粟米、香蒜木薯，巴西做牛最叻，可惜今日用上的不是南美的牛，少了一點草原的感覺。是日甜品同飲品都係強烈的南美風，而又有日本人的細緻，整體感覺同第一次食分別不大，以$388一位的價錢，絕對可能一試。\
餐點：5/5|服務：5/5|氣氛：5/5
Carman Chow的食評：
中環區午餐之選🫕🍢中環區嘅午餐選擇多不勝數，但要搵到性價比高、又好味嘅餐廳，真係要花啲心思。呢間餐廳嘅三道菜午市套餐，每位$198，包小菜、主菜同甜品或飲品，性價比高！Scan QR code就可以睇到餐牌好方便。我哋試咗幾款，同大家分享吓🤗首先係小菜，我哋揀咗日式微辛甜酸炸雞。呢個炸雞唔似平時食開嗰啲，佢嘅醬汁係微辛甜酸嘅，好開胃！炸雞外脆內嫩，唔會乾爭爭，而且份量都幾足夠，作為小菜已經非常滿足。另外池魚刺身山葵虎乳汁、牛油果忌廉天婦羅碎、飛魚子 (+$48) 味道鮮美。主菜方面，我哋試咗兩款。烤三文魚醃西京味噌，三文魚肉質鮮嫩，味噌嘅鹹甜味好香。另外，我哋仲試咗燒牛里脊肉串、烤馬鈴薯、雜菜沙律（+$25）牛里脊肉串燒得啱啱好，肉質嫩滑，而且唔會過鹹，配埋烤馬鈴薯同雜菜沙律。飲品方面，我哋揀咗檸檬冰茶同熱情果冰茶。兩款飲品都幾清新解渴，檸檬冰茶酸酸甜甜，熱情果冰茶就帶有淡淡嘅果香。呢間餐廳嘅午市套餐性價比唔錯，而且餐廳服務態度都幾好。\
餐點：4/5|服務：4/5|氣氛：4/5
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Uma Nota 有什麼特色菜式推薦？
Uma Nota 以日巴混合料理聞名，推薦菜式包括 Hamachi Ceviche、Chicken Okonomiyaki、Roasted Salmon 和 Beef Donburi。Hamachi Ceviche 以特製虎乳汁醃製，口感獨特；Roasted Salmon 烤製技巧精湛，魚肉鮮嫩多汁；Beef Donburi 則融合了日式丼飯與巴西風味，值得一試。
Uma Nota 的價格範圍是多少？有什麼優惠套餐嗎？
Uma Nota 的平均消費為每位 $401-800。餐廳提供午市三道菜套餐，每位 $198，包括小菜、主菜和甜品或飲品，性價比高。此外，週日還有 Brunch 套餐，每位 $388，提供多款前菜任食和精選主菜，是週末聚餐的好選擇。建議提前預訂，特別是在午市時段，以確保座位。
