生煎包 8間必試!元朗小店有驚喜 北角小老板、祥興記有功架  |邊間最好食
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生煎包 8間必試!元朗小店有驚喜 北角小老板、祥興記有功架 |邊間最好食

輕咬一口生煎包,皮酥、湯濃、肉香 ……各種滋味在嘴裡先後迸發。好吃的包子蘊藏一種層 次感,不但能果腹,也是平民專屬的小享受。現時香港的生煎包分為兩派,一為傳統厚皮少汁 版,一為新派薄皮多汁版,孰為滋味?記者認為包子與肉餡一定要融和,做出遞進的層次。今 次即以此為基準,嚴選城中最好吃的生煎包。

撰文 : JK 圖片:Cliff, Dicky

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