屯門米粉店職員拖地後直接處理食材｜網民震驚：同一對手套全程使用

職員拖地後直接處理米粉

根據網民提供的影片，事發餐廳位於屯門，專門出售湖南非遺手工米粉。畫面顯示，一名戴著藍色手套的職員正在將米粉放進機器切割，但當有客人需要結帳時，該職員便將工作交給後面一位身穿廚師制服的阿姨接手。然而，這位阿姨剛才正戴著清潔用的勞工手套進行拖地工作，期間接觸了地拖及水桶等清潔用具，但她在接手處理食材時並沒有更換手套。更令人關注的是，剛才負責收錢的職員其後也重新加入處理食材的工作，但手上的藍色手套同樣是剛剛觸碰過收銀機的同一對。

網民質疑食材遭細菌污染

影片在網上流傳後，立即引起大眾對食物安全的關注和討論。不少網民認為，兩名職員在工作交替期間理應更換手套後才可進行另一程序的工作，擔心剛出爐的米粉可能會有細菌感染的風險。有網民直言「香港做飲食的人，大部分都無衞生意識」，批評餐廳職員缺乏基本的食物安全知識。另外也有人指出「戴手套仲污糟過唔帶，戴手套嗰啲食店甚少人除低洗手，少去為妙」，認為不當使用手套反而會增加交叉污染的風險。

網民分享外出用膳「中伏」經歷

事件亦引發網民分享各自在外用膳時遇到的衞生問題。有人表示曾經遇過「出街食嘢有時啲食物直頭有洗潔精味」的情況，懷疑是餐具清洗不當所致。更有網民透露見過更誇張的情況，指曾目睹「員工戴住對手套去廁所」，對餐飲業的衞生標準感到非常失望。不少網民都表示，這類衞生問題在本港餐廳並不罕見，呼籲相關部門加強監管，同時提醒市民外出用膳時要多加留意餐廳的衞生情況。