《又要威又要戴頭盔》訪問飲食記者！大爆入行起薪點唔夠一萬？大陸自助餐最愛食「龍蝨」｜網絡熱話
撰文：肥龍｜ 圖片：ViuTV《又要威又要戴頭盔》截圖
飲食記者點入行？起薪點多少？
飲食記者點入行？其中一位記者是由行內人介紹入職，而另一位則自己在網上應徵副刊記者，最後一位是在網上隨意找到的。哪薪金呢？工作經驗最長的，16年前應徵副刊記者薪酬只有$7,000至$8,000，漸漸到現在人工已到達$20,000中位。另外那兩位分別是$14,000和$13,500，看來平均收入也不算太高。
食過最難食的食物！龍蝨！？
余迪偉大膽問到三位記者曾經食過最難食和奇怪的食物，第一位記者回答是羊眼和羊腦！一碗湯奉上枱，湯內有原隻羊眼球，二汶問到它的味道是什麼，記者直言「我已經忘記呢件事」，光是想着畫面已經作嘔⋯⋯
另一位飲食記者自稱飲食界老行專Old Seafood，坦白地說「飲食記者食得全世界最多難食嘅食物」，他分享自己食過不少蛇蟲鼠蟻，最深刻有一次到廣州介紹自助餐，極度驚嚇地看到枱上放上一大盤水曱甴（又稱為「龍蝨」），該記者大感驚訝，但自助餐負責人告訴他這是buffet很受歡迎的食物，就他現場目擊所分析，的確很快就被吃光了⋯⋯
席間他更分享嘔心食法，先把水曱甴頭部扭開，身上的腸子也會被拉出來，然後再吸吮，好殘忍⋯⋯ 迪偉也大爆自己曾經在節目中食過，一邊食一邊嘔，更形容味道為「三十天沒有清洗過的男人公廁氣味」，現場臭到頂點，然後他在鏡頭面前拿着桶嘔吐。
做飲食記者體重暴增！？
三位有記者也坦白地「Say yes！」，飲食界old seafood表示自己最少肥了10磅，因為當年的公司要求他們一定要食過才可寫稿，另一位飲食記者覺得自己是壓力增磅，自作事前事後的準備工作十分繁複，需要約餐廳、剪片、撰稿，所有事情都是同時間進行，相當忙碌。
「鱔稿」這個名字的由來？
原來這個字「鱔稿」，真的是源自「花錦鱔」！相傳自30年代某間非常出名的酒樓，餐廳負責人宴請傳媒記者食「花錦鱔」，務求獲得免費報導作宣傳，記者們食完鱔魚後，便要撰寫一份稿件，所以被稱為「鱔稿」，直至後期有廉政公署，便沒有了這個營商模式。所以「鱔稿」其實沒有金錢交易，意指記者到訪試食後，禮貌地回贈寫稿介紹。
