塔斯曼尼亞
塔斯曼尼亞

好呃Like! 塔斯曼尼亞 ~ 海中央食新鮮生蠔! (一)

熱話

廣告

「人人都說 塔斯曼尼亞 多美食,大抵得歸功於在地食材毋須經萬里長征就已可直送家中,又或心血來潮人肉速遞自己去產地嘗即時鮮。」為食阿齋決定要到蠔場去。Oyster Safari,生蠔歷奇,說穿了就是到蠔場即撈即吃。蠔場,一向守衛森嚴,要在水中央品味即時鮮,只有Saffire Freycinet 的房客才有此特權。跟著在酒店當了3年解說員的Declan 到達蠔場,「塔省沿岸蠔場達50個,位於東岸的Freycinet Marine Farm 排名前五位。」

塔斯曼尼亞 Expert 4 Declan Instructor of Oyster Safari
Expert 4 Declan Instructor of Oyster Safari

由酒店往蠔場只需15分鐘車程,換上防水衣的Declan 率先下海,「蠔場佔地75公頃,接連國家公園。養蠔, 要花最少兩年時間才有收成,期間還要每天來為蠔籠轉身,差不多時間還要搬到6米深的Swanport river 住八星期,少一點體力及心機也養不出好蠔。」

由酒店往蠔場只需15分鐘車程,換上防水衣的Declan 率先下海,「蠔場佔地75公頃,接連國家公園。養蠔, 要花最少兩年時間才有收成,期間還要每天來為蠔籠轉身,差不多時間還要搬到6米深的Swanport river 住八星期,少一點體力及心機也養不出好蠔。」

蠔史說完,看著飽滿的生蠔口水已如泉湧,「這裡養殖的都是太平洋蠔( Pacific Oyster),此蠔出名質感爽脆而帶有濃郁海水味,很鮮美。」
蠔史說完,看著飽滿的生蠔口水已如泉湧,「這 裡養殖的都是太平洋蠔( Pacific Oyster),此蠔 出名質感爽脆而帶有濃郁海水味,很鮮美。」

在海中央吃蠔也要高貴, 專用的白餐布桌子已安排妥當,Declan 從背包中取出當地產的香檳,再從褲子的叮噹百寶袋中取出即撈的生蠔,一開已見浸泡在海水中白 又圓渾飽滿的生蠔,先別急著鯨吞,最好還是用水沖一下( 不然太鹹了),那帶點冷冽的爽滑口感是即撈即吃才能嘗到!
DSC_6444

塔省冷知識!

年產4百萬打生蠔
100個持牌蠔場

國家公園,住在霧茫茫美景 My day in Saffire

DSC_6780

蠔情之旅只限Saffire Freycinet 的房客免費參加。這家全省最豪、位於東南部的Freycinet 半島的度假酒店,廿間獨立別墅被著名海灣Wineglass Bay、山脈Peninsula’sHazards Mountains 包圍,瞓醒就看見山巒被雲海縈繞的仙境。如此豪奢享受,房價最平一萬多港紙,價錢已包雙人住宿、兩人全程早午晚餐酒水、周邊活動(導覽遊生蠔場、國家公園和酒莊、Spa 等)、房內小吃飲品及一對一的貼心服務, 仲有機會碰上荷里活大明星,「去旅行,有時就是要寵一下自己的。」阿齋望著眼前雲海,搖著酒杯歎世界。

塔斯曼尼亞 STAY 當年耗資逾2千萬港元興建,外表有如UFO,飽覽海灣及半島山脈。
STAY 當年耗資逾2千萬港元興建,外表有如UFO,飽覽海灣及半島山脈。
塔斯曼尼亞 CARE 用的是自家品牌的護膚品,無添加也對環境無害,即使敏感肌也可安心使用。
CARE 用的是自家品牌的護膚品,無添加也對環境無害,即使敏感肌也可安心使用。
塔斯曼尼亞 INTERIOR 20間套房可住約40人,千呎豪宅別墅內裝豪華,窗外盡是無邊際的美景。
INTERIOR 20間套房可住約40人,千呎豪宅別墅內裝豪華,窗外盡是無邊際的美景。
塔斯曼尼亞 EAT 餐廳由悉尼名廚HughWhitehouse主理,全以當地產時令食材入饌。
EAT 餐廳由悉尼名廚HughWhitehouse主理,全以當地產時令食材入饌。

Saffire Freycinet
地址: 2352 Coles Bay Road, Coles Bay, Tasmania 7215(顯示地圖
電話: +61-03-6256 7888
房價:雙人套房,兩人全包價每晚AUD$1,950/HK$10,920起
交通:從Launceston市區出發,車程約2小時
網址:www.saffire-freycinet.com.au

塔斯曼尼亞 實用資訊

DSC_8009

簽證

持BNO及特區護照均須辦理簽證,可申請電子簽證(Electronic Travel Authority, 簡稱 ETA),有效期1年,費用約為AUD$20/HK$114。
查詢: www.eta.immi.gov.au

實用資訊

時差:夏令時間比香港快3小時
氣溫:夏天約15至38度,日夜溫差大,宜備雨傘及外套
電壓:220至240伏特,3腳斜插頭
實用網址:塔斯曼尼亞旅遊局 www.discovertasmania.hk

機票推介

$6,890起 香港前往朗塞斯頓經濟客位機票香港往塔斯曼尼亞沒有直航機,最便捷的方法是乘澳洲航空往墨爾本、悉尼或布里斯班,再轉乘內陸機至塔斯曼尼亞的朗塞斯頓(Launceston)或荷伯特(Hobart)。由香港至朗塞斯頓/荷伯特來回機票為$6,890起,商務客位來回機票為$24,400起。

查詢:www.qantas.com.hk

航班時間表

香港至朗塞斯頓航班時間表

出發時間
19:15
19:30
19:30
19:45
21:35
抵達時間
17:30(翌日)
11:15(翌日)
12:45(翌日)
17:00(翌日)
17:00(翌日)
航程
香港(QF98)→布里斯班(QF5753)→朗塞斯頓
香港(QF30)→墨爾本(QF5733)→朗塞斯頓
香港(QF30)→墨爾本(QF2283)→朗塞斯頓
香港(QF128)→悉尼(QF5749)→朗塞斯頓
香港(QF118)→悉尼(QF5749)→朗塞斯頓

朗塞斯頓至香港航班時間表

出發時間
06:30
抵達時間
17:55
航程
朗塞斯頓(QF2280)→墨爾本(QF29)→香港

最新吃喝玩樂資訊