挽肉と米香港店5月7登中環ifc！日本炭燒漢堡扒排隊名店 牛角老闆引入品牌！

日本漢堡扒名店挽肉と米5月7日中環ifc開幕！

「挽肉と米」由敘福樓集團主席黃傑龍（即牛角、牛涮鍋集團）宣布引入品牌，他上年10月在個人FB興奮表達心聲：「曾去日本親身體驗過朝頭早七點就要排隊的朝人氣品牌挽肉と米，今日喺東京同我哋簽咗合約會過嚟香港開了」，仲話將派同事去日本培訓和在香港搵合適舖位，好期待啊！

挽肉と米的「三個新鮮」原則

1. 為了呈現牛肉完整的鮮味，挽肉と米採用100%日本牛肉，並嚴格管控時間和溫度。每天早上於冷藏室絞製當日所需份量，再用人手迅速俐落地反覆拍打絞肉塑形，以降低手掌溫度帶來的影響。
2. 漢堡扒在烤好的瞬間至為美味，我們會觀察客人的用餐速度逐件烤製；所有座位都是環繞烤爐而設的「新鮮現烤特等席」。每件漢堡扒約90克，確保客人到最後一口都能品嚐熱騰騰的現烤美味。
3. 店內以多個羽釜鍋輪流煮飯，客人隨時可享受到新鮮煮好的熱騰騰白飯。大型羽釜鍋有助對流，令熱量均勻分布，煮出的飯粒鬆軟飽滿；無論是第一碗、第二碗，或之後的幾多碗都美味不減。