挽肉と米香港
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挽肉と米香港店網上預約攻略 每天早上10點預約8大貼士+炭燒漢堡扒價錢

飲食

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挽肉と米香港店網上預約攻略一文看清!人氣日本漢堡扒名店「挽肉と米」早前在中環ifc mall開幕,而開業一星期,餐廳更宣布已經提早完成網上預約系統。新假期編輯已經為你整理了網上預約攻略,還附上8大貼士,增加預約成功率。

挽肉と米香港店正式開放網上預約 每天早上10:00開放翌日起7天內名額

日本漢堡扒過江龍「挽肉と米」於5月7日登陸中環ifc,餐廳首星期採取現場排隊攞籌形式入座,基本上每天朝早已經名額爆滿,想食都食唔到!不過,品牌傳來好消息:網上預約全面開放喇!預約名額開放時間為每天早上10:00,確認預約後將收到短訊及電郵雙重確認,成功出席或限期前取消預約,自動解除按金預授權。

挽肉と米香港店網上預約網址

挽肉と米香港 (圖片來源:IG@hikiniku.to.come_hongkong)
(圖片來源:[email protected]_hongkong)

預約流程:
– 點撃本專頁個人檔案之「預訂」按鈕,即可進入預約頁面
– 25/5 10:00 開放1/6的名額,其後每天10:00開放新一天名額
– 保留少量名額憑現場取票入座;每天 11:00 開始順序派發號碼票,憑票上二維碼可查看實時叫號;另設現場候補區,如有預約/號碼票客人缺席將安排候補客人入座^

挽肉と米香港店網上預約8大貼士

1. 每次最多可預約4位 (因應現場情況, 如預約4位有機會分開就座);因安全起見,只限可獨自入座的兒童用餐,不設兒童座椅。
2. 每位最低消費為「挽肉と米套餐」一份。
3. 確認預約時,系統會從信用卡扣起每位港幣$178之預授權作為按金,並會於成功出席/限期前取消預約後自動解除。銀行有機會於進行預授權時發出「已成功交易」的訊息,但這不代表真實收費。

4. 如需取消預約,用餐日3天內取消需收取按金之50%;當天取消或缺席需收取按金之100%。*
5. 用餐日逾時超過10分鐘,將視為當天取消或缺席。
6. 預約一經確認,如需更改人數、日期及時間,需取消再重新預約。
7. 預約成功後及用餐前一天將收到SMS短訊及電郵確認。
8. 只接受電子支付。

^號碼票及現場候補名額因應實際情況及店員安排為準,額滿即止。
*以預約5/31到店為例,
5/28 (23:59) 或之前取消,將解除所有按金預授權;
5/29 (00:00) 至 5/30 (23:59) 期間取消,將扣除50%按金;

5/31 (00:00) 起取消或當天沒有出席,將扣除100%按金

挽肉と米香港 「挽肉と米」有獨家的進食方法,東京本店也需要提早預約,香港店顧客請注意入座方式。(圖片來源:挽肉と米香港店IG)
「挽肉と米」有獨家的進食方法,東京本店也需要提早預約,香港店顧客請注意入座方式。(圖片來源:挽肉と米香港店IG)

預約系統15分鐘內1400個座位名額已滿!

根據黃老闆於Facebook指,網上預約系統一公佈15分鐘內未來一星期(共1400個座位)已經所有時段訂滿。如果未能成功訂座,他亦提供訂座小貼士:「可以今晚12點試吓訂新放出嚟嗰一日,或者可以試吓排隊,我們有約8個位供排隊顧客(同埋「執雞」,如果訂咗枱客人冇嚟)」。

挽肉と米香港 (圖片來源:FB@黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事)
(圖片來源:FB@黃傑龍 Simon – 窮富翁 好人好事)
挽肉と米香港 (圖片來源:FB@黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事)
(圖片來源:FB@黃傑龍 Simon – 窮富翁 好人好事)

挽肉と米香港店開幕首日10分鐘內名額已滿!

挽肉と米香港一號店今日開幕,未到11點已有逾300人排隊,門口大排長龍,只見隊尾排出平台外,場面超墟冚,逼爆中環ifc mall!黃老闆於Facebook宣佈當日名額已滿,不少人大呼可惜!

挽肉と米香港 10am開始見人龍(圖片來源:Facebook@黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事)
10am開始見人龍(圖片來源:Facebook@黃傑龍 Simon – 窮富翁 好人好事)
挽肉と米香港 未正式營業已截龍(圖片來源:Facebook@黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事)
未正式營業已截龍(圖片來源:Facebook@黃傑龍 Simon – 窮富翁 好人好事)
挽肉と米香港 人龍排出ifc平台外(圖片來源:Facebook@黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事)
人龍排出ifc平台外(圖片來源:Facebook@黃傑龍 Simon – 窮富翁 好人好事)

日本漢堡扒名店「挽肉と米」5月7日中環ifc開幕!

今次將為香港客人帶來「新鮮現絞、新鮮現烤、新鮮現煮」的完美漢堡扒體驗,使用100%日本牛肉、座位環繞烤爐及用羽釜鍋煮飯等3大賣點,全城期待!「挽肉と米」由敘福樓集團主席黃傑龍(即牛角、牛涮鍋集團)宣布引入品牌,他上年10月在個人FB興奮表達心聲:「曾去日本親身體驗過朝頭早七點就要排隊的朝人氣品牌挽肉と米,今日喺東京同我哋簽咗合約會過嚟香港開了」,仲話將派同事去日本培訓和在香港搵合適舖位,原來就係IFC 的天台平台!

挽肉と米香港 挽肉と米香港店位於中環IFC 4樓花園平台,5月開幕初期不設網上預約,入座安排詳見下文。(圖片來源:官方圖片)
挽肉と米香港店位於中環IFC 4樓花園平台,5月開幕初期不設網上預約,入座安排詳見下文。(圖片來源:官方圖片)
挽肉と米香港 「挽肉と米」在日本早已實行網上預約機制,香港店公布6月將會推出網上預約,5月7日開幕初期採取現場取票方式入座,顧客務必要留意取票入座詳情。(圖片來源:官方圖片)
「挽肉と米」在日本早已實行網上預約機制,香港店公布6月將會推出網上預約,5月7日開幕初期採取現場取票方式入座,顧客務必要留意取票入座詳情。(圖片來源:官方圖片)

「挽肉と米」現場環境/記者試食影片/價錢參考

《新假期》記者早前到「挽肉と米」中環ifc店試食挽肉與米套餐,套餐有齊漢堡扒三件、白飯、味噌湯和雞蛋一隻,更拍攝了現場環境供大家參考,即睇影片!

挽肉と米解答食客常見問題FAQ 網上預約及排隊取票需知!

Q: 挽肉と米提供什麼食品?
A: 挽肉と米提供「挽肉と米套餐」,套餐包括現烤牛肉漢堡扒最多三件 (可有料添加)、現煮白飯(可無料添加)、味噌湯、雞蛋一隻、蘿蔔泥及柚子醋,每個座位均備有自家製特色配料,可自由配搭享用。另外,我們亦有自製免治牛肉薯仔沙律及泡菜,自家製檸檬燒酎等含酒精飲品,以及無酒精飲品可供客人選購。

Q: 挽肉と米可以帶同兒童用餐嗎?
A: 由於現場採用明火炭烤,基於安全考慮,挽肉と米只限可獨自入座的兒童用餐,不設兒童椅及不可攜帶嬰兒推車。

Q: 挽肉と米可以網上預約嗎?
A: 挽肉と米預計於6月開放網上預約,現階段採取全現場取票方式入座。

Q: 取得號碼票後,要等多長時間入座?
A: 入座時間受前面客人人數、用餐時間、取消入座等所影響,請留意叫號情況。

Q: 回到店舖時叫號已過,可以獲安排入座嗎?
A: 如叫號已過1至4個號碼,將在下一輪空席獲安排入座。如叫號已過5個號碼,則視為失效,需重新排隊取票。

Q: 食客遺失了「號碼票」,可以後補嗎?
A: 注意!號碼票一旦遺失恕不補發,請重新排隊取票。

Q: 挽肉と米接受什麼付款方式?
A: 本店接受信用卡、八達通、支付寶、以及微信支付。

入座前必讀!「挽肉と米」獨有享用方式

每份「挽肉と米套餐」都包括炭火現烤牛肉漢堡扒三件、現煮白飯、味噌湯、雞蛋一隻、蘿蔔泥及柚子醋。如初次到訪挽肉と米,歡迎參考以下享用方式:

第一件漢堡扒,不加配料,直接大口咬下。感受口中爆發的肉汁、肉香和炭燒香氣;再把漢堡扒放在白飯上,讓其充分吸收肉汁,令美味加倍。

第二件漢堡扒,將蘿蔔泥鋪在漢堡扒上,淋上自家製柚子醋一口咬下。清新可口的味道,讓您急不及待想品嚐下一件。

第三件漢堡扒,配搭生雞蛋享用。將漢堡扒蘸入打散的蛋黃,或者在蛋液中加入醬油,倒在吸收了肉汁的白飯中,自製美味多汁的「生蛋拌飯」。

除了品嚐漢堡扒的原汁原味外,每個座位上亦備有多款自家製特色配料,每一款都能突顯現烤漢堡扒和現煮白飯的美味。自由組合,發掘您最愛的口味和享用方式吧!

挽肉と米的「三個新鮮」原則

  1. 為了呈現牛肉完整的鮮味,挽肉と米採用100%日本牛肉,並嚴格管控時間和溫度。每天早上於冷藏室絞製當日所需份量,再用人手迅速俐落地反覆拍打絞肉塑形,以降低手掌溫度帶來的影響。
  2. 漢堡扒在烤好的瞬間至為美味,我們會觀察客人的用餐速度逐件烤製;所有座位都是環繞烤爐而設的「新鮮現烤特等席」。每件漢堡扒約90克,確保客人到最後一口都能品嚐熱騰騰的現烤美味。
  3. 店內以多個羽釜鍋輪流煮飯,客人隨時可享受到新鮮煮好的熱騰騰白飯。大型羽釜鍋有助對流,令熱量均勻分布,煮出的飯粒鬆軟飽滿;無論是第一碗、第二碗,或之後的幾多碗都美味不減。
挽肉と米香港 (圖片來源:官方圖片)
(圖片來源:官方圖片)
挽肉と米香港 (圖片來源:官方圖片)
(圖片來源:官方圖片)
挽肉と米香港 (圖片來源:官方圖片)
(圖片來源:官方圖片)
挽肉と米香港 (圖片來源:官方圖片)
(圖片來源:官方圖片)

挽肉と米香港店地址及預訂座位安排

挽肉と米香港資訊
名稱:挽肉と米香港
地址:ifc mall 4樓4011號店 (花園平台)
前往方法:香港站F或E1出口步行約5分鐘
價格:$138
營業時間:5月7日正式開業,營業時間為11:00 - 22:00;最後點餐時間21:15(開業期內所有座位將以當天現場取票方式入座)

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圖片來源:官方圖片資料或影片來源:挽肉と米香港餐廳地圖連結