釜山
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韓式豬肉湯飯+飽到癲海鮮鍋 釜山 美食之旅!【釜山】

旅遊

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上回跟大家分享了今年 釜山 欣賞紅葉最地道、最靚的地方,又有鄰近可以shop餐飽的購物outlet,好像還有些事未做!無錯,就是食好野!來到 釜山 同樣有好好味的韓國菜,例如靚靚豬肉湯、部隊鍋、海鮮鍋等!太好味了~即刻同大家去食~

美食篇 – 還原靚靚豬肉湯

釜山 豬肉湯飯 W6,000 / HK$40 吃時還會配上米線,其中蝦醬可用作代替鹽,不過我還是建議大家先喝一口清湯,感受下原汁原味。
豬肉湯飯 W6,000 / HK$40
吃時還會配上米線,其中蝦醬可用作代替鹽,不過我還是建議大家先喝一口清湯,感受下原汁原味。

去 首爾可能會追求嘗試每個月最新開的餐廳,但來到 釜山 ,就一定要去尋老店滋味,品嘗一下最正宗的韓國味道!在 釜山 最旺的區域「西面」,就有不少超過20年歷史的老店。當中最老的,就一定是1946年已經開業的「 松亭三代 」! 店子所賣的是 釜山 人秋冬必食的豬肉湯飯,其豬骨湯底滾足24小時,含豐富骨膠原,入口有濃郁肉香又不失清甜,老店第三代傳人金琪勳說:「這個煮法是爺爺留下的,69年來都 沒有改變,另外我們還會免費提供紅棗生薑茶,除了解膩,還可滋潤肌膚,是我們 釜山 女人益顏美容的秘訣。」各位姊妹們記住飲番杯!

釜山 內臟湯飯 W6,000 / HK$40 難得豬內臟入口完全沒有腥味,五花肉有厚度,但肉質依然鮮嫰口感,獲得攝影師高度大讚!
內臟湯飯 W6,000 / HK$40
難得豬內臟入口完全沒有腥味,五花肉有厚度,但肉質依然鮮嫰口感,獲得攝影師高度大讚!
釜山 糯米血腸 W7,000 / HK$46 老闆指糯米血腸其實是多年前南北韓打仗,代替肉類來充飢吃的,他們的造法亦與以前一樣,豬紅味道較濃。
糯米血腸 W7,000 / HK$46
老闆指糯米血腸其實是多年前南北韓打仗,代替肉類來充飢吃的,他們的造法亦與以前一樣,豬紅味道較濃。
釜山 雖然店內的紅棗生薑茶可以任斟,但大家最多飲一杯就好,如果唔係會太燥流鼻血!
雖然店內的紅棗生薑茶可以任斟,但大家最多飲一杯就好,如果唔係會太燥流鼻血!
釜山 除了豬骨湯無間斷日滾夜滾,店舖亦24小時營業。
除了豬骨湯無間斷日滾夜滾,店舖亦24小時營業。
老闆金琪勳及母親 我們是家庭式經營,我本身興趣是汽車維修,也是30歲才到店裡幫媽媽手,如果兒子有興趣當然希望他來繼承啦! 松亭三代豬肉湯飯 地址:釜山廣域市釜山鎮區釜田洞255-15 /    부산광역시 부산진구 부전동 255-15 電話:+82-51-806-7181 營業時間:24小時無休  交通:地鐵2號線到西面站,1號出口出站後步行5分鐘
老闆金琪勳及母親
我們是家庭式經營,我本身興趣是汽車維修,也是30歲才到店裡幫媽媽手,如果兒子有興趣當然希望他來繼承啦!

松亭三代豬肉湯飯
地址:釜山廣域市釜山鎮區釜田洞255-15 / 부산광역시 부산진구 부전동 255-15 (顯示地圖
電話:+82-51-806-7181
營業時間:24小時無休
交通:地鐵2號線到西面站,1號出口出站後步行5分鐘

40年正宗部隊鍋

釜山 部隊鍋 W18,000/HK$118 (2至3人份量) 最正宗的部隊鍋,配料選擇不多,基本上只有香腸、午餐肉、年糕、金菇及冬粉,所以味道就取決於材料的質素。
部隊鍋 W18,000/HK$118 (2至3人份量)
最正宗的部隊鍋,配料選擇不多,基本上只有香腸、午餐肉、年糕、金菇及冬粉,所以味道就取決於材料的質素。

部隊鍋是一樣兩極的食物,有人會覺得好好味,會成日掛住想食;另一邊則覺得不過是普通即食都麵同午餐肉。本人屬於前者,所以到韓國必食部隊鍋。這間40年來 獨沽一味只賣部隊鍋的「議政府部隊火鍋」,當年用上政府提供的優質肉作配料,在 釜山 無人不曉,時至今日更改用貴價美國貨,午餐肉食落夠香口,浸得耐都唔會太軟身,湯底亦唔係勁鹹勁口渴,果然高質!

釜山 人稱玉蓮老太的店主話從前是因為打仗才吃部隊鍋,想不到會開店半世 紀。 從前 因為
人稱玉蓮老太的店主話從前是因為打仗才吃部隊鍋,想不到會開店半世紀。
釜山 店主兒子是忠實棒球迷,店內全是棒球擺設。
店主兒子是忠實棒球迷,店內全是棒球擺設。

議政府部隊火鍋 의정부부대찌개

地址:釜山廣域市釜山鎮區釜田洞516-18 / 부산광역시 부산진구 부전2동 516-18(顯示地圖
電話:+82-51-805-2018
營業時間:10am-12mn
交通:地鐵2號線到西面站,1號出口出站後步行3分鐘

$230 勁飽海鮮

釜山 海鮮鍋 W35,000 / HK$230 辣湯充滿濃濃海鮮味,伴飯一流,留意大細鍋只相差HK$50,當然要大Size啦!
海鮮鍋 W35,000 / HK$230
辣湯充滿濃濃海鮮味,伴飯一流,留意大細鍋只相差HK$50,當然要大Size啦!

開業19年的海東海鮮鍋,說不上是最老,但一定是最抵及最新鮮的一間,因為一盤足夠5人食用的大海鮮鍋,都只是 W35,000/HK$230,除了有大蟹、魷魚、各種蜆蚌類以至有滋補功效的大口魚卵都可以食到!店主每朝 7點都會親身到札嘎其市場挑選海鮮,八爪魚上枱時還生猛到爬出鍋邊逃走,可想而知其新鮮程度!

釜山 全店都有日文字作翻譯,餐牌也有英文及相片在旁,唔使驚唔識點餐。
全店都有日文字作翻譯,餐牌也有英文及相片在旁,唔使驚唔識點餐。
釜山 由於多個日本旅遊網站都有推介這裡,所以餐廳晚上經常有大班日本遊客光顧,如果唔想等位,最好就在午餐時段去啦!
由於多個日本旅遊網站都有推介這裡,所以餐廳晚上經常有大班日本遊客光顧,如果唔想等位,最好就在午餐時段去啦!

海東海鮮鍋

地址:釜山市釜山鎮區釜田2洞512-25 / 부산시 부산진구 부전2동 512-25(顯示地圖
電話:+82-51-819-8389
營業時間:7am-12mn
交通:地鐵西面站7號出口,往樂天百貨方向走約2分鐘

一百有找超惹味炸雞

釜山 醬料炸雞 W15,000 / HK$99 這裡炸雞全部無骨,而且外層酥脆,伴上炒年糕一起入口,多層次的口感,令人一試難忘。
醬料炸雞 W15,000 / HK$99
這裡炸雞全部無骨,而且外層酥脆,伴上炒年糕一起入口,多層次的口感,令人一試難忘。

為什麼香港總是吃不到韓國炸雞的味道?40多年歷史的「梁山炸雞」店趙老闆就話:「因為不夠新鮮吧!像我們店廚房是沒有冰箱的,因為所有食材都不會過夜,絕不會有雪藏味。」這裡的炸雞配上16種調味製作的醬汁,入口先甜後酸,再滲出辣味,夠晒過癮!

釜山 店主最愛的漫畫是「無敵鐵金剛」,由天花到整幅牆都見到它的蹤影。
店主最愛的漫畫是「無敵鐵金剛」,由天花到整幅牆都見到它的蹤影。

梁山炸雞

地址:釜山廣域市釜山鎮區釜田2洞242-20 / 부산광역시 부산진구 부전2동 242-20(顯示地圖
電話:+82-51-806-3805
營業時間:24小時無休
交通:地鐵2號線到西面站,1號出口出站後步行5分鐘

相機先食 紅唇烈焰

釜山 Raspberry Lip W5,000 / HK$33 這件「 紅唇 」其實是紅莓慕絲蛋糕,由忌廉混入新鮮紅莓果蓉製成,味道甜甜酸酸,細細份,不怕太膩。
Raspberry Lip W5,000 / HK$33
這件「 紅唇 」其實是紅莓慕絲蛋糕,由忌廉混入新鮮紅莓果蓉製成,味道甜甜酸酸,細細份,不怕太膩。

女 仔食甜品係用第二個胃消化,但為免浪費 Quota,強烈建議姊妹們今季最 hit 的甜品 Café 朝 聖。這間對正廣安里沙灘的Discovery Taste於年初發圍,全因它們的烈焰紅唇,吸引一眾少女影相打卡再放 Instagram。紅唇的真身其實是慕絲蛋糕,由紅莓混入忌廉再加入蛋白製成。慕絲口感幼滑,不留紅莓渣,味道酸酸甜甜,可惜每日限定5件,隨時賣晒, 不過好彩店內仲有千層蛋糕等30多款甜品,咁就不怕撲場空啦!

釜山 Berniberry W12,000/HK$78 千層蛋糕夾著一層層綠茶奶油,柔軟香滑,加上每一層有如牛油紙咁薄,入口卻相當煙韌。
Berniberry W12,000/HK$78
千層蛋糕夾著一層層綠茶奶油,柔軟香滑,加上每一層有如牛油紙咁薄,入口卻相當煙韌。
釜山 Discovery taste 雖然以水手為主題,但店內裝潢高貴 Cozy,軟綿綿梳化令人坐得好舒服。
Discovery taste 雖然以水手為主題,但店內裝潢高貴 Cozy,軟綿綿梳化令人坐得好舒服。
釜山 食客 Moon 我今日12點鐘來到都仲食到 Raspberry Lip,唔使擔心!
食客 Moon
我今日12點鐘來到都仲食到 Raspberry Lip,唔使擔心!

Discovery Taste

地址: 釜山 廣安市水營區廣安海邊路175號 / 부산광역시 수영구 광안해변로175(顯示地圖
電話:+82(51)751-5252
營業時間:8am-12mn
交通:地鐵2號線至金蓮山站 1號出口,再步行10分鐘

一千蚊做一晚貴婦

釜山 套房面積達640呎,採用開放式設計,打通廳和房,空間足夠姊妹們攤開戰利品影相呃 like。
套房面積達640呎,採用開放式設計,打通廳和房,空間足夠姊妹們攤開戰利品影相呃 like。

都 知姊妹們對住宿挑剔,呢頭嫌平價民宿設備簡陋,嗰頭又嫌連鎖酒店間間一式一樣,住進 Hound Hotel and Pub,肯定有驚喜。Hound Hotel 開業不足半年,已成為韓國人到釜山的私房首選,更獲不少 Naver 博客力推,全因酒店正正坐落釜山最熱鬧的西面,一落街已有大量化妝品店同食店,40間客房每間更配有不同裝潢和布置,像攝影師入住的基本雙人房,以黑白條 子為主軸,配備真皮家具,型格十足,每晚W80,019/HK$523,好合理。但個人心水則是足有640呎的 Spa 套房,擁有一廳一房之外,私人露台仲有一個迷你泳池同一個 Jacuzzi,唔單止有足夠空間攤開戰利品,仲大把靚位畀你扮貴婦影相放上ig,一千蚊港紙一晚,抵畀啦!

釜山 大堂貫徹型格路線,磚牆配搭木造家具,再放藝術品作點綴。
大堂貫徹型格路線,磚牆配搭木造家具,再放藝術品作點綴。
釜山 最愛套房的私人露台,有齊泳池、沙灘椅、燒烤爐和 Jacuzzi,可以想像夏天住真係爽!
最愛套房的私人露台,有齊泳池、沙灘椅、燒烤爐和 Jacuzzi,可以想像夏天住真係爽!
釜山 浴室簡潔,有齊浸浴同企缸,熱水夠熱,冬天時仲有暖氣,唔怕凍親,超貼心。
浴室簡潔,有齊浸浴同企缸,熱水夠熱,冬天時仲有暖氣,唔怕凍親,超貼心。
釜山 房價包早餐,可選西式或韓式,食物配上精美的餐具,未食都覺得超開胃。
房價包早餐,可選西式或韓式,食物配上精美的餐具,未食都覺得超開胃。
釜山 開放式廚房內有簡單廚具,酒店附近也有超市,想即興煮兩味都好方便。
開放式廚房內有簡單廚具,酒店附近也有超市,想即興煮兩味都好方便。

記者小評

✓ 大客房設有免費Wi-Fi、上 網電腦、淋浴用品、熱水 壺、咖啡機等,非常齊全。

✓ 員工識英文,溝通無難度。

☓下午4點先可以check-in,惟有寄存行李於大堂先。

 

Hound Hotel and Pub

地址: 釜山 金谷大道691大街路10號 / 부산진구 중앙대로691번가길 10(顯示地圖
電話:+82(51)2313123
房價:基本雙人房 W80,019 / HK$523、Spa 套房 W154,000 / HK$1,004
交通:乘地鐵1號線至西面站7號出口,再步行5分鐘

備註:酒店暫時未有官網,須透過各大旅遊網站訂房

實用資料

簽證:持特區護照免簽證90日
貨幣:HK$1約兌 W153
時差:快香港1小時
當地交通:基本上乘地鐵已可前往各個景點, 每程地鐵收費 W1,050/HK$7起。另外,搭的士起錶價爲W2,800 / HK$18,包首2公里
有用網址:bto.or.kr ( 釜山 觀光公社)

機票推介

$580起直飛 釜山

HK Express 每星期有3班航機直飛 釜山 ,單程票價由 $580起。

查詢:www.hkexpress.com

韓國紅葉旅行團

4090

萬一姊妹們意見多多,一個想去東,一個想去西,咁跟團就最好!市面已有不少紅葉旅行團推出,其中以去勻全國楓紅點的首爾釜山5天團最熱門,打過去旅行社查問,報名情況好熱烈,大家都係快快決定啦!

$4,099 釜山、全州、首爾5天團

紅葉行程:釜山(全羅道、潭陽水杉林蔭大道及竹綠苑)、 全州(內藏山國立公園)及首爾(南山公園、八角亭、情定鑰公園)
出發日期:即日至11月30日
航班:大韓航空
住宿:1晚釜山金湖和順酒店、1晚全州Best Western及2晚首爾Ibis Insadon
稅項及雜費:$920
查詢:新華旅遊 2722 2888

$5,488 釜山、全州、首爾5天團

紅葉行程:全羅北道(內藏山國立公園及大芚山道立公園)、 慶尚南道(伽倻山國立公園)、慶尚北道(佛國寺)

出發日期:即日至11月20日

航班:大韓航空

住宿:未定,會於出發前3日通知

稅項及雜費:$1,231

查詢:東瀛遊 3692 0888

$11,998 首爾、內藏山豪華6天團

紅葉行程:一山湖水公園、邊山半島國立公園、內藏山國立公園、 禪雲山道立公園及公州麻谷寺
出發日期:10月31日、11月1日及11月2日
航班:國泰航空
住宿:1晚Millennium Hilton、1晚邊山大明度假村、 2晚Glad Hotel Yeouido及1晚Resom Ocean Castle
稅項及雜費:$879
查詢:勝景遊 2808 0833

$4,299 釜山、濟州5天團

紅葉行程:釜山梵魚寺及濟州荷蘭風車村
出發日期:即日至11月30日
航班:釜山航空
住宿:濟州1晚Best Western及2晚Cordelria; 釜山1晚韓華海雲臺酒店

稅項及雜費:$920
查詢:新華旅遊 2722 2888

4天釜山建議行程

為了方便各位姊妹可以有時間瘋狂 Shopping,所以4日3夜的行程只選其中1日去睇紅葉, 而且知道大家都想慢慢化個靚妝先出門口,所以除了住宿,就連賞楓的地方都在地鐵站附近!絕對唔會浪費大家的腳骨力同交通時間!

Day 1

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如 果行李不多,不妨一落機就到距離金海機場只有約半小時車程就到達的「金海蓮池公園」感受一下紅葉處處的氣氛,之後才到酒店 Check-in。小休過後,再到酒店附近的西面的「海東海鮮鍋」,食個超抵價海鮮鍋,跟住坐地鐵到上年新開商場The Bay 101,在海旁露天座位觀夜景,歎啤酒。

The Bay 101

地址: 釜山 海雲台茶花路52號 / 부산광역시해운대구동백로52

電話:+82-51-726-8888

交通:地鐵冬柏站1號出口,步行約10分鍾至冬柏公園旁

網址:www.thebay101.com

Day 2

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第二日當然要安排購物環節,除了南浦洞及西面,仲可以去上年12月開,鄰近機張市場的「東 釜山 樂天購物中心」,由天團都著的韓國本土品牌以至港女必敗的Le Creuset 鍋都有,仲有不少餐廳美食,合共550間商舖,真係可以由朝買到天黑!

Day 3

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早上吃過早餐後,出發到「梵魚寺」,欣賞滿山紅葉外,在紅林禪院間洗滌心靈,晚上到「梁山炸雞」邊欣賞店主畫的牆身漫畫,邊食秘製炸雞,之後再到富平罐頭夜市的車仔檔食宵夜,一於飽上心口!

富平罐頭夜市 地址:釜山廣域市中區富平洞1街 / 부산중구부평1길 營業時間:6pm-12mn 交通:地鐵1號線札嘎其站3號或5號出口,步行約6分鐘
富平罐頭夜市
地址: 釜山 廣域市中區富平洞1街 / 부산중구부평1길
營業時間:6pm-12mn
交通:地鐵1號線札嘎其站3號或5號出口,步行約6分鐘

Day 4

釜山人 Joon&Jan 唔好以為釜山國際市場淨係有古董賣,其實可以搵到好多古著,我哋釜山的潮人都經常在此購物。
釜山 人 Joon&Jan
唔好以為 釜山 國際市場淨係有古董賣,其實可以搵到好多古著,我哋釜山的潮人都經常在此購物。

一 早就到西面「松亭三代豬肉湯飯」,食返碗有養顏效果的豬肉湯飯做暖身早餐,接著出發到距離西面地鐵站約15分鐘步程的「 釜山 國際市場」,當中的新昌洞2街,有超過一百間二手時裝店,大家可以瘋狂找尋超值的二手衫褲,平均 HK$50就有交易,但記得睇時間返酒店取行李去機場呀!

釜山國際市場 地址:釜山廣域市中區新昌洞4街 / 부산광역시 중구 국제시장1길 交通:地鐵1號線札嘎其站7號出口,步行7分鐘
釜山 國際市場
地址: 釜山 廣域市中區新昌洞4街 / 부산광역시 중구 국제시장1길
交通:地鐵1號線札嘎其站7號出口,步行7分鐘

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