魚がし日本一 (中環街市) – 中環餐廳必食廚師特選壽司

May 16 2025

魚がし日本一 (中環街市)｜魚がし日本一（中環街市）是日本過江龍立食壽司專家在香港的第二間分店，位於中環街市地下。餐廳秉持不時不食的理念，提供新鮮的季節性海鮮。開放式吧枱設計營造輕鬆用餐氛圍，菜單包括單點壽司、刺身、手卷和丼飯等。特色廚師發辦套餐價格合理，提供高質量的日本直送海鮮。餐廳還推出Sake Flight清酒品味體驗，讓顧客一次品嚐三款不同風味的清酒。平均消費約為港幣200-400元，是中環地區性價比極高的日本料理選擇。新假期美食編輯已經為你整理了餐廳的精選圖片、地址及交通資訊等，對呢間餐廳有興趣嘅朋友就可以Bookmark定啦！

魚がし日本一 (中環街市) – 中環餐廳必食廚師特選壽司目錄

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魚がし日本一 (中環街市)中環 | 預約電話/地址/交通一覽

餐廳資料

名稱：魚がし日本一 (中環街市)

地址：中環皇后大道中93號中環街市地下G12號舖(地圖按此)

電話：55967982

價格：人均消費$101-200

評分：4.5

營業時間：星期一至日： 12:00–21:30

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魚がし日本一 (中環街市)｜餐廳介紹立食壽司專家/開放式吧枱設計/Sake Flight清酒品味體驗

魚がし日本一的廚師發辦套餐是餐廳的亮點之一，以合理的價格提供多樣化的高質量壽司。398港元的套餐包括10款精選壽司，如真鯛、銀鱈魚、梭子魚、池魚、鯖魚、中拖羅、牡丹蝦、帆立貝、松葉蟹肉和北海道海膽，還附帶手卷和茶漬飯。每款壽司都展現出食材的新鮮度和廚師的精湛技藝，醋飯的酸度恰到好處，與海鮮的鮮甜完美融合。

除了壽司，餐廳的Sake Flight清酒品味體驗也不容錯過。只需88港元，就能品嚐三款不同風格的日本清酒，包括真野鶴純米吟釀、福壽純米吟釀和七賢風凜美山純米。每款清酒都有其獨特的香氣和口感，從鮮果味到烤栗子香，為饕客帶來豐富的味蕾體驗。

魚がし日本一秉承「不時不食」的理念，菜單會根據季節調整，確保顧客能夠品嚐到最新鮮的時令海產。無論是商務午餐還是休閒晚餐，這裡都是品嚐正宗日本料理的絕佳選擇。建議提前預訂，特別是在用餐高峰時段，以確保座位。來到魚がし日本一，一定要嘗試他們的廚師發辦套餐和Sake Flight，體驗正宗的日本美食文化。

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魚がし日本一 (中環街市)｜網民食評

魚がし日本一 (中環街市)食物質數、環境及氣氛如何？根據Google評論，目前魚がし日本一 (中環街市)總平均分數為4.4星，看看網民如何評論魚がし日本一 (中環街市)吧！

Den Yg的食評：

原來而家中環街市有咁多餐廳，款式仲要好多元化。呢間魚がし日本一個個都讚性價比高，即管試下。餐廳位於中環街市地下，開放式吧枱設計，週末近下午茶時間人流唔算多，食客坐得輕鬆😛餐牌供應單點壽司、刺身、手卷、幾款小食、壽司刺身盛合，午市更加有幾款丼飯，價錢合理。另有兩款廚師發辦套餐，定價$398/ 688，呢個價錢食到啲季節食材、日來直送嘅海鮮，中環地段，同意性價比係幾高嘅🧐👉🏻廚師特選壽司 $398點咗入門嘅廚師發辦，會有10款壽司、1件手卷、同埋茶漬麵豉湯，相當豐富吞拿魚、魷魚、帆立貝、池魚、海膽、鯛魚等全部都非常新鮮，尤其海膽甜滑。拖羅蓉手卷料足，壽司唔會太酸或者太黏，我就覺得真係不錯呢。店員都幾細心，見我哋食到差唔多，就送上茶漬麵豉湯，以雞、鯛魚熬製，有誠意的😉👉🏻Sake Flight $88見而家新出咗清酒體驗，平平哋試到3款清酒，試得過啊。當日試咗褔壽純米吟釀、真野鶴繞米吟釀同七賢風凜美山純米，最鐘意後者，口感最清爽！

VICKY NG的食評：

日本過江龍立食壽司店「鱼がし日本一」快速於中環區開設第二分店🥢比起AIRSIDE店的位置相對開揚，除了秉持不時不食的理念外，亦特設Sake Flight清酒品味體驗🍶為港島人及上班族帶來新體驗🫡✨Sushi Omakase Set除了丼飯及單點壽司，廚師發辦亦是性價比很高的一環！十貫壽司🍣包括真鯛、銀鱈魚、梭子魚、池魚、鯖魚、中拖羅、牡丹蝦、帆立貝、松葉蟹肉及北海道海膽，另有手卷及茶漬飯🫶🏼食材的鮮味和醋飯都配合得很好👍🏼尤其喜愛牡丹蝦及北海道海膽，鮮甜味道突出，可見食材非常高質🤩✨Sake Flight三款清酒包括真野鶴純米吟釀、福壽純米吟釀及七賢風凜美山純米🍶各自帶出鮮果味、烤栗子及青蘋果香味。入口清香醇厚，喜歡日本清酒的朋友絕不能錯過期間限定一次過品嚐三款酒的機會！\
餐點：5/5|服務：5/5|氣氛：5/5

ka wing Lai的食評：

中環上班人士福利啊！！😼日本過江龍立食壽司專家「魚がし日本一」香港第二分店閃亮登陸中環街市🥢💯現在冬季時令海產的廚師發辦十道菜及全新「Sake Flight」清酒品味體驗結合傳統壽司吧的立食文化特色Sake Flight 令位只需$88就有三款品嘗超值的🍶我就十分喜歡來自新潟縣口感順滑的「真野鶴純米吟釀」擁有優雅細緻的果香酸度平衡好易入口☺️👍🏻👍🏻👍🏻\
餐點：5/5|服務：1/5|氣氛：4/5

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