【今晚食乜餸】話梅花雕醉豬手食譜@JACKY YU 食譜 CentralEditor_WW Nov 2 2014 廣告 很多朋友喜歡以酒入饌,就是鍾情那醇香微醉的感覺。我最常用來烹調的酒,除日本清酒外,就是中國的花雕酒了!花雕酒性柔和,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚,無論配蟹、蝦、鮑魚或雞,同樣深得食客喜愛。 閱讀全文 今期教大家做花雕醉豬手,加入話梅那獨特的甜酸味道,為這道經典菜式增添一份美味創意。 材料: 豬手2斤 蔥3棵 薑片6至8片 芫茜2棵 醃料: 話梅約20粒 (約120克) 鹽2½湯匙 紹興花雕酒2杯 清雞湯3杯 碎冰糖1茶匙 做法: 影片示範: 關鍵詞jackyJacky Yu花雕花雕醉豬手