蕃茄意粉食譜 番茄意粉食譜
蕃茄意粉食譜 番茄意粉食譜

蕃茄意粉食譜|一鑊熟大蝦蕃茄意粉 15分鐘完成!營養師推薦懶人做法 煮到底只需一個鑊|食譜|懶人廚房

食譜

廣告

蕃茄意粉食譜|都市人繁忙,想食意粉又懶得洗多個廚具,呢一款一鑊熟大蝦蕃茄意粉,意粉與其醬汁可以一鑊過煮好,而且15分鐘內解決,對於懶人來說絕對適合不過!其意粉食譜由營養師推薦,擁有豐富的營養價值,在家工作都不怕食肥自己!

食譜來源:註冊養師Kathy Ng

蕃茄意粉食譜|做法材料簡易 15分鐘煮成 一鑊熟大蝦蕃茄意粉

意粉食譜常被標籤為麻煩食譜之一,需要先煮熟意粉至軟腍,再撈起備用。然後用平底鑊煮好醬汁後,加入意粉炒起。雖然做法並不複雜,但對於新手或欠缺廚具的人,煮意粉確實是一件費時費心機的事!今次這個大蝦蕃茄意粉,標榜一鑊過煮熟,而且15分鐘便可完成,十分方便!今次註冊養師Kathy Ng更用車厘茄代替蕃茄,車厘茄有豐富的茄紅素及高纖維,前者有助身體抗氧化,而且車厘茄含有的維他命A比番茄高,有助維持眼睛及皮膚建康。後者可預防便秘。另一款材料大蝦,低脂兼富有高蛋白質,讓都市人食得放心!同時含有鋅質及蝦青素,有助傷口癒合及增強身體免疫力!

蕃茄意粉食譜 蕃茄意粉食譜|一鑊熟大蝦蕃茄意粉由註冊養師Kathy Ng設計,做法簡單而且有相對的營養價值。
蕃茄意粉食譜|一鑊熟大蝦蕃茄意粉由註冊養師Kathy Ng設計,做法簡單而且有相對的營養價值。(圖片來源:新假期編輯部)

蕃茄大蝦意粉食譜 材料

一鑊熟大蝦蕃茄意粉材料
冰鮮蝦肉 9隻
車厘茄 12粒
蒜頭(切蓉) 2瓣
意粉 80克
清雞湯 250亳升
清水 150亳升
香草碎 適量
黑胡椒 適量
檸檬 1/4個
醃料材料
少許
胡椒粉 少許
蕃茄意粉食譜 蕃茄意粉材料共10款。
蕃茄意粉材料共10款。(圖片來源:新假期編輯部)

蕃茄大蝦意粉食譜 做法

1) 蝦肉用醃料醃15分鐘。

蕃茄意粉食譜 1) 蝦肉用鹽及胡椒粉醃15分鐘。
1) 蝦肉用鹽及胡椒粉醃15分鐘。(圖片來源:新假期編輯部)

2) 將車厘茄切半。

蕃茄意粉食譜 2) 將車厘茄切半。
2) 將車厘茄切半。(圖片來源:新假期編輯部)

3) 燒熱鑊,加入少許油,加入蒜頭及車厘茄略炒。

蕃茄意粉食譜 3) 燒熱鑊,加入少許油,加入蒜頭。
3) 燒熱鑊,加入少許油,加入蒜頭。(圖片來源:新假期編輯部)
蕃茄意粉食譜 再加入車厘茄略炒。
再加入車厘茄略炒。(圖片來源:新假期編輯部)

4) 將意粉放在鑊中央。

蕃茄意粉食譜 4) 將意粉放在鑊中央。
4) 將意粉放在鑊中央。(圖片來源:新假期編輯部)

5) 加入清雞湯,清水,香草碎及黑胡椒。

蕃茄意粉食譜 5) 加入清雞湯,清水,香草碎及黑胡椒。
5) 加入清雞湯,清水,香草碎及黑胡椒。(圖片來源:新假期編輯部)

6) 水滾後,轉至中火,煮大約10分鐘 (若意粉煮得太乾的話,可自行加入適量清水)。

蕃茄意粉食譜 6) 水滾後,轉至中火,煮大約10分鐘 若意粉煮得太乾的話,可自行加入適量清水)。
6) 水滾後,轉至中火,煮大約10分鐘 (若意粉煮得太乾的話,可自行加入適量清水)。(圖片來源:新假期編輯部)

7) 煮至10分鐘時,加入蝦肉炒熟。

蕃茄意粉食譜 7) 煮至10分鐘時,加入蝦肉炒熟。
7) 煮至10分鐘時,加入蝦肉炒熟。(圖片來源:新假期編輯部)

8)最後加入少許檸檬汁拌勻,即成。

蕃茄意粉食譜 8)最後加入少許檸檬汁拌勻,即成。
8)最後加入少許檸檬汁拌勻,即成。(圖片來源:新假期編輯部)
蕃茄意粉食譜 大功告成!
大功告成!(圖片來源:新假期編輯部)
蕃茄意粉食譜 這樣的煮法,意粉同樣爽口彈牙!
這樣的煮法,意粉同樣爽口彈牙!(圖片來源:新假期編輯部)
蕃茄意粉食譜 食譜是由Kathy Ng註冊營養師提供。Kathy Ng是「家營營養中心」創辦人,致力為客人度身訂造飲食餐單以及建立健康飲食習慣。也會不時在社交平台分享有營食譜。
食譜是由Kathy Ng註冊營養師提供。Kathy Ng是「家營營養中心」創辦人,致力為客人度身訂造飲食餐單以及建立健康飲食習慣。也會不時在社交平台分享有營食譜。(圖片來源:新假期編輯部)

常見問題

蕃茄意粉食譜材料有咩?

除了蕃茄、意粉外,也可按個人喜好加入不同配料,不過調製醬汁時,有一款材料是必需的,詳情可看內文

煮意粉要過冷河嗎?

意大利人煮意粉是不過冷河的,今次教煮的一鑊熟意粉,就是連意粉水一起煮,可令醬汁更濃稠。

撰文:艾菲圖片來源:攝影:Tony、Day

最新吃喝玩樂資訊