食物擺入雪櫃前唔洗攤凍? 食安風險!!室溫擺得越耐細菌越多?
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究竟食物擺入雪櫃之前，洗唔洗攤凍先🧐？阿媽成日都話「嘢食要攤凍」先可以放入雪櫃🤔～呢啲觀念一早out晒喇😨！等Carrie @34nokkk 話你知點解啦✨！
擺熱餸入雪櫃，其實只會短暫影響周圍嘅溫度❄️，雪櫃好快就可以降溫，防止細菌滋生🦠～
而4°C至60°C屬於危險溫度區🔥，熱餸喺室溫放置嘅時間越耐🕑，細菌就會繁殖得越多🦠～所以攤凍先放入雪櫃係有一定嘅食安風險㗎🚨！
食物環境衛生署就建議👨🏻⚕️，2個鐘內將食物由60度降到20度🍛，再喺4個鐘內將食物由20度降至4度❄️～咁樣就會比較安全啦👍🏻～
唔想食壞肚🤮就快啲send呢條片比你阿媽睇啦🙂↕️！
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圖片來源：新假期編輯部資料或影片來源：「新假期官方IG」
