【銅鑼灣】台南學做素 心機自製仿葷菜

生活

廣告

吃素及Green Monday的朋友在銅鑼灣有新選擇,素食店開設在中幢新食廈中,店主家族一家信佛,機緣巧合學藝於台南著名素食店禪與食,因此在設計餐牌時加入不少台灣素食菜式,用料都以台灣產的為主,確保食客吃到可靠的素食。素菜除可分為蔬菜類、素肉類外,更有仿葷菜,例如以冬瓜又炸又蒸又煎做成的東坡肉外,還有以蒟蒻粉做兩日才做成的仿魷魚,賣相與口感都與相似,令初嘗素菜的朋友大嚇一跳,此外,這裡的素小籠湯包以絲瓜及香菇做成,再加上蒟蒻湯啫喱做汁,入口爆汁,好吃。

1.辣子魷魚 $88

素魷魚自家以蒟蒻所製,做法繁雜,加上數種辣椒同炒,香辣惹味。

 

2.紅燒鮑魚海蔘(未定價,與圍菜內供應)

無論味道與口感都非常像真,而紅燒味道亦入味,估不到素肉也能做到如斯像真的效果。

 

3.小籠包(6個) $78

即叫即做,口感與葷版相似,香菇味香濃。

 

4.牛蒡當歸核桃湯$68

每日限量供應,味道香甜,更有花旗參及當歸,有益滋補。

 

5.紫菜三色卷 $78

外脆內軟,內為麵包、紅蘿蔔、青瓜、素火腿及沙律醬。

 

常樂素食

地址: 銅鑼灣駱克道459-461號L.Square 七樓

電話: 3679 3238

營業時間 : 12nn-10pm

設加一,收現金及信用卡

座位 : 60人

更多飲食資訊:【銅鑼灣】拉拉扯扯 芝士奶黃小籠包

最新吃喝玩樂資訊