大阪 美食 黑門市場 木津市場 中之島漁港
大阪 美食 黑門市場 木津市場 中之島漁港

【大阪美食懶人包】黑門市場、木津市場、中之島漁港 12樣必吃必買清單 2018

日本

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去日本想食海鮮,很多人都會想到築地,大阪呢?其實大阪就有三個美食市場:大家不可能陌生的黑門市場、火速冒起的木津市場和可以BBQ的中之島漁港,絕對值得加入行程。

撰文:啦兒 |相片:Woody(原文刊自《新假期》944期)

【黑門市場 大阪廚房】

有「大阪的廚房」之稱的黑門市場,有不少店都有賣即開即食的海鮮,面對眼前眾多美食眼花繚亂,行勻全場食足全日最心水推介的是海膽山+拖羅丼,敢寫包單,這兩家店的出品絕對令海鮮迷滿意!

黑門市場
地址:大阪市中央區日本橋2-4-1(顯示地圖
交通:地下鐵「日本橋 」站10號出口步行5分鐘
網址:www.kuromon.com

必吃01|即叫即開僭建海膽山

人頭湧湧的西川鮮魚店的海鮮種類雖不多,但勝在夠新鮮,必點「海膽山」,全部來自北海道,依大小分成三種價格!海膽即叫即開,店員打開海膽後,會將海膽一片一片的疊起,再另取出一板海膽繼續「僭建」在上面,疊出一座邪惡的海膽山。

入口如蛋黃般質感細滑 creamy,甘甜香味及海水鹹香一湧而出。另外還有手掌般大的即開生蠔和生赤貝,大約下午4時,部分已經完售,早起的鳥兒才有海膽吃!

西川鮮魚店@黑門市場
地址:大阪市中央區日本橋2-3-4
電話:+81(-0)6-6631-1514
營業時間:10:00am-6:00pm

必吃02|肥美即溶喺口 厚切拖羅丼

鍾情吞拿魚的朋友則不能錯過吞拿魚專賣店黑銀!這裡有齊吞拿魚的不同部分,像大拖羅、中拖羅和赤身等等。點了中拖羅丼,每件厚切的拖羅都非常厚身,肥美得入口即溶,胃口小一點的話,吃一碗已是一餐。幸好店家相當大方,即使兩個人叫一碗丼或一碟刺身都沒有壓力。

在座位不時可看到師傅解體吞拿魚的過程,手起刀落,一件件新鮮吞拿魚便活現眼前,愈望愈想一吃再吃。

まぐろや黑銀@黑門市場
地址:大阪市中央區日本橋2-11-1
電話:+81(-0)6-4396-7270
營業時間:8:30am-5:00pm

必吃03|最強即榨 原個蜜瓜汁

黑門市場內大部分都是僅得數個座位的小店,人多一點或者想坐得舒適些的話,未必要去人頭湧湧的黑門三平迫餐飽,事實上千成屋也是個不錯的選擇。千成屋主打各式各樣的當造水果,更引入了Cajyutta榨汁器,可以將預先雪凍的生果原個搗成汁,真正原汁原味。而且種類會按季節而有所不同,像夏天會有原個菠蘿汁,夏季末已是蜜瓜汁和西柚汁的天下。

千成屋@黑門市場
地址:大阪市中央區日本橋1-21-6
電話:+81(-0)6-6631-6322
營業時間:9:00am-11:00pm

必吃04|開心share 大大盤燒海鮮

千成屋除了生果,還有海鮮吃。要吃海產得深入店內,裡面有燒海鮮、壽司、吞拿魚、和牛、炸物等不同美食攤檔,大班人去旅行時就能滿足不同人的食慾。推介燒海鮮套餐,有king-sized蟹腳、 大蝦及生蠔,價錢也不過是5,000円,頗為抵食。

千成屋@黑門市場
地址:大阪市中央區日本橋1-21-6
電話:+81(-0)6-6631-6322
營業時間:9:00am-11:00pm

必吃05|入口即溶 和牛串燒

去日本,吃和牛是常識吧!在黑門市場 就可以一次過吃到不同品種,像和牛くん就提供一般和牛、松阪牛及神戶牛的串燒,滿足貪心又嘴饞的人。和牛串牛味濃郁,本來 已覺得不錯,但吃過軟腍甘香的松阪牛 後,頓時覺得「 返唔到轉頭 」,高下立見。嫌牛串份量少的話,也可以選擇不同部位的牛扒,全部即叫即煎,聞到都已經流口水。

必吃06|期間限定 草莓大福

秋冬是草莓當造的季節,當然也要把握機會一嘗美味的草莓大福!黑門市場入口處的和菓子小攤檔原來是從築地來的 pop-up 店,一般的草莓 大福多用豆沙餡,但此店的草莓大福提供9種餡料選擇,包括秋日限定的栗子、抹茶、芝麻及朱古力等等,外皮煙韌,餡料又不會太甜,加上勁 juicy 的香甜士多啤梨,味道配合得剛好。

築地そらつき(期間限定店)@黑門市場
網址:soratsuki.jp

【木津市場 人氣急升】

黑門市場有「大阪的廚房 」之稱,而木津市場就是黑門市場小店的供貨商。市場由兩部分組成,北面有大約200間:販賣鮮魚、蔬果及乾貨的小店,可以找到烹調日本料理不可或缺的材料,場內還有數間僅得十餘個座位的家庭式食店。

木津卸売市場
地址:大阪市浪速區敷津東2-2-8 (顯示地圖
交通:地下鐵「大國町」站步行5分鐘
營業時間:逢星期日及每周一天不定休(詳情請看網頁)
網址:kizu-ichiba.com

必買07|瘋狂掃 半價日本生果

不少人嫌黑門市場太多遊客,識途老馬都會到批發商的集中地木津市場去。此市場北面約200間店販賣鮮魚、蔬果及乾貨,尤其水果批發店更成為遊客平掃生果的勝地,場內有約5、6間水果店,水果都疊到山般高,價錢平到讓人失控,像當造的巨峰提子數百円就有交易,教香港人趨之若鶩的晴王葡萄也只是¥2,000/HK$140、蜜瓜¥1,800/HK$126,平過香港一半。

依家去適逢「 食慾之秋 」,當造食材多,柿子和栗子都特別飽滿和大粒,令人全部都好想托返去!不過提提大家,生果又貴又容易爛,不想失禮,就記得眼看手勿動!

Q&A:買生果郵寄好定hand carry好?

買完水果一定會覺得好重,巴不得即刻寄走佢?木津市場的JP Post提供冷藏或冷凍EMS服務,以冷藏EMS 為例,寄1公斤和15公斤的價錢分別是¥10,500及¥20,100,貴得驚人,所以奉勸大家還是自攜回港比較實際,生果店會提供紙盒和幫忙包裝。

JP Post Cool EMS
網址:www.post.japanpost.jp

必買08|忘我掃 激安業務超市零食

木津是有名的批發市場,而場內的 ODA業務超市是供食店大量入貨的超市,價錢比一般超市平亦歡迎遊客以零售價大手掃貨。店內從蔬果、零食、酒、飲品、調味料甚至米都有!粗略計過:罐裝飲品¥35/HK$2.5、即食麵¥340/HK$24、卡樂B薯片¥88/HK$6……平絕全城,大部分都是日本產的當地正貨,能夠以此新低價入貨,也怪不得大家買到忘我。

ODA@木津市場
地址:大阪市浪速區敷津東2-2-8(木津卸売市場內)
電話:+81(-0)6-6648-1251
營業時間:周一、二、四、五及六 5:30am-8pm,星期三、日及假期 8:30am-6pm

必吃09|關西風蒲燒鰻魚 川上商店

主打關西風鰻魚的川上商店,在 Tabelog 的評分達 3.56 分,自明治時代創店以來用紀州炭火,一邊直接烤鰻魚,一邊淋上甜醬汁,令外皮更香脆可口,略帶烤焦的苦味。

川上商店@木津市場
地址:大阪市浪速區敷津東2-2-8(木津卸売市場內)
電話:+81(-0)6-6634-5910
營業時間:5am-1pm

必吃10|拖羅壽司立食

木津市場中間有一條長長的走廊,放置了數張桌椅供人休憩,好吃之徒可在不同小店買外賣到休息區慢慢歎,一次過嘗盡不同美食。推介可到ODA 超市購買壽司,到市場買生拆蟹肉和水果,自由組合豐富大餐!

ODA@木津市場
地址:大阪市浪速區敷津東2-2-8(木津卸売市場內)
電話:+81(-0)6-6648-1251
營業時間:周一、二、四、五及六 5:30am-8pm,星期三、日及假期 8:30am-6pm

【中之島漁港 近漁得食】

中之島漁港位於大阪市中央市場的對岸,集日本各地水產於一地,北至北海道,南至鹿兒島,可以說是全國海產的集中地。中之島漁港分為食堂及燒烤場兩個部分,留意是全自助形式的!

中之島漁港
地址:大阪市西區川口2丁目9番(顯示地圖
交通:地下鐵「 阿波座 」站8號出口步行10分鐘
營業時間:
網址:nakanoshima-gyoko.jp

必吃11|抵食到失控 超慷慨漁師丼

中之島漁港位於大阪市中央市場的對岸,集日本各地水產於一地,覓食位可分成「 Minato食堂」及露天燒烤兩部分,在前者可以吃到漁師丼及原條魚刺身,例如我們當天便難得吃到原條鯖魚刺身,彈牙爽口,甘甜而不膩,而三種刺身拼盤也不過是¥700/HK$49,抵食到失控!

Minato食堂@中之島漁港
營業時間:星期一至四11:00am-5:00pm, 星期五至日11:00am-10:00pm(7-10月每日至10:00pm)

必吃12|即撈海鮮露天BBQ

入秋後,在中之島漁港也可試露天燒烤,大家只需在魚缸、雪櫃內揀好海鮮、野菜及肉類後,每人多付¥300/HK$21作為炭爐的使用費,就可以邊吹著海風邊燒烤。唯一的美中不足是,原本望海的座位因為整修問題被封起了,不然一邊看海一邊燒烤應該會更寫意吧!

露天燒烤@中之島漁港
營業時間:星期一至四11:00am-5:00pm, 星期五至日11:00am-10:00pm(7-10月每日至10:00pm)

 

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