中環MONMONO黃調餐廳 2層高黃歎法日菜：手工意粉＋慢煮豚肉｜區區搵食

Q: 中環MONMONO有甚麼賣點嗎？

中環MONMONO以黃調作為餐廳主調，主打日法Fushion菜式，詳情 按此 。

Sep 22 2022

中環發現MONMONO黃屋餐廳！中環SOHO區近期出現一幢2層高的鮮黃建築物，成為鬧市焦點，MONMONO繼在本年4月於尖沙咀山林道開設全新藍調餐廳後，今次於中環開設其第2間餐廳，主打日本及法國Fushion菜式！是次MONOMONO新餐廳以黃調作為主題，不少市民都好奇下次會否有「紅屋」出現集齊三原色！

中環MONMONO黃屋餐廳！2層高明亮藝術格調

「MONMONO」藝術品牌於中環開設第2間餐廳，以三原色中最鮮明的黃色作主調，餐廳設計簡約，同時加上金色作為點綴，富有藝術感之餘，很有置身在法國藝術之都巴黎一樣！甫入門口，便被滿滿的黃色佈局包圍，由牆壁到餐廳內的裝飾，都用上單一黃色，整個環境很一致同時亦別樹一格。

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MONMONO 中環MONMONO黃屋選址在中環SOHO區，鮮黃主調很鮮明顯眼。 — 中環MONMONO黃屋選址在中環SOHO區，鮮黃主調很鮮明顯眼。（圖片來源：MONMONO）

MONMONO 餐廳內部同樣以黃色作為主調，給人一種溫暖、活力的感覺！ — 餐廳內部同樣以黃色作為主調，給人一種溫暖、活力的感覺！（圖片來源：MONMONO）

MONMONO 由牆壁到餐廳內的裝飾，都用上單一黃色。 — 由牆壁到餐廳內的裝飾，都用上單一黃色。（圖片來源：MONMONO）

MONMONO 細至餐廳的的裝飾都用上黃色，整體佈局一致。 — 細至餐廳的的裝飾都用上黃色，整體佈局一致。（圖片來源：MONMONO）

日法Fushion菜式：慢煮24小時豚肉＋手工意粉＋智利深海鱸魚

不單是餐廳的設計花足心思，就連食材和菜式都十分講究。餐廳主廚運用矜貴食材，包括日本A4和牛、法國Kaviari的Crystal Caviar（魚子醬）、北海道千歲米豚、每日新鮮空運日本生蠔等，並以法式精緻料理的風格呈現菜式，每款菜式味道新鮮之餘，擺盤的層次亦很豐富。

主廚推介多款創新款式，包括OTOKOMAE TOFU PANNA COTTA、慢煮日本千歲米豚、自家製人工意粉、日式牡丹蝦配魚子醬等，其中OTOKOMAE TOFU PANNA COTTA用上豆香濃郁的日本男前豆腐製造出入口即化的「奶凍」，味道顛覆一般人對豆腐的認知。慢煮日本千歲米豚則是餐廳的人氣之選，千歲米豚以香煎及24小時慢煮方式烹調，讓豚肉更為嫩滑和肉質軟腍！還有店家自家製手工意粉同樣有誠意，MONMONO出品的手工意粉口感煙韌，配上自家製XO醬令鮮味更上一層樓。