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中環MONMONO黃調餐廳 2層高黃歎法日菜:手工意粉+慢煮豚肉|區區搵食

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中環發現MONMONO黃屋餐廳!中環SOHO區近期出現一幢2層高的鮮黃建築物,成為鬧市焦點,MONMONO繼在本年4月於尖沙咀山林道開設全新藍調餐廳後,今次於中環開設其第2間餐廳,主打日本及法國Fushion菜式!是次MONOMONO新餐廳以黃調作為主題,不少市民都好奇下次會否有「紅屋」出現集齊三原色!

中環MONMONO黃屋餐廳!2層高明亮藝術格調

「MONMONO」藝術品牌於中環開設第2間餐廳,以三原色中最鮮明的黃色作主調,餐廳設計簡約,同時加上金色作為點綴,富有藝術感之餘,很有置身在法國藝術之都巴黎一樣!甫入門口,便被滿滿的黃色佈局包圍,由牆壁到餐廳內的裝飾,都用上單一黃色,整個環境很一致同時亦別樹一格。

更多詳情:尖沙咀MONMONO藍調餐廳!單色星空藍色Cafe 打卡老爺車+電話亭|區區搵食

MONMONO 中環MONMONO黃屋選址在中環SOHO區,鮮黃主調很鮮明顯眼。
中環MONMONO黃屋選址在中環SOHO區,鮮黃主調很鮮明顯眼。(圖片來源:MONMONO)
MONMONO 餐廳內部同樣以黃色作為主調,給人一種溫暖、活力的感覺!
餐廳內部同樣以黃色作為主調,給人一種溫暖、活力的感覺!(圖片來源:MONMONO)
MONMONO 由牆壁到餐廳內的裝飾,都用上單一黃色。
由牆壁到餐廳內的裝飾,都用上單一黃色。(圖片來源:MONMONO)
MONMONO 細至餐廳的的裝飾都用上黃色,整體佈局一致。
細至餐廳的的裝飾都用上黃色,整體佈局一致。(圖片來源:MONMONO)

日法Fushion菜式:慢煮24小時豚肉+手工意粉+智利深海鱸魚

不單是餐廳的設計花足心思,就連食材和菜式都十分講究。餐廳主廚運用矜貴食材,包括日本A4和牛、法國Kaviari的Crystal Caviar(魚子醬)、北海道千歲米豚、每日新鮮空運日本生蠔等,並以法式精緻料理的風格呈現菜式,每款菜式味道新鮮之餘,擺盤的層次亦很豐富。

主廚推介多款創新款式,包括OTOKOMAE TOFU PANNA COTTA、慢煮日本千歲米豚、自家製人工意粉、日式牡丹蝦配魚子醬等,其中OTOKOMAE TOFU PANNA COTTA用上豆香濃郁的日本男前豆腐製造出入口即化的「奶凍」,味道顛覆一般人對豆腐的認知。慢煮日本千歲米豚則是餐廳的人氣之選,千歲米豚以香煎及24小時慢煮方式烹調,讓豚肉更為嫩滑和肉質軟腍!還有店家自家製手工意粉同樣有誠意,MONMONO出品的手工意粉口感煙韌,配上自家製XO醬令鮮味更上一層樓。

MONMONO OTOKOMAE TOFU PANNA COTTA選用產量少而豆味較濃郁的日本男前豆腐,口感嫩滑而豆味亦很香濃。
OTOKOMAE TOFU PANNA COTTA選用產量少而豆味較濃郁的日本男前豆腐,口感嫩滑而豆味亦很香濃。(圖片來源:MONMONO)
MONMONO BOTAN-EBI & SPOT SHRIMP TARTARE, OSSETRA CAVIAR
BOTAN-EBI & SPOT SHRIMP TARTARE, OSSETRA CAVIAR日本牡丹蝦肉質鮮甜,加上魚子醬帶出咸鮮味!(圖片來源:MONMONO)
MONMONO HOMEMADE SPAGHETTI, SLOW-COOKED ABALONE STEW選用上日本雞蛋令顏色和香味更濃,口感煙韌。
HOMEMADE SPAGHETTI, SLOW-COOKED ABALONE STEW選用上日本雞蛋令顏色和香味更濃,口感煙韌。(圖片來源:MONMONO)
MONMONO SLOW COOKED HOKKAIDO UMAITON PORK BELLY的脂肪紋路分佈均勻,肉質嫩滑,是店內的人氣菜式。
SLOW COOKED HOKKAIDO UMAITON PORK BELLY的脂肪紋路分佈均勻,肉質嫩滑,是店內的人氣菜式。(圖片來源:MONMONO)
MONMONO ROASTED CHILEAN SEABASS採用智利深海鱸魚作為食材,肉質非常柔嫩,油脂豐富,忍不住一口接一口!
ROASTED CHILEAN SEABASS採用智利深海鱸魚作為食材,肉質非常柔嫩,油脂豐富,忍不住一口接一口!(圖片來源:MONMONO)

自家製芝士蛋糕+特調Cocktail/Mocktail

餐廳供應自家製巴斯克芝士蛋糕,特地選用馬達加斯加雲呢拿籽,營造出獨特的甜味和突出奶油香氣。蛋糕的燒焦表面配合軟心內餡層次豐富,作為主食後的點綴就最好不過,想食到就記得要提早3日預訂啦!餐廳另有特色Cocktail及Mocktail,款款賣相精緻吸引。

MONMONO HOMEMADE BASQUE CHEESECAKE表面燒焦但內裡軟綿,雲呢嗱香氣濃郁。
HOMEMADE BASQUE CHEESECAKE表面燒焦但內裡軟綿,雲呢嗱香氣濃郁。(圖片來源:MONMONO)
MONMONO Ginger Peach Old Fashioned新鮮的桃子配上姜,再加入自家製蜜糖水令傳統添上新的色彩及質感。
Ginger Peach Old Fashioned新鮮的桃子配上姜,再加入自家製蜜糖水令傳統添上新的色彩及質感。(圖片來源:MONMONO)
MONMONO SECRET GARDE由椰子水及薰衣草加上柚子果汁調製而成,飲起來清甜,味道獨特。
SECRET GARDE由椰子水及薰衣草加上柚子果汁調製而成,飲起來清甜,味道獨特。(圖片來源:MONMONO)
  • 餐廳:MONMONO
  • 地址:香港中環區士丹頓街44-46號地下A及B號鋪(尖沙咀另設分店)
  • 電話:9017 9075
  • 營業時間:星期一至日12nn-5pm,6pm-10:30pm
  • Facebook:monmonocentral

常見問題

中環MONMONO黃調餐廳有分店嗎?

有,詳情按此

中環MONMONO有甚麼賣點嗎?

中環MONMONO以黃調作為餐廳主調,主打日法Fushion菜式,詳情按此

圖片來源:MONMONO

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