鼎爺再開店！9月中環開中菜「鼎會館」 有細枱＋可散叫｜中環中菜｜
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去年，鼎爺食住電視烹飪節目人氣，開了鼎爺私房菜，主打手工宴席圍菜，至今依然一桌難求，時時爆滿！有見及此，鼎爺今年9月將會再於中環開設「鼎會館」，形式將更加親民，賣精緻的手工中菜。
鼎會館 9月落戶中環H Queen’s
鼎爺的新店定名「鼎．會館」，Facebook 專頁亦已開設，並透露新店將會設於中環新地標H Queen’s，同地址已有多家名廚餐廳進駐，如ÉCRITURE、Arbor等等。而據記者跟鼎爺餐廳的負責人確認，鼎．會館暫定於9月5日正式開張！
新店定位不同！ 有細枱＋可散叫
上年開張的私房菜，主打宴席圍菜，每枱最低消費$4,000 ，要見鼎爺下廚最低消費更要$20,000，今次新店定位不同，可以散叫，亦會開放午市，二人撐枱腳亦無任歡迎！
據鼎爺餐廳的負責人透露，新店菜式依然由鼎爺親自設計，不只懷舊粤菜，更會揉合新派做法，菜式會一位一位上，做法精緻，確實菜單，負責人仍在賣關子，不過他表明新店廚房將由鼎爺嫡傳弟子大師傅李翔主理，風味會跟足鼎爺要求，未試過私房菜的朋友也值得期待！
鼎爺過去在私房菜，不時常駐店內。
鼎．會館
地址：中環皇后大道中80號H Queen’s 23樓
開張日期：暫定9月5日
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