芝士撈丁

邪惡芝士撈丁食譜@Pun’s冰室

飲食

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芝士之事

有無發現點解芝士、仲有巧多嘅副產品會咁受歡迎?咪因為食芝士係會令人心情靚靚囉!唔係無原因架~
(以下內容涉及學術情節,敬請兒童陪同家長收看~~)
其實芝士含有大量酪氨酸(Tyrosine),係蛋白胺基酸之一,有助產生多巴胺,簡單啲講,即係芝士會令人心情愉快囉!而且愈陳年嘅芝士,就愈令人開心(學術mode:因為多酪胺酸)~假若聞到另一半有陣陣嬲嬲豬味,試整兩下上手嘅芝士撈丁嚟氹下佢,應該好快會無事架喇~(大前題梗係要有另一半先啦~)

材料:
蛋 。只
鹽。少許
腸仔。2條
芝士。2片(特濃4片)
蒜茸。少許
洋蔥。少許
牛油。1茶匙
麵粉。1茶匙
公仔麵。1個
雞粉。半茶匙
清雞湯。少量
淡忌廉/牛奶。少許

做法:
1.將公仔麵煮至喜歡硬度備用

2.慢火將牛油煮溶,放蒜茸、洋蔥爆香,再落牛奶、面粉、清雞湯、芝士,煮至芝士溶化、放鹽、雞粉調味即可~

btw,撈都有學問,係有竅門:
1.洋蔥主要攞味,唔鍾意食可以隔走!
2.搵咩做餸隨個人喜好啦!我就鍾意落太陽蛋、餐肉、腸仔或火腿,撈埋一齊食,無得輸呀!
3.芝士本身有咸味,落鹽時,記得試清楚味先!

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