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【邊間最好食】Top9甘香肥美台式滷肉飯!城中新店名店大比拼|記者試食|

飲食

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還有甚麼可以令自命健康的現代人吃下大量肥肉?滷肉飯就是有這種氣燄!台式滷肉飯講求不肥不吃,五花腩切成肉丁,肥瘦相間連豬皮,甘香肥膏入口即溶,帶點豬皮燜煮出來的膠質,亮澤的豬油肉汁包裹著粒粒分明的米飯,就算多愛健康飲食,也無法否認這股油香帶來的快感。台菜生力軍愈來愈多,水準不斷提升,以下城中Top 9滷肉飯,看看哪款是你專屬的肥美!

撰文:Moyin 攝影:Scott、Woody

* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出,以試食當日出品為準。另外,以下貨品價格或有可能浮動,敬請留意。

Top 9 甘香肥美 城中新名、名店台式滷肉飯

第9位

滷肉小山 真台客

大廚來自台北,在當地經營多間餐廳,經驗豐富。餐廳除大路的滷肉飯、大雞排、蛋餅、牛肉麵之外,最特別連深坑臭豆腐也有,甚有地道風味。

真台客

地址:元朗仁樂坊5號利發大廈地下G及F號舖(顯示地圖
電話:2443 0388
營業時間:星期一至日11am-9:30pm
備註:不設加一,只收現金

第8位

米飯出色 龍鳳號

位於觀塘工商廈,主打滷肉飯、肉燥飯、香酥排骨飯。滷肉聲稱用上本地出產台灣種黑毛豬五花腩及豬下腿肉,以炸乾葱酥、醬油膏和冰糖燜煮;米飯用上「台稉九號」珍珠米。午市套餐的例湯味道自然,順喉無味精,由黃豆、蜜棗等煲成。

龍鳳號

地址:觀塘駿業街56號中海日升中心2樓2B號舖(顯示地圖
電話:2350 0608
營業時間:星期一至日11am-10pm
備註:不設加一,只收現金

第7位

多汁撈飯 古早味台灣原味

除有賣滷肉飯、牛肉麵外,也有街邊小食如鹽酥雞、蚵仔煎、刈包等,連羊肉爐火鍋也有。單點滷肉飯索價 $50,雖然份量大,價錢比較貴,下午茶$45則有迷你滷肉飯配滷水雞翼及涼拌木耳,比較划算。

古早味台灣原味

地址:銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場5樓(顯示地圖
電話:3421 1765
營業時間:星期一至日11am-12mn
備註:午市及下午茶時段免加一,收信用卡

第6位

豐腴肥美 台灣蘋果姐姐

老闆娘Apple是台北艋舺人,家族在當地開牛肉麵店,嫁來香港後首次自立門戶開店,主打牛肉麵、滷肉飯和肉燥飯。滷肉用上新鮮五花腩切粒後,以傳統滷包及秘製醬汁,慢煮72小時而成。此外也供應40多款台式飲料。

台灣蘋果姐姐

地址:九龍城城南道44號地舖(顯示地圖
電話:2956 3286
營業時間:星期一至日12nn-10pm
備註:不設加一,只收現金

第5位

入味富油香 台灣郎

去年於天后開設的台灣菜館,名氣不算響,裝潢得像台灣夜市一樣,店中有不少台式燈箱,菜式選擇非常多,有台灣各地的小食如紅燒牛肉麵、滷肉飯、鹹酥雞、 高雄夜市蚵仔煎、廟口刈包、花蓮丸仔湯等,亦有多款台式飲品供應。

台灣郎

地址:天后銀幕街21號地下及1樓(顯示地圖
電話:2265 8858
營業時間:星期一至日11:30am-10:30pm
備註:設加一,只收現金;另設西環分店

第4位

微辣惹味 六両三

店主Ivan是台灣基隆人,20年前於香港定居,因為媽媽在香港吃不到地道的滷肉飯,Ivan索性自己開一間。開店前曾回台灣偷師,於朋友陽明山的麵店學師2個月,學煮地道的牛肉麵及滷肉飯。滷肉選用五花腩,連炸過的紅葱炒香,慢煮6小時。小滷肉飯只賣$15碗,大碗$28,都幾抵食。

六両三

地址:尖沙咀宜昌街3號地下(顯示地圖
電話:3462 2140
營業時間:星期一至日12nn-10pm
備註:不設加一,只收現金

第3位

調味一流 羅東肉焿番

是台灣50年知名老店,80後 Henry及Iris情侶獲得其特許經營,到當地總店學 師,將原汁原味的肉 湯及滷肉飯帶到元朗。滷肉飯選用五花腩,肥瘦比例為6比4,人手切粒後加入豆卜、五香粉及醬油等煮成。試食當日未開門已有不少人客在等開舖,是元朗街坊人氣店。

羅東肉焿番

地址:元朗鳳翔路69號建輝大廈地下5號舖(顯示地圖
電話:6482 3476
營業時間:星期二至日12nn-4pm、5pm-9pm(星期一休息)
備註:不設加一,只收現金

第2位

肥瘦相間 阿元來了

店主阿元是台灣高雄人,開店以來一直是人氣長龍店,西環店更是晚晚大排長龍,去年再下一城於觀塘開分店,地方更闊落,裝修同樣滿滿夜市氣氛。主打台灣夜市小吃,滷肉飯是其招牌,每枱都必點上一碗,另外還有鹽酥雞、蚵仔煎、蛋餅等,台式飲品更足足有45款之多。

阿元來了

地址:觀塘鴻圖道28號地下後座(顯示地圖
電話:3705 9848
營業時間:星期一至六11am-10pm(星期日休息)
備註:不設加一,收信用卡及八達通;另設西環分店

第1位

樣樣俱佳 三星台菜食堂

由歌星傅珮嘉(Maggie)和台籍丈夫Steven開設,8年前曾於西環開業,後因找不到心水班底而結業。去年於銅鑼灣重開,主打牛肉麵,曾被蔡瀾譽為 「最台灣的牛肉麵」。今年開灣仔分店,走Noodle Bar路線,食物選擇比總店少,只有牛肉麵、滷肉飯及幾款小食。滷肉由腩肉人手切粒而成。試食當日店中也見到Maggie駐場打理,親力親為。

三星台菜食堂

地址:灣仔廈門街7-17號百旺都中心地下A號舖(顯示地圖
電話:2882 0400
營業時間:星期一至日12nn-10pm
備註:設加一,只收現金;另設銅鑼灣總店

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