賞櫻不如嚐櫻!4間特色香港櫻花食店

飲食

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踏入四月,又是櫻花盛開的季節。每年都只是在櫻花樹下靜靜的賞櫻,卻未嚐過各式各樣的櫻花食物,總是不夠過癮。

每逢三、四月,在日本、韓國甚至台灣等地的食品公司都會推出櫻花系列食品,睇得又食得。
以為只能在外國食到櫻花食品?大錯特錯。其實香港亦吃得到櫻花食物,一邊賞櫻,一邊吃各種櫻花味食物,夠晒feel!

抵食櫻花小甜品 Cafe & Meal MUJI

Café & Meal MUJI是無印良品MUJI旗下的飲食分部,以貫徹發揮季節食材優點並保留原味的「素の食」飲食概念,每季都會推出具有季節特色的時令料理。繼先前的櫻花小吃後,最近再度以櫻花入饌,配合白桃果肉、大長檸檬汁等鮮果元素,製成散發淡淡花香的甜品。另外,以日本福岡縣博多甜王士多啤梨釀製成的士多啤梨果醋,加入果肉調配成特飲,充滿鮮甜果味,同樣帶來春日感覺。

必食的是櫻花白桃慕絲蛋糕,櫻花以鹽漬來保留花瓣微酸味,質地也很滑。期間限定食品供應至四月中。

Café & Meal MUJI
地址:香港銅鑼灣利舞臺 3/F (顯示地圖)
營業時間:11:00 – 22:30 (最後落單:22:00)

 

紅粉緋緋甜絲絲 博洛尼亞

博洛尼亞始於日本京都祇園,以丹麥方包起家,擁有逾20年歷史。其實,位於香港的博洛尼亞分店一直都不乏捧場客,除了麵包耍家,甜品亦不容忽視。老闆亦決定把京都的櫻花味道帶來香港,推出這款和風櫻之祭甜品系列。系列食品除了紅粉緋緋的樣子吸引非常外,聞下去味道亦非常清新。供應日期由3月1日至5月31日。

圖片來源:BOLOGNE.HK Facebook

博洛尼亞
中環店
地址:中環結志街52號地舖 (顯示地圖)
電話:2950 0600
營業時間:8:00-21:00 (最後落單:20:30)

希慎廣場店
地址:銅鑼灣軒尼斯道500號希慎廣場13樓1303號店 (顯示地圖)
電話:2910 1722
營業時間:12:00-22:00

 
下頁續:甜品太細件唔夠食?其實唔只有甜品,仲有以櫻花做主題的正餐料理!

櫻花甜品食到飽 Italian Tomato

同樣來自日本的Italian Tomato,駐港多年,fans不少,當然亦不會放過推出季節食品的機會。Italian Tomato除了推出櫻花甜品外,還有以「櫻花蝦」為主題的飽肚食物,真真正正可以吃一頓全櫻花盛宴

圖片來源:Italian Tomato Facebook

Italian Tomato
分店資料:http://italiantomato.com.hk/shop-list.htm

 
下頁續:想2人浪漫食櫻花料理?豪華櫻花套餐啱晒你!

豪華櫻花套餐 Hanabi

位於諾士佛臺的日式料理餐廳Hanabi一向給與主廚相當大的自由度,亦因此菜式亦充滿創意。今個月Hanabi推出期間限定櫻花套餐,包含6道以櫻花為主題的料理,配合優美的花作裝飾,浪漫爆燈,不過價錢亦比較貴,套餐每位盛惠$1,288。店內僅得18個座位,雖1位難求,但相應的卻換來比較舒適恬靜的環境,最適合情侶2人一邊品嚐料理一邊談心。

圖片來源:Hanabi Facebook

Hanabi
地址:尖沙咀諾士佛臺6號4樓 (顯示地圖)
電話:2723 2568
營業時間:12:00 – 15:00、18:00 – 23:00

DIY櫻花茶! 自製鹽漬櫻花

唔講唔知,原來櫻花可以加水沖茶飲,而且可以DIY自己整!不過準備功夫就要多一點,需自製鹽漬櫻花作茶葉之用。

鹽漬櫻花製法:
1. 採拾已落下的櫻花,用水簡單沖洗一下然後曬乾。
2. 預備一個盛裝櫻花的容器(如碟子),在容器上鋪上一層鹽,然後邊放入花瓣,邊摻入鹽。
3. 在摻入鹽後的櫻花上壓上重物,重量最少為櫻花重量的兩倍。

4. 大約3-4天後櫻花會滲出水,拭走滲出的水。
5. 加入米醋放置1星期。
6. 1星期後,用手指或其他方法弄走醋汁,就大致完成了!
7. 如果不是即時使用,可撒上鹽,放入消毒過的瓶子於雪櫃中保存,大約可保存一年左右。
注意:櫻花是很脆弱的,切勿胡亂採摘正在生長中的櫻花,做一個愛護大自然的香港人!

 

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