【年度食材-蛋篇】銅鑼灣瀑布蛋包飯 Banchan&Cook 1.5吋厚蛋治＋拉絲芝士豬扒鍋｜區區搵食
撰文：Lu｜攝影：Issac
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銅鑼灣瀑布蛋包飯 Banchan & Cook
Banchan & Cook中的「Banchan」，在韓文是小菜的意思，就是韓式飲食中常見的小碟泡菜、涼拌青瓜、薯仔等餐前小食。餐廳雖然每天只有一款餐前小食，免費供客人任添任食，但是其他菜式，同樣吸引。其中招牌瀑布蛋包飯，每日單用蛋包飯上的雞蛋就有140隻。與一般的蛋皮包著炒飯不同，這蛋包飯，上桌時會看到軟軟的雞蛋放在炒飯之上，隨後店員會為客人切開蛋皮，望著半熟的雞蛋傾瀉而出，單是賣相已讓人垂涎。
銅鑼灣Banchan & Cook的蛋包飯即叫即製，牛肉汁以牛骨熬煮濃縮而成，雞蛋軟呼呼的，切開有驚喜！
蛋包飯可加不同配料，這款牛扒切成易入口的薄片，顏色粉嫩，肉味濃郁。
1.5吋厚蛋治＋芝士豬扒鍋
另一款必食的雞蛋菜式就是韓式厚蛋治，與日式玉子燒不同，中間夾著的玉子以鹽和牛肉粉調味，咬下去同樣香甜多汁，配合焗過微暖的三文治和芥末醬，味道清新。Banchan & Cook不時推出節日限定套餐，農曆新年將至，今次亦有新年晚市套餐供應，其中一款主菜可選芝士炸豬扒鍋，早前限定供應已極受歡迎，當中醬汁是香辣泡菜汁，待芝士溶化後更有拉絲效果！
麵包配厚蛋十分鬆軟，中間雞蛋有吋半厚，是厚蛋燒，咬開有微微湯汁浸出。
是新年限定套餐內的其中一款主食（3選1），泡菜湯汁和滿鍋的芝士十分誘人，炸豬扒吸了湯汁更添惹味，加上泡菜辣勁，十分刺激。
期間限定士多啤梨系列！
最近是士多啤梨當造期，餐廳特意引入韓國山清郡農莊直送的士多啤梨入饌，味道清甜，色澤淺紅，最適合用來做甜品！推介法式多士、手工忌廉蛋卷兩款甜品，前者是常見的西多士配糖漿，上面放上數片士多啤梨再灑上糖霜，多士更是比一般的更厚；而蛋卷內餡是忌廉，以士多啤梨和紅豆作伴碟。
金黃色的多士灑上糖漿和香甜士多啤梨粒，西多士鬆軟富蛋香，加了士多啤梨味道不再單調。
蛋卷味道輕盈，伴碟的士多啤梨和紅豆帶來甜味，飯後來一件，份量剛好。
焦糖燉蛋咖啡＋士多啤梨奶
Banchan & Cook除了食物賣相佳以外，飲品也不是陪襯！推薦大家試試招牌法式焦糖燉蛋鮮奶咖啡，面層的奶泡十分幼滑豐盈，最貼心是每杯都附有小茶點，是加分位。而期間限定的士多啤梨系列也有一款士多啤梨忌廉鮮奶，鮮奶中有粒粒士多啤梨，想喝熱飲也有士多啤梨果茶！
咖啡面有豐盈奶泡，每杯都附有小茶點，十分貼心，今期是韓國大熱的麻糬曲奇，在鬆化曲奇內包入煙韌麻糬，口感一流。
飲品內有粒粒士多啤梨和士多啤梨果醬，奶味較重，質感像沙冰，帶微甜的士多啤梨味。
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Banchan & Cook 반찬앤쿡
Facebook：Banchan & Cook
地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場9樓922-923號舖（顯示地圖）
電話：2326 8728
營業時間：星期一至日 11am-10pm
人均消費：$150
備註：設加一，收現金及信用卡。
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