全球Top 50 Pizza 亞太區香港六餐廳上榜！最平$95＋卡邦尼薄餅｜區區搵食

Q: Top 50 Pizza名單由哪個機構評分？

Top 50 Pizza由意大利網站50 Top Pizza公布，詳情 按此 。

Q: 香港有幾多薄餅餐廳入圍50 Top Pizza？

香港有6間餐廳上榜，詳情 按此 。

Sep 1 2022

亞太區Top 50 Pizza香港6餐廳入選！近日意大利網站50 Top Pizza公布了2022年的「全球最佳薄餅」，亞太區一共有6間餐廳入選，最架勢是Fiata by Salvatore Fiata，成功得到第8名，而BACI Trattoria & Bar、CIAK – In The Kitchen、Little Napoli、Gustaci Pizza Lounge及The Pizza Project都榜上有名。當中有沒有你的心水？

亞太區Top 50 Pizza 六間香港餐廳上榜逐個睇！

最佳薄餅第8名：中環 Fiata by Salvatore Fiata

餐廳由意大利主廚Salvatore主理把關，他出生於以Pizza聞名的意大利南部城市－卡塞塔（Caserta），曾於榮獲「全球最佳意式薄餅」的KYTALY餐廳掌廚，來頭不少，經驗豐富，質素自然有保證。餐廳的菜單均由Salvatore親自設計，主打拿坡里手工pizza，而且選擇多多，一共有20多款選擇，最平是經典的MARGHERITA及MARINARA，$165就有交易，用上由意大利進口、有D.O.P 標籤的食材，即叫即焗，為香港帶來正宗意大利風味。

意大利主廚Salvatore出生於意大利南部城市卡塞塔Caserta），曾於榮獲「全球最佳意式薄餅」的KYTALY餐廳掌廚。 — 意大利主廚Salvatore出生於意大利南部城市卡塞塔（Caserta），曾於榮獲「全球最佳意式薄餅」的KYTALY餐廳掌廚。（圖片來源：www.fiatapizza.com截圖）

薄餅設有來自義大利Pizza烘焙烤箱NO.1品牌MORETTI FORNI，即叫即焗，新鮮滾熱辣！ — 設有來自意大利Pizza烘焙烤箱NO.1品牌MORETTI FORNI，即叫即焗，新鮮滾熱辣！（圖片來源：IG@fiatapizza截圖）

薄餅餐廳主打拿坡里手工pizza，一共有20多款，選擇多多。 — 餐廳主打拿坡里手工pizza，一共有20多款，選擇多多。（圖片來源：IG@fiatapizza截圖）

薄餅 MARGHERITA A DUE COTTURE ＄195 餐廳不時會推出新口味Pizza，這款MARGHERITA變奏版經過3個多月的研製才正式推出，有新意之餘，依然宗於意大利傳統風味。 — MARGHERITA A DUE COTTURE ＄195
餐廳不時會推出新口味Pizza，這款MARGHERITA變奏版經過3個多月的研製才正式推出，有新意之餘，依然忠於意大利傳統風味。（圖片來源：IG@fiatapizza截圖）

餐廳：Fiata by Salvatore Fiata
地址：中環士丹頓街2號地舖
電話：6032 6626

最佳薄餅第12名：中環 BACI Trattoria & Bar

意大利餐廳BACI位於中環蘭桂芳，設開放式廚房及雞尾酒酒吧。餐廳由意大利籍薄餅總廚 Marco Oppizio主理，Marco曾於意大利羅馬、上海及香港的著名意大利餐廳和國際酒店集團工作。BACI設兩個薄餅爐，溫度可達400℃，能極速在分半鐘內焗好薄餅，吃落表面香脆，內裡煙韌。經典口味薄餅有Margherita Pizza、火腿蘑菇、BBQ烤雞、四重芝士和意大利辣肉腸；必試Pizza Carbonara，中間太陽蛋夠流心，火腿亦夠鹹香，配上水牛芝士，簡單得來味道豐富。為慶祝登上50 Top Pizza第12名，即日至9月8日，餐廳推出50% 折扣優惠食Pizza！

如果想試試BACI的薄餅，推介周末半自助Brunch，最平$448就可以2小時任食20多款美食，包括各款經典Pizza任食！師傅每次出爐Pizza時都會巡迴一周，讓食客可以即時吃到香噴噴的薄餅，單是吃Pizza，已經值回票價！（圖片來源：BACI官方授權圖片）

薄餅 Pizza Carbonara$208於自選餐牌供應）用料跟Carbonara意粉相似，以雞蛋、水牛芝士、意大利煙肉為主，加上洋葱、羅勒、蒜頭調味後即焗。 — Pizza Carbonara$208（於自選餐牌供應）
用料跟Carbonara意粉相似，以雞蛋、水牛芝士、意大利煙肉為主，加上洋葱、羅勒、蒜頭調味後即焗。（圖片來源：BACI官方授權圖片）

薄餅餐廳裝設很有異國風情Feel。 — 餐廳裝設很有異國風情Feel。（圖片來源：BACI官方授權圖片）

餐廳：BACI Trattoria & Bar
地址：中環德己立街30-32號加州大廈地舖
電話：2344 0005／6299 2347 （Whatsapp）

最佳薄餅第13名：中環 CIAK – In The Kitchen

餐廳連續多年獲米芝蓮美食推介，由米芝蓮三星大廚Bombana擔任總廚顧問，主打意式家常菜。以意大利麵粉及自家培養麵種製作的十吋Pizza、手造意粉、自家製作的麵包，Pizza選用由麵包大師 Giuliano Pediconi帶來的酵母，由餐廳2005年開店時一直悉心培養並沿用至今。Pizza以自家酵母發酵36小時，特別香脆且容易消化！得意之作為自家製豬肉腸仔拼蘑菇芝士薄餅，其千多元的黑松露Pizza遠近馳名，而最矜貴的莫過於其白松露Pizza，盛惠2千多港元，可能是香港最貴的Pizza！

薄餅餐廳由米芝蓮三星大廚Bombana擔任總廚顧問。 — 餐廳由米芝蓮三星大廚Bombana擔任總廚顧問。（圖片來源：CIAK – In The Kitchen圖片）

薄餅餐廳位於中環置地廣場，另外於太古城中心設分店。 — 位於中環置地廣場，另外於太古城中心設分店。（圖片來源：CIAK – In The Kitchen圖片）

薄餅餐牌中有大約11款Pizza選擇，由＄170至＄280不等。 — 餐牌中有大約11款Pizza選擇，由$170至$280不等。（圖片來源：CIAK – In The Kitchen圖片）

薄餅曾一度推出期間限定的白松露Pizza，無論用料及價錢都令人嘩然，盛惠2千多，可能是香港最矜貴的Pizza！趁新鮮出爐立即刨上白松露，熱力令松露香氣更加芬馥。 — 曾一度推出期間限定的白松露Pizza，無論用料及價錢都令人嘩然，盛惠2千多，可能是香港最矜貴的Pizza！趁新鮮出爐立即刨上白松露，熱力令松露香氣更加芬馥。（圖片來源：CIAK – In The Kitchen圖片）

餐廳：CIAK – In The Kitchen
地址：中環皇后大道中15號置地廣場中庭3樓327-333號舖
電話：2522 8869

最佳薄餅第24名：跑馬地 Little Napoli

餐廳名副其實，主打正宗拿坡里Pizza，店子小小，除堂食外，亦主打外賣。餐廳由來自意大利拿坡里總廚Gavino Pilo開設，他忠於當地傳統製餅方法，採用自家秘製、經過長期發酵的麵糰，再以高達400°C的石製窯爐烤製，炮製出鬆軟煙靭、餅邊酥脆的Pizza。除了經典口味Margherita最受人歡迎外，惹味的Diavola也是人氣之選，由聖馬扎諾番茄醬、拿坡里莎樂美腸、阿傑羅拉水牛芝士、羅馬羊奶芝士和碎辣椒製成。

薄餅餐廳由來自意大利拿坡里總廚Gavino Pilo開設，他忠於當地傳統製餅方法。 — 餐廳由來自意大利拿坡里總廚Gavino Pilo開設，他忠於當地傳統製餅方法。（圖片來源：Facebook＠Little Napoli截圖）

薄餅餐廳店子小小，除堂食外，亦主打外賣。 — 餐廳店子小小，除堂食外，亦主打外賣。（圖片來源：Facebook＠Little Napoli截圖）

Reginella $208 必試素食薄餅，加入了聖馬爾札諾櫻桃番茄、水牛馬蘇里拉奶酪、羅馬綿羊芝士、新鮮羅勒及橄欖油。 — Reginella $208
必試素食薄餅，加入了聖馬爾札諾櫻桃番茄、水牛馬蘇里拉奶酪、羅馬綿羊芝士、新鮮羅勒及橄欖油。（圖片來源：Facebook＠Little Napoli截圖）

Diavola $208 Diavola 為是Little Napoli最歡迎既薄餅之一，由聖馬扎諾番茄醬、拿坡里莎樂美腸、阿傑羅拉水牛芝士、羅馬羊奶芝士和碎辣椒製成 — Diavola $208
Diavola 為是Little Napoli最歡迎既薄餅之一，由聖馬扎諾番茄醬、拿坡里莎樂美腸、阿傑羅拉水牛芝士、羅馬羊奶芝士和碎辣椒製成（圖片來源：Facebook＠Little Napoli截圖）

餐廳：Little Napoli
地址：跑馬地景光街8號景光樓地下
電話：6882 1823

最佳薄餅第41名：中環 Gustaci Pizza Lounge

位於PMQ元創方，主打地道的拿坡里薄餅，餐廳更是少數獲得拿坡里薄餅師協會認可的Pizza店，由意大利夫婦 Claudio 和 Boroka Cimmino 創辦，行政主廚Angelo有超過10年做拿坡里pizza的經驗。所有食材均由意大利進口麵團均用上天然方式發酵，過程長達24-36小時！電焗爐也是由拿玻里訂做，Moretti Forni出品，能達至高溫攝氏510度，能極速炮製外脆內軟、鬆軟煙韌的完美薄餅。餐廳供應約12多款即叫即做手工薄，由$128至$298不等，最平$128已可以吃到招牌Margherita Pizza，非常親民！店內更有不同風格的畫作作裝飾，充滿著藝術氣息。

薄餅餐廳由意大利夫婦 Claudio 和 Boroka Cimmino 創辦，行政主廚Angelo有超過10年做拿坡里pizza的經驗。 — 餐廳由意大利夫婦 Claudio 和 Boroka Cimmino 創辦，行政主廚Angelo有超過10年做拿坡里pizza的經驗。（圖片來源：www.50toppizza.it截圖）

薄餅招牌Margherita Pizza $128已可以吃到，非常親民！ — 招牌Margherita Pizza $128已可以吃到，非常親民！（圖片來源：Facebook＠Gustaci Pizzalounge截圖）

薄餅情人節更推出了心型Pizza！ — 情人節更推出了心型Pizza！（圖片來源：[email protected]截圖）

薄餅店內更有不同風格的畫作作裝飾，充滿著藝術氣息。 — 店內更有不同風格的畫作作裝飾，充滿著藝術氣息。（圖片來源：Facebook＠Gustaci Pizzalounge截圖）

餐廳：Gustaci Pizza Lounge
地址：中環鴨巴甸街35號元創方B座Hollywood 地下HG01-05號舖
電話：2981 1418

最佳薄餅第45名：中環 The Pizza Project

是人氣手工意粉Pic的姊妹店，由同時兼任Pici的主廚Andrea主理，主打新鮮出爐手工薄餅，中環及灣仔均布分店。麵糰由6種麵粉搓成，要預先發酵一日，烤出來的薄餅外脆內軟，空氣感重。在眾多入圍的Pizza店中，The Pizza Project的價錢最親民，MARGHERITA竟然一百蚊有找，索價不過$95，在10多款Pizza中，最貴都是$180的黑松露口味TURTUFA！最受歡迎的是Carbonara卡邦尼Pizza，以卡邦尼意粉作藍本，材料包括意式煙肉、鵪鶉蛋、番茄醬及牛乳製莫薩里拉芝士，意式煙肉味道帶鹹香，配埋流心鵪鶉蛋黃。餐廳還不時推出期間限定Pizza，包括腐乳通菜及芝士漢堡Pizza等，非常有創意！