玩味潮店賣 雞煲 龍蝦花膠配料急升呢 【尖沙咀】

雞煲 、烤魚早幾年紅到不得了，以為已經開道荼蘼？誰知最近在尖沙咀卻開了一家走年輕路線的專門店，不論食法、配料、環境、裝修都給人眼前一亮。全店玩嘢地掛上不少象形文字掛畫、又以噴漆在石屎牆身噴上圖畫，配上鎢絲燈、 金屬長枱，玩味十足。食物則貴精不貴多，主打 雞煲 、烤魚、片皮鴨及乳豬。當中雞煲共有四款選擇，除了常見的回味麻辣 雞煲 外，還有加入鮑魚、龍蝦、花膠 的雞煲口味。烤魚則有鯇魚、海鱸魚、深水左口魚及清江魚可選，口味則包括麻辣、香辣、酸辣，另有不辣的豆豉醬及蒜香。廚房內設魚缸，客人柯打才即劏即做，魚肉特別鮮甜。也不要錯過片皮鴨及乳豬，以荔枝柴半燒半煙燻，乳豬更加入了蔬菜、香草來醃製，嫩滑的肉質中滲著清香味，有驚喜。