自然養生機
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【煮食神器】真空榨汁不氧化!魚骨都打碎!粉紫 自然養生機 開箱試玩

飲食

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香港人注重健康飲食,近年流行慢磨果汁機和養生機,吸引主婦、OL、年輕媽媽熱捧。這部 自然養生機 ,據聞其高速摩打可以打破食物的細胞壁,釋出更高營養,果核、莖部、果皮,甚至魚骨都可以粉碎,變相等於將整個食物完全吸收。更有真空榨汁技術,防止食物氧化;又可以凍水變熱湯,總之就多功能,究竟好唔好用?即刻開箱試!

撰文:Ning @ WW 攝影:Manson

限量版薰衣草紫色 自然養生機

這部由德國寶推出的 自然養生機 ,外形上比坊間攪拌機、食物處理器更潮,薰衣草紫色機身是最新推出的限量色系,配合圍住旋鈕的木紋圈,高檔又時尚,啱晒一眾紫色控。

六種智能程式 一扭即用

這部 自然養生機 外表與攪拌機相似,但功能就更多元化。機內預設了六個智能程式,包括最基本的「蔬果」榨汁功能,亦有「濃湯」、「醬汁」、「豆漿」、「堅果」及「沙冰」功能,一機多效,果蓉、醬料、中式糊狀甜品都做到。而且操作簡易,將旋鈕扭至相關程式,按下開始掣就得,夠方便。

 

大容量果汁杯 多人份量

跟機的果汁杯足足有2公升的容量,比一般攪拌機更大,可以應付多人份量,無論是4人家庭,甚至製作Party Food的份量都綽綽有餘。

 

 

高速摩打夠快捷 破壁提高營養

這部 自然養生機 以每分鐘3萬轉的高速摩打運作, 2分鐘內就可以榨到果汁,最長的「濃湯」也只不過是8分鐘,方便快捷。而且快速碾磨能夠做到破壁功能,即是將食物的細胞壁打破,釋出更多的纖維素和營養,榨汁的話就等於將整個水果飲落肚。又可以將食材磨得更幼細,改善口感之餘,身體都更易吸收。

 

 

外置真空機 榨汁不氧化

這部 自然養生機 的最大特點,就是可以配備外置的真空抗氧機,安裝在果汁杯的頂蓋,在榨取果汁之前,將果汁杯內的空氣抽走,避免食材接觸空氣而氧化,影響果汁的色澤和賣相。一按即抽,直到出現綠色標示就完成。

 

 

記者實測報告!

開了箱,睇完細節,係時候試用這部 自然養生機 。記者今次就用榨汁和製作魚湯來做測試。

 

測試一:真空榨汁

滿意度:★★★★/5★

用蘋果菠蘿汁來做測試,蘋果連皮連核與菠蘿一同放入,加入適量的水,並於攪拌前抽真空。真空抗氧機開動後,水中不停有氣泡上升,代表空氣被抽走。

將 自然養生機 攪拌出來的果汁,對比普通榨汁機的出品,色澤更鮮艷,而且果渣沉澱物較少,口感較順滑。氧化程度也明顯減弱,即使將果汁放置一小時,顏色也無改變,相反普通榨汁機做的,不足十五分鐘已經變色。

唯一缺點是使用真空抗氧機時,需要更換果汁杯蓋的膠圈、杯蓋,再換上真空機的接頭和放上真空機,抽走空氣後也要解除真空,方可把果汁倒出,步驟較多。

 

 

 

測試二:凍水變暖笠笠魚湯

滿意度:★★★★★ /5★

試用其「濃湯」功能來做魚湯,半條煎魚去走魚頭及內臟,連骨放入果汁杯內,加入其他配料、凍水和凍雞湯,再開機攪拌。大約8分鐘就變成濃稠魚湯,機內的高速摩打令水產生熱能,所以即使無發熱線,凍水都可以變成熱湯。魚骨粉碎得徹底,變相就把骨膠原和鈣質食晒落肚。口感柔滑,無渣亦無骨,老人家甚至BB都啱食,抵讚!

 

 

 

清水+檸檬 簡易清洗

輪到清潔的部分,這部 自然養生機 頗易清洗,只需加入清水和檸檬角,透過高速動力沖刷,就可以洗走杯內的渣滓。記者就在製作魚湯後,將檸檬和清水放入,用「蔬果」模式攪打,基本上重複2-3次後,機內的食物殘渣已大致清走,將污水倒去,輕輕過水即可,檸檬也令杯內的食物味道辟走,效果令人滿意。

 

 

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