烘焙展2015！必吃本地薑醋朱古力+台灣年輪蛋糕 【灣仔食乜好】

必吃1 本地薑醋朱古力

特色：

• 由本地朱古力大師Jeffery Koo古嘉俊製作
• 以香港本地口味為材料，9種口味包括：薑醋、陳皮、紅棗、柑桔、檸檬白片茶、奶茶、黑芝麻、玉桂藍莓、雲南四季桔。

味道：

• Hello Pinkey試了Chef Koo最推介的薑醋味
• 以西班牙薑製作，入口好足料，有薑味。
• 明顯食到醋的香甜
• 兩者很夾，香、甜、辣集一身。

Patisserie Jeffery Koo
攤位：F01

必吃2 首次到港！台灣年輪蛋糕

特色：

• 來自台灣宜蘭，首次登港。
• 暫時只在烘焙展買到
• 在台灣主要做網購
• 當地曾創下日賣3,000條的紀錄
• 用台灣材料，如麵粉和雞蛋。
• 使用新西蘭牛油

味道：

• 鬆軟，吃到層層口感。
• 蛋香重
• 牛油味濃
• 另有朱古力味，朱古力很重料。
• 還有一款用米做的年輪蛋糕，口感更鬆軟。

中部電機
攤位：K01

必吃3 法國彩色朱古力棉花糖

特色：

• 店子由資深電視製作人蔡和平開設
• 法國直接入口
• 厚朱古力外殻裡面包著棉花糖
• 共28款口味

味道：

• Hello Pinkey強烈推介玫瑰口味
• 朱古力入口陣陣玫瑰幽香
• 裡面的棉花糖香甜煙韌

A La Bakery
攤位：E33

必吃4 超軟熟竹炭牛油包

特色：

• 用天然酵母發酵36小時，工序繁複。
• 100%澳洲麵粉
• 使用非基因改造材料
• 加入竹炭

味道：

• 吃得出足料，有口感。
• 不會啖啖風
• 很有麵粉香
• 濕潤易入口
• 牛油香極濃，好食！

知庫國際貿易有限公司
攤位：E23

現場上堂學整甜品

如果你喜歡做甜品，現場都有課堂可以學藝，例如朱古力大師的Jeffery Koo的課程，包括黑芝麻芝士撻、檸檬紅桑子泡芙和抹茶朱古力榛子撻等，每位$400，就現場所見，用的是專業級的Kenwood打蛋機，價錢不算好貴，可以考慮一下。

香港國際烘焙展
地址：灣仔會議展覽中心5樓 (顯示地圖)
日期：12月3-4日10am-7pm，12月5日10am-6pm
入場費：現場售票$50/位

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