炸雞髀推介2024｜紅磡隱世茶餐廳＋三多炸髀＋太安樓掃街必食
港島區
1）西灣河太安樓姊妹美食 啖啖肉
西灣河著名掃街熱點太安樓的人氣炸物店，店子內有幾個炸爐及鐵鑊，主打多款即炸小食，包括炸雞髀、炸薯條、煎釀三寶等，放學時間更是人頭湧湧。雞髀炸之前預先上了炸粉，去大安樓必食之選。
- 餐廳：姊妹美食
- 地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A35A號舖
- 營業時間：星期一至日 8:45am-10pm
2）西環真滋味美食 先烤後炸
紮根西環20多年的街坊小食店，深受港大學生歡迎。炸雞髀醃足一晚，再塗上蜜糖，先烤後炸的方法製成。除了炸雞髀，更有烤雞髀，怕太熱氣的可以試試！
- 餐廳：真滋味美食
- 地址：西環堅尼地城卑路乍街163號地舖
- 營業時間：星期一至六 12nn-3am
3）香港仔麗絲快餐店 隱世老字號
位於香港仔華富邨，老字號快餐店，1975年開業，至今已有近50年歷史，自稱雞髀大王，招牌生炸雞大過手掌超巨型。咬開雞髀皮脆多汁，雞髀肉嫩。同時供應茶記粥粉麵飯，是街坊醫肚好地方！
- 餐廳：麗絲快餐店
- 地址：香港仔華富（二）邨商場6樓17-18號舖
- 營業時間：星期一至六 7am-8pm、星期日 7:30am-8pm
4）鴨脷洲食記餐廳 炸特大雞髀
鴨脷洲街坊必定認識的親民小店，自家手打魚肉配上生菜和碗仔翅，是其中最受歡迎的美食。小食店亦有另一人氣之選——炸特大雞髀，手掌大的雞髀即叫即炸，炸皮薄和大份，食一隻超滿足。
- 餐廳：食記餐廳
- 地址：鴨脷洲大街42號地舖
- 營業時間：星期一至二 6:30am-6pm、星期四至日 6:30am-6pm
5）銅鑼灣快樂．順景孜然生炸雞髀
「快樂．順景」2023年開業，由兩間已結業的老店，快樂餅店與順景茶餐廳結合而成。新店更傳承了兩間傳統老店滋味，再加入創新元素，像是生炸雞脾就有孜然口味、芝士黑松露等選擇，非常有創意。
- 餐廳：快樂．順景
- 地址：銅鑼灣蘭芳道3號地舖
- 營業時間：星期一至日 7am-9pm
6）柴灣澤記快餐飯店 炸雞髀撈出前一丁
柴灣澤記快餐飯店為一間隱世後巷小茶檔，憑著大過手掌的超巨型魚柳包，成功令小店突圍而出。另一樣名物就是炸雞髀撈出前一丁，巨型炸雞髀一咬就肉汁大爆發，加上撈出前一丁，絕對是十級邪惡！
- 餐廳：澤記快餐飯店
- 地址：柴灣吉勝街10號熟食市場
- 營業時間：星期一至六 6am-5pm
7）灣仔流髀日賣過百隻生炸雞髀
流髀2023年開業，開店短短一個月已經創下高峰日賣100隻生炸雞髀的佳績，深得一班附近上班的打工仔和街坊歡迎。必食招牌名物生炸雞髀，每份都有手掌般大，而且即叫即炸，需時約5-10分鐘左右。「流髀」用上秘製印尼香料醃上一整晚，食起來肉質偏甜，同時很juicy。
- 餐廳：流髀
- 地址：灣仔皇后大道東182號順豐國際中心地下3號舖
- 營業時間：星期一至五 12nn-9pm、星期六 12nn-6pm
新界區
8）大埔三多 日賣500隻！
大埔知名宵夜小店「三多」，憑著一隻生炸雞髀賣到街知巷聞，區內無人不識。自2016年開首間分店，大排長龍，據稱店子每日最少要預備500隻雞髀應付人潮。雞髀以吉列炸法製成，堪稱大埔名物，更可選辣味。現時分店遍佈多區，不一定要到大埔總店！
- 餐廳：三多
- 地址：大埔北盛街29A號地舖
- 營業時間：星期一至日 6pm-3am
9）元朗萬芳冰室 足12安士重
前身是1959年屯門蔡意橋的「萬芳士多」，其後政府收地結業，2014年由店二代元朗重新開設「萬芳冰室」，主打懷舊冰室食品，包括沙丹豬扒飯等。生炸雞髀每隻足12安士重，以洋葱、蒜頭及秘製調味料醃製，即叫即生炸。
- 餐廳：萬芳冰室
- 地址：元朗建德街35-55號時景花園地下10號舖
- 營業時間：星期一至日 7:15am – 9:30pm
10）屯門很得輝雞髀專門店 極薄粉漿
屯門隱世小食店，主打炸雞髀、特色小食和台式飲品。鎮店之寶生炸雞髀即叫即炸，零油膩感，外層脆卜卜。一問原來好味的要訣是炸粉的粉漿夠薄﹐同時精選極幼身麵包糠，不會因為麵包糠太厚而感到成口粉。店子更提供獨家香草辣粉﹐有多款辣度選擇﹐愛辣的你必試死神辣！
- 餐廳：很得輝
- 地址︰屯門仁愛堂街46號金滿閣地下C2號舖
- 營業時間︰星期一至日 12:30am-2am
11）葵涌合發小食手掌般大炸雞髀
合發小食是葵涌人氣街坊店，最讓人廣傳的是它屹立17年仍堅持不加價，有$1/件的煎釀三寶就最大受歡迎！店舖亦有其他炸物，炸雞髀手掌般大，脆卜卜，肉嫩Juicy，難怪吸引不少食客遠道而來幫襯！
- 餐廳：合發小食
- 地址：葵涌禾塘咀街珠寶大樓地下125D號舖
- 營業時間：24小時營業
九龍區
12）土瓜灣囍囍小食部 性價比高
街知巷聞的街坊正店，食物貴精不貴多，以熱狗、魚柳包、三文治等包類為主，同時也有咖喱角、春卷這些炸物。招牌雞髀炸粉厚度剛好，咬下去鏗鏘有聲，性價比高！ 有網友表示自己3分鐘立即KO一隻，好吃程度不在話下！
- 餐廳：囍囍小食部
- 地址：土瓜灣天光道50號悅輝大廈地舖
- 營業時間：星期一至六 8am-7pm
13）紅磡寶城美食店隱世地庫脆皮鮮嫩炸髀
到訪紅磡廣場，必定要到地庫的寶城美食店一嚐生炸雞髀！遠近馳名嘅雞髀超巨型，成個斧頭咁大，雞皮又薄又脆，呈完美金黃色，同時邊位不會炸到硬，有水準！拎上手超級「墜」手，分量十足！雞髀厚肉，好易炸得熟但外皮太燶，不過師傅功力好，肉質嫩滑又有多肉汁，同時保持皮脆，名不虛傳！
- 餐廳：寶城美食店
- 地址：紅磡馬頭圍道37號紅磡廣場地庫2-3號舖
- 營業時間：星期一至六 7am-6pm
14）油麻地和順記 菠蘿汁醃肉
位於油麻地內街的和順記，周遭的茶餐廳以鑊氣炒粉麵飯作招徠，偏偏和順記就以炸雞髀作主打。雞髀超巨型，做法也特別，採用韓式醃肉方法，將菠蘿水果製汁醃足3小時，果酸讓果肉變得更滑嫩，炸過後依然鎖緊水份。每日很快便賣光，店主更豪言：「相信自己是油麻地最好食的雞髀！」
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