抹茶 宇治園 尖沙咀甜品 大阪
抹茶 宇治園 尖沙咀甜品 大阪

【出街搵食】抹茶控出動!大阪150年茶室宇治園登港 15款必食甜品推介|尖沙咀甜品|

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再有日本百年茶室過江來港!這間來自大阪心齋橋的宇治園,在日本當地已經有近150年歷史,最近登陸尖沙咀海港城,設有可供堂食的茶室、外賣店和禮品零售店。主打煎茶、焙茶及抹茶,最吸引就是一系列的抹茶雪糕及茶類甜品,當中還有香港限定的雪糕芭菲,以下15大必食甜品,抹茶控快啲記低。

撰文:ning 攝影:Tony、網絡圖片

百年老字號 紅爆大阪心齋橋

講起日本抹茶店,你會想起中村藤吉、辻利,但原來這間宇治園同樣歷史悠久。1869年在京都山城町開業,二次大戰後始創人有感大阪商業將會紅起,決定搬至大阪心齋橋設立本店,至今已有近150年歷史。初時以煎茶及焙茶起家,而且以茶飲為主,直到80年代才開始用抹茶來做甜品,一直都是心齋橋必去的名店,在全國更有廿多間分店,遍佈日本多條知名商店街及百貨公司。

香港店茶室 坐低歎限定芭菲

今次登陸的香港店,是品牌繼上海店後第二家海外分店。店內分成喫茶店(茶室)、外賣店及禮品店,當中喫茶店有30多個座位,主力供應各款茶類甜品、飲品,以及小量生茶麵等鹹食,Menu跟足日本本店,超過25款甜品,絕對花多眼亂。唔想有選擇困難,可以即睇以下必食推介。

1.香港限定 抹茶、焙茶芭菲

抹茶軟雪糕用了石臼磨出來的碾茶,結合北海道牛乳製成,茶味香濃,食落有回甘;焙茶軟雪糕就是用店子招牌的「火男」淺火焙茶製成,帶點烘焙焦香。配料有齊抹茶或焙茶果凍、白玉丸子、大福卷、粟米片,以及宇治園獨有的樹葉形脆餅,很豐富。

2.抹茶、焙茶啫喱

同樣用招牌碾茶和焙茶做,口感滑嘟嘟,直接瀡入喉嚨,再配紅豆蓉及軟雪糕,典型和風口味。

3.抹茶Tiramisu

宇治抹茶結合軟芝士,質感柔滑軟熟;底層還有抹茶蛋糕,濕潤度剛好,配合軟芝士忌廉,層次豐富。另外也有焙茶口味可選,Tiramisu更設有套餐,可選配煎茶、抹茶、焙茶或咖啡,以茶配甜品,做下午茶一流。

4.抹茶大福卷、焙茶黑豆卷

唔食雪糕,這裡也有蛋糕類供應。大福卷外層是抹茶海棉蛋糕,內裡夾了忌廉及紅豆大福,軟熟中帶點煙韌口感;焙茶卷則是焙茶蛋糕配黑豆,質感粉糯,帶有甜香。

5.抹茶甜湯

口感柔順幼細,撲鼻傳來抹茶清香,入口甘苦香甜並重;紅豆的甜味正好中和茶的甘澀。

6.鮮打濃厚抹茶

作為老字號茶室,即場用茶筅打製的濃厚抹茶必不可少。這裡你可以選擇自己體驗,或者叫職員代勞。抹茶泡沫細密軟綿,口感豐滿,茶味特濃,適合重度抹茶控。

7.香港限定!天使之淚

另一款香港限定的堂食甜品,日本水菓子之一,但絕非水信玄餅,據稱以蒟蒻製成。晶瑩剔透,而且水漾清淡的口感,配黑糖及黃豆粉,甜度剛好。

8.腐皮、雞肉生茶麵食

除了甜品,店子也有生茶麵作為飽肚鹹食。麵條用京都產的抹茶製成,食落有輕淡的茶香;湯底則混合鰹魚及「火男」焙茶而成,配料分別可選腐皮、德島雞肉、鹿兒島黑豚肉或者和歌山南高梅配昆布。

睇埋外賣店有咩食

抹茶過江龍登港,少不免都要排隊。懶人一點,可以轉戰茶室旁邊的外賣店,主打軟雪糕、迷你芭菲、沙冰、抹茶牛乳等的外賣甜點飲品。

9.抹茶、焙茶軟雪糕筒

軟雪糕有抹茶、焙茶及北海道牛乳,單味甚至兩溝亦可。配料可選抹茶或焙茶繪卷,或是樹葉形脆餅。

10.抹茶飄浮、沙冰

飄浮即是抹茶配軟雪糕;而沙冰面層則是配自家打製的忌廉。

11.小佳女煎茶、火男焙茶

雖然抹茶控眼中只有抹茶甜品,但其實宇治園還有兩款招牌茶葉做的茶飲,分別是「小佳女」及「火男」,在外賣店這裡有樽裝茶可供外帶。前者是煎茶,茶味香醇;後者則是用文火長時間烘成的焙茶,茶色金黃,帶烘焙焦香。

禮品店終極一掃!抹茶生朱古力

食完甜品未夠喉?仲可以去禮品店買手信,一樣大把抹茶、焙茶糖果、茶點及小食,又食又買,滿足晒抹茶控的慾望!

12.抹茶、焙茶生朱古力

由日本空運直送,在當地年度銷量超過10萬盒。同樣以碾茶及「火男」焙茶製成,入口即溶,質感絲滑,茶味和朱古力的雙重甘甜,齒頰留香。

13.抹茶、焙茶繪卷

宇治園招牌的茶類夾心蛋卷,鬆脆的蛋卷分別填滿抹茶和焙茶忌廉,外脆內軟好好食。

14.極上酒樽玉露

禮品店內最矜貴的,要數這枝用酒瓶盛載的GOTAS 極上嚴選玉露。玉露是日本抹茶中最高級別的茶葉,這枝極上玉露的茶葉來自玉露產地最有名的京都宇治田原 ,以優雅的瓶身包裝,無需用茶壺沖泡,倒出來即可飲用,當地人會買來送禮或是婚宴用。除了建議用酒杯飲,更有兩種飲法,常溫飲可嘗到清雅香氣及茶葉原味;加冰飲則口感清爽俐落,帶點茶的甘澀。

15.七彩金平糖

充滿少女心的糖果盒,內裡盛著大大小小、色彩繽紛的金平糖,包括紅酒、海鹽、抹茶、焙茶等口味。

宇治園 Uji-en

地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場4樓4201-4202K號舖(顯示地圖
電話:2110 3052
營業時間:(喫茶店)11:30am – 10pm、(外賣店及禮品店)10am-10pm
備註:茶室堂食每位$10茶芥(6歲以下免茶),每位90分鐘用餐時間;每位最低消費一項食品及飲品。現為試業階段,價錢稍後或會有所調整

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