奇蹟拉麵
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屯門奇蹟拉麵重開!關注組力捧神枱級拉麵到訪4次都食唔到 極濃湯底滑嫩叉燒

飲食

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奇蹟拉麵重開!於屯門曾紅極一時的奇蹟拉麵於上年11月結業,令不少拉麵迷大嘆可惜。最近店子宣布將搬到旺角,順利的話會在7月初開業!這間拉麵店有幾巴閉?在嘴刁港人心中,竟然能在Facebook群組「香港/日本 拉麵 關注組 / 分享群」佔一席位,評語更是絕無劣評,更有關注組組員曾到訪店舖4次,終於吃到一嘗心願,更有組員直指是自己心目中頭五位好食的拉麵店。今次重開,簡直是奇蹟啊!

屯門奇蹟拉麵重開!搬到旺角7月開業

奇蹟拉麵搬到旺角重開!目前店面正在施工中,如果事情順利,預計七月初可以開業,令拉麵迷非常期待又非常害怕!以往在屯門都要排幾個鐘才有機會食到,今次來到旺區開舖,都真的要凌晨去排隊才能有奇蹟出現!

奇蹟拉麵 奇蹟拉麵搬到旺角開舖,預計7月開業
奇蹟拉麵搬到旺角開舖,預計7月開業(圖片來源:IG@mirakuru_ramen)
  • 餐廳:奇蹟拉麵
  • 地址:旺角(預計7月開業)
  • 電話:從缺

重溫早前報導:屯門奇蹟拉麵 濃厚湯底+粉嫩叉燒殺出重圍

不少港人曾直指「香港拉麵店CP值太低」,不值一試。而在屯門卻有一間小店,卻能殺出重圍,在香港拉麵界佔一席位。這間人人頌讚的拉麵店,便是奇蹟拉麵。小店僅有8個座位,而且湯底賣完就會立即截單,所以想食的都要碰碰運氣,希望有奇蹟降臨!

奇蹟拉麵 奇蹟拉麵店位於屯門,藏於轉角位中,木系裝潢不起眼,若不留神可會錯過。
奇蹟拉麵店位於屯門,藏於轉角位中,木系裝潢不起眼,若不留神可會錯過。(圖片來源:Facebook@Rex Wong)

店舖拉麵選擇並不多,有原味、烏賊、辣味、清湯醬油及特製限定拉麵。配料方面,貴精不貴多,僅有叉燒、葱、筍及半熟蛋,簡單樸實。先說湯底,用上大量雞骨、豚骨及海鮮類食材混合,經過十小時熬煮而成,清甜順喉。叉燒方面,賣相粉嫩,雪白軟熟,厚薄相宜,肉香與脂香於口中併發。麵條同樣不能少看,彈口爽口且掛汁,嗦嗦聲把精華吸入。

奇蹟拉麵 店舖拉麵選擇並不多,但簡單樸實,貴精不貴多,款款有捧場客。
奇蹟拉麵選擇並不多,但簡單樸實,款款有捧場客。(圖片來源:Facebook@羊家妹.迷你黑洞)

溫潤原味+烏賊湯底鹹鮮味重

拉麵款款各有支持者。想嘗到湯頭溫潤味道的話,必揀原味濃拉麵,湯底清澄香甜;想多啲鮮味,則可選醬油拉麵,入口順滑有醬油香,且有明顯鰹魚鮮味;重口味愛好者,記得要試烏賊,如墨汁般的湯底,吃到雙唇烏卒卒,過癮!

奇蹟拉麵 醬油拉麵,清甜之餘亦多點鹹鮮味道。
醬油拉麵,清甜之餘亦多點鹹鮮味道。(圖片來源:Facebook@Bernard Chan)
奇蹟拉麵 湯頭油而不膩。
湯頭清澄不膩。(圖片來源:Facebook@Matthew Li)
奇蹟拉麵 原味濃拉麵,味道溫潤易入口。
原味濃拉麵,味道溫潤易入口。(圖片來源:Facebook@羊家妹.迷你黑洞)
奇蹟拉麵 烏賊濃味比原味多了一股鹹鮮味道。
烏賊濃味比原味多了一股鹹鮮味道。(圖片來源:Facebook@Bernard Chan)
奇蹟拉麵 不少客人表示好吃到飲晒整碗湯,一滴不漏,實在捧場。
不少客人表示好吃到飲晒整碗湯,一滴不漏,實在捧場。(圖片來源:Facebook@羊家妹.迷你黑洞)

關注組組員吹奏:「神枱級拉麵」到訪4次只求一碗

在要求甚高的港人心中,能夠殺出重圍已經巴閉。而看看Facebook群組「香港/日本 拉麵 關注組 / 分享群」,大家的食評可是個個吹捧,而且有組員到訪4次只求一碗拉麵。其好味程度讓組員試過10分鐘連吃2碗,亦有稱自己本身不在香港吃拉麵,但奇蹟拉麵是他會想一食再食的拉麵店,,而且讓他會想再去屯門翻食,可說是神枱級拉麵。

奇蹟拉麵重開?

本身位於屯門的奇蹟拉麵位搬到旺區重開,不少Fans表示既開心又害怕,好驚大排長龍……

奇蹟拉麵有咩招牌湯底?

奇蹟拉麵有四款湯底,其中有款是重口味人士必點,詳情按此。

圖片來源:IG@mirakuru_ramen、Facebook群組@「香港/日本 拉麵 關注組 / 分享群」、Facebook@羊家妹.迷你黑洞、Facebook@Bernard Chan、Facebook@Rex Wong、Facebook@Matthew Li、