涼拌雙耳泡菜
涼拌雙耳泡菜

夏日高纖涼菜- 涼拌雙耳泡菜 食譜@Hilda 梁雅琳

飲食

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夏天當然食吓涼拌菜式啦,今次介紹酸酸辣辣的 涼拌雙耳泡菜 前菜,簡單易做,簡直零失敗呀!惹味泡菜其實唔只單食好味㗎,好似我咁加上低卡高纖的菇菌,再配合爽口蝦仁,加少少麻油,香到不得了!如果配上冷蕎麥麵,呢餐絕對係一道好味的減肥餐。

涼拌雙耳泡菜 製作方法

涼拌雙耳泡菜-製作方法

材料:

蝦仁………………70克

雲耳………………10克 (浸軟,瀝水,去蒂,切細)

雪耳………………10克(浸軟,瀝水,去蒂,切細)

泡菜………………150克 (切細)

麻油………………適量

做法:

1)雪耳和雲耳汆水,盛起,瀝水,放涼。

2)蝦仁汆水,盛起,放於冰水內浸泡,瀝水,切細。

3)雪耳、雲耳、蝦仁、泡菜和麻油混合,盛起,完成。

小貼士:唔想減肥變增肥的話,記得麻油必須控制於1茶匙以下。

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