旺角掃食指南
旺角掃食指南

即燒魷魚絲 +足料芋圓!! 旺角掃食指南|掃街王|

飲食

廣告

來到旺角,掃食是常識吧。手拿一杯 913 茶王,口中咬着爽口的滷味,是街上途人的共同節奏。還是意猶未盡?今次搜來5間近日冒起的小食店,即燒魷魚絲、梳乎厘班戟、七彩芋圓等,全部$30就有交易,即睇最新旺角掃食指南!

最新! 旺角掃食指南

1. 戲院車仔檔魷魚絲

新開業小食店,取名夜市,寓意食物選擇多。主打功夫魷魚絲,店員紅姐舊日曾於戲院附近經營車仔檔,手勢俐落,不消幾分鐘,就把魷魚乾拉成近 60cm 長的魷魚絲,淋上秘製醬汁再燒香,香脆惹味,韌而不柴。
魷魚絲-旺角食乜好-和藏桂林夜市

功夫魷魚絲 $18
外皮乾脆,鮮味突出,口感不像平常機製的死韌。(顯示地圖)

Screen-Shot-2017-05-18-at-5.18.04-PM

用的是泰國剝皮魷魚,做魷魚絲之前先燒香。

Screen-Shot-2017-05-18-at-5.21.34-PM

拉魷魚絲的力度要剛剛好,太大力會斷,太細力則會令厚度不一。
魷魚絲-旺角食乜好-和藏桂林夜市

手拉魷魚絲,加上秘製醬油和辣汁再燒香。

熱辣辣避風塘大蝦

店舖另有多款小食,炸物中最搶眼的有避風塘大蝦、魷魚鬚,當然也不乏燒賣、魚蛋、腸粉等選擇。

Screen-Shot-2017-05-18-at-5.17.12-PM

避風塘大蝦 $18
下單時,大蝦會再以火槍燒香,灑上調味粉,香脆惹味。
Screen-Shot-2017-05-18-at-5.18.35-PM

避風塘魷魚鬚 $25
IMG_9552


和藏桂林夜市
地址:旺角登打士街55號地下6號舖 (顯示地圖
電話:2399 0828
營業時間:11am-11pm
備註:魷魚絲於3pm 後供應

2.台灣直送足料芋圓

賣開台灣食品的新台場,最近開設外賣店,綜合芋圓最吸引,可選仙草凍或剉冰作基底,集齊番薯、芋頭、紫薯 三色有餡芋圓,煙韌軟滑,還有紅豆蓉、抹茶果凍、芋頭粒等配料,勁豐富。

旺角掃食指南 芋圓
綜合芋圓 (仙草底或剉冰底)$28

芋圓是包心餡,口感富層次,外皮煙韌,餡料軟滑,有淡淡芋香和番薯香。紫色和橙色的是紫薯、地瓜外皮配芋蓉餡。

旺角掃食指南 麻辣鹽水雞 /份
麻辣鹽水雞 $38/份

每日鮮製,以秘製麻辣汁拌勻,雞肉份量頗多,肉質帶嚼勁,蔬菜爽脆新鮮,很醒胃。

同場更有即場烘焗的胡椒餅、芋頭酥、大腸包小腸、奶茶雪糕等小食。

旺角掃食指南 擷取9
香烤胡椒餅 $15/個、$35/套餐

大腸包小腸的酸菜、青瓜配料落得足,糯米腸口感軟糯,夾着彈牙、帶魚香的黑輪同食,口感豐富。惟略嫌大腸包小腸以黑輪魚蛋代替香腸,有點未夠正宗。

旺角掃食指南 擷取10
大腸包小腸 $28/條

新台場台灣小食
地址:旺角廣華街1號仁安大廈地下24A 舖 (顯示地圖
電話:2885 3080
營業時間:星期一至四 11:30am-10pm;星期五至日、公眾假期 11am-10:30pm

3.80s 懷舊立食店

店名改得妙,其實是炸物和滷味店。招牌炸髀,肉質結實,以薑、葱醃過夜,炸得外皮薄脆,咬下肉汁豐盈。滷味就以傳統滷水底撞瑞士汁,甜味中隱約帶花椒香,配手工啤酒又幾過癮。店內一室彩地磚,播着懷舊粵語流行曲,仿如回到80年代。
炸物雞髀

炸理雞髀 $25
FNEWS_J2

溫泉玉子滷肉飯 $35

旺角掃食指南 BALL
炸理芝心海龍波波 $38/份

以蝦膠加墨魚膠打成,內裡釀滿車打和Mozzarella 芝士。乒乓波大小,外皮金黃,肉丸彈牙有鮮味,芝士香濃。
FNEWS_J1

餐廳以立食為主,一室80年代氣氛,彩色地磚、80s 唱片封套,播着懷舊粵語流行曲,來懷個舊也不錯。
炸理滷味
地址:旺角砵蘭街147號祥興樓地下 A 舖 (顯示地圖
電話:2788 2300
營業時間:星期日至四2:30pm-11:30pm;星期五、六1:30pm-12:30am

4.夏日消暑水果茶

珍珠奶茶飲到厭?不妨試試台式果茶,以獨立茶包如金鳳茶王、四季春、茉莉花沖調,原個時令生果切粒榨汁,不加糖水或添加劑,清新不死甜。保留果肉果皮的小顆粒,能解口中痕癢。掃街後飲一杯,正好洗去膩感。

旺角掃食指南 霸氣橙 $26。橙肉有陣陣果香,味道相對清幽,不會死甜,於旺角掃街食完油膩美食後,用來解膩一流!
霸氣橙 $26 以茉莉花茶為茶底,散發陣陣果香,味道相對清甜。
旺角掃食指南 整顆爆檸 $26。味道相對橙味果茶會酸一點,夏天大汗淋漓期間,用來解暑一流!
整顆爆檸 $26

同樣以茉莉花茶為茶底,甘甜清新,再配合青檸酸澀果肉,生津解渴。

茶底以台式茶葉為主,有金鳳茶王、四季春、茉莉花茶等。每杯茶都以獨立茶包沖製,不會重用,茶味濃度剛好。

茶底以台式茶葉為主,有金鳳茶王、四季春、茉莉花茶等等。每杯茶都以獨立茶包沖製。
在店內的牆壁,定期設有主題畫牆,讓foodie們可以相機食先。

溪羽之茶
地址:旺角弼街64號地下 A 舖 (顯示地圖
電話:9342 0666
營業時間:星期一至日12nn-10:30pm
備註:果茶款式不定期轉換

5.得獎廚梳乎厘班戟

梳乎厘班戟,坊間一客至少六、七十元,這裡竟然賣 $29!廚師曾於二星餐廳學師,又在國際甜品大賽得獎,班戟難得沒有將貨就價,照用日本蛋,難怪吃入口蛋香濃郁,質感鬆化。另有七種口味可選,包括肉桂蘋果、木糠忌廉、芒果芝士等,單味 $34,雙味 $39。
opancake steps

有別於香港市面的款式,這裡的梳乎厘班戟是煎的,沒有用模具固定,所以形狀有點不規則。

旺角掃食指南 梳乎厘班戟-甜品-旺角食乜好
梳乎厘班戟 $29

雖然班戟賣相不是特別工整,但吃下口感鬆化,入口即溶,帶濃濃蛋香,絕對是水準之作。

潮食東京最新甜品拿破崙班戟

甜品近日也推出了日本最潮的拿破崙班戟 ,價錢一樣是$29。

旺角掃食指南 IV8A9620
榛子吉士拿破崙班戟 $29
旺角掃食指南 IV8A9624
檸檬吉士拿破崙班戟 $29

酥皮超香脆,可以食到層層口感。榛子吉士醬濃而不甜,但較飽滯。檸檬吉士醬醒神開胃,甜味反而更突出。夾在中間的班戟,軟腍濕潤,跟吉士醬很匹配。整體感覺像甜品burger,似拿破崙多於班戟,非常飽肚。

Screen-Shot-2017-04-05-at-8.12.20-PM

酥皮前後分三次來焗,先高火使其膨脹,再用中火焗熟,最後以低火烤至脆身。至於吉士醬,就是由星級名廚 Philippe Leveille 相授的配方,低糖的版本濃而不膩。

Screen-Shot-2017-04-05-at-8.15.28-PM

至於班戟,用上意大利00麵粉,貪其質感幼細,牛油只用 brown butter ,也就是將牛油磚慢煮後,只取上層的油分, 油香更重,帶微微焦香,細微處見心思。

梳乎厘班戟-甜品-旺角食乜好

廚師 Perry,曾於二星米芝蓮餐廳 L’altro 學師,近年亦在多個國際甜品大賽如 Hong Kong International Culinary Classic 得獎,就連港大也曾邀請他為分子甜品開講座。

外賣店格局,只設少量座位。

梳乎厘班戟-甜品-旺角食乜好

I Love You Dessert & Bar
地址:旺角白布街24號藝興大廈3A 號地下 (顯示地圖
電話:2612 2660
營業時間:星期一至四 3pm-12mn,星期五 3pm-1am,星期六 1pm-1am,星期日 1pm-12mn

延伸閱讀:

_289484222591add6530d3a

最新吃喝玩樂資訊