金鐘港麗酒店周日龍蝦香檳Brunch自助餐！8種海鮮＋油封鴨髀＋手工意粉｜自助餐我要

Oct 7 2019 - 16:27

假日就該讓自己放鬆一下，舒舒服服的睡到自然醒，再來一頓豐盛的Brunch充充電。今次來到金鐘五星級的港麗酒店，一嘗頂級陣容的早午餐自助餐，龍蝦、刺身、牛肉、香檳、鴨髀、蛋饌、甜品等，應有盡有，為美好的周末揭開序幕！

撰文：jacky 攝影：Fion

金鐘港麗酒店頂級陣容
周日龍蝦香檳Brunch自助餐

位於金鐘港麗酒店八樓的意菜餐廳 Nicholini’s、法菜餐廳Brasserie on The Eighth，以及連接兩間餐廳的Pacific Bar，現在每逢周日都會來個大合體，打通整層，供應陣容強勁的Sunday brunch自助餐。打頭陣的當然是海鮮區，作為頭號獵物的開邊波士頓龍蝦，沒有令人失望，份量大之餘，肉質飽滿又多膏。另有蟹腳、螺、琵琶龍蝦、大蜆、青口等，一字排開，每款都水潤富光澤，夠新鮮，而且在場師傅也會及時Refill，不用爭先恐後。

每日供應八款海鮮，以波士頓龍蝦最具人氣，肉質彈牙，鮮甜多汁。蟹腳也有鱈場蟹、阿拉斯加蟹兩款，啖啖肉大飽口福。

暢飲法國巴黎之花
即調 Bloody Mary

SundayBrunch的收費已包括香檳無限添飲，甫入座時侍應便會送上麵包和法國Perrier-Jouet香檳，其果香餘韻正好喚醒身心。味蕾想再刺激一點的話，PacificBar的調酒師還會即席沖調招牌BloodyMary、以及數款香檳Cocktail、Mocktail，看著Chok爆的調製過程，未飲已經先興奮。

鮮製意粉 Live Station

平常自助餐有粉麵區，這裡就設意粉Live Station，不止供應大家熟悉的圓條意粉 Spaghetti，還有幼麵Tagliolini、貝殼粉Tortellini、超寬條麵Pappardelle等多款選擇，意粉全由Nicholini’s團隊手工鮮製，現場即點即煮，口感各有不同，彈牙得來富麥香。要知道這些手做貨色，平常坊間點一客也得上百元，說是回本之選也不為過。

番茄汁開胃之外，記者也試過墨魚幼麵，配搭芝士汁和蘑菇，味道實在濃厚，意粉掛汁有咬口。

中菜廳片皮鴨／燒乳豬

中式的手工點心、片皮鴨及燒乳豬，則是酒店中菜廳金葉庭的出品，端出來時還是熱辣辣。

高質燒牛肉

例牌的刺身、燒牛肉等，這裡都不缺，而且厚切肥美。燒牛肉向來是客人 Favorite，不過坊間很多出品總是做得太韌或是柴口，這裡的就做得剛剛好，鬆化得來還留有一點口感。

刺身壽司

刺身、壽司也是自助餐的例牌，而這裡也沒有因為任食而將貨就價，魚生、刺身也水潤富光澤，賣相靚仔。

任點招牌菜
法式油封鴨髀

覺得食物還不夠？那是因為餐廳把其他熱盤都放進菜單裡去，全部即點即製，確保上桌時是最好的味道，而且不限點餐次數，喜歡的話吃幾次也可。菜單上的選擇，正好結集了Nicholini’s和Brasserie的招牌主菜，前者的地中海燒海鮮，集齊帶子、大蝦、鱸魚等時令鮮味，香口鮮嫩；後者的油封鴨髀，甘香豐腴，以小扁豆蓉墊底，做法傳統。另有八爪魚番茄莎莎、紅酒燴牛面頰等，份量都比較少，方便客人每款也可試一點。