蝴蝶酥禮盒2023｜全港Top 10拜年送禮推介 帝苑/半島/Rosewood邊間最好食

蝴蝶酥禮盒推介1. 帝苑餅店 極速沽清

帝苑餅店出品的蝴蝶酥被遊客譽為「香港必買手信」之一，酥皮選用新西蘭頂級小麥粉及牛油，每日人手鮮製，鬆脆可口，深受港人和遊客熱捧。曾推出朱古力口味，以厄瓜多爾谷古粉及法國55% 黑朱古力粒製成，多達192層，推出初期日日賣斷市！除了有單味鐵盒裝外，還有齊原味、朱古力、宇治抹茶、芝麻等4款口味的禮品裝。不過帝苑餅店的蝴蝶酥已全線沽清，想食的話要等過年後。

1. 賣相漂亮，餅形圓潤對稱，糖粉灑得均勻，原味被烘至金黃色。
2. 酥皮經過多次摺疊，層次分明，食落鬆脆可口。
3. 牛油香十足，甜而不膩，帶微微焦糖香。
4. 朱古力味面頭布滿黑朱古力粒，份量頗多，濃郁而不過甜；宇治抹茶味富茶香，但不苦澀。
5. 雜錦味道多元化，可一次過嘗到王牌的朱古力和宇治抹茶味。

1. 原味只有一邊焗成焦糖面，另一邊則沒有，色澤不太均勻。
2. 只能現場購買及預訂，不設網上訂購。

• 餐廳：帝苑餅店
• 地址：尖沙咀麼地道69號帝苑酒店大堂（顯示地圖）
• 電話：2721 5215
• 購買按此

蝴蝶酥禮盒推介2.半島酒店 金黃脆身＋獨立包裝

半島酒店的美點小吃向來不乏捧場客，當中以蝴蝶酥最為出色，每塊都做得薄脆且層次分明，堆疊成漂亮的蝴蝶形狀。最特別除了原味外，還有黑白芝麻及芝士口味，口味多多不會悶 。

1. 蝴蝶酥每一塊大小厚薄都平均，口感清脆酥化，盡顯功架。
2. 芝麻不會蓋過蝴蝶酥獨有的香甜味道，帶陣陣麻蓉香
3. 芝士口味則鹹香並重，表面灑上大量芝士粒，芝香誘人。
4. 酥皮層次分明，呈漂亮蝴蝶形狀。
5. 入口可嘗到焦糖及烘焙後的香氣，誘人。

芝士味道略嫌蓋過蝴蝶酥的香甜味道，像吃芝士條多於吃蝴蝶酥。

• 餐廳：半島精品店
• 地址：尖沙咀梳士巴利道半島酒店商場（顯示地圖）
• 電話：2696 6969
• 訂購按此

蝴蝶酥禮盒推介3. Butterfly Patisserie 口感輕盈

如以包裝來說，Butterfly Patisserie的包裝必是最有個性，以木盒裝著，再刻上花紋，予人低調高貴感覺，確實相當啱打卡。而每盒蝴蝶酥則有6包，每包5塊，合共30件。用上法國牛油製成，合共有144層，超酥脆。

1. 包裝以木盒裝著，送禮得體，抵讚！
2. 氣孔分明，口感酥化。
3. 一口一件，不會過膩。
4. 整體焦糖味道及牛油香略淡，感覺較輕盈。
5. 背面也有焦糖面，色澤平均。

1. 若甜度及牛油香氣再多點會更好。
2. 較薄身，未能吃得盡興。

• 餐廳：Butterfly Patisserie
• 地址：尖沙咀梳士巴利道 18 號 Victoria Dockside 香港瑰麗酒店（顯示地圖）
• 電話：3891 8888
• 訂購按此

蝴蝶酥禮盒推介4. 望月 富牛油香

以奶黃月餅打響名堂的望月，以打正香港本地製造的旗號俘擄民心。其實其他酥點同樣出名，如曲奇及脆脆等。蝴蝶酥包括經典原味禮盒及三酥禮盒，三酥禮盒集齊三款滋味，經典蝴蝶酥、焦糖肉桂蝴蝶酥以及新產品：芝士椒麻扭扭脆。禮盒通常新年前已沽清，想買要快手！

1. 用上紐西蘭牛油，牛油香氣撲鼻。
2. 較其他蝴蝶酥厚身兼大件，實在有誠意。
3. 設送貨服務，夠方便。

1. 口感吃到一半較硬身。
2. 焦糖香氣略嫌不夠。
3. 每塊的形狀及金黃色澤不一，不夠平均。

餐廳：望月
訂購按此

蝴蝶酥禮盒推介5. Sweet Boutique de Tony Wong 賣相精緻＋一口迷你蝴蝶酥

蝴蝶酥出自由入行超過40年、曾於文華東方酒店和帝苑餅房工作的名廚Tony Wong 之手。餅店的蝴蝶酥走高級精緻路線，原了有經典原味及迷你蝴蝶酥外，還有在蝴蝶酥的表面沾上各款味道的朱古力、糖珠、手工花等，外形充滿少女心。想試多款不同口味的可選「福兔迎春」尊貴禮盒，有多款曲奇和蝴蝶酥，後者包括有原味、黑金芝麻、抹茶和零陵香豆。除了賣相吸引，蝴蝶酥均以健康食材製成，亦無添加防腐劑，成為不少人朝聖對象。

1. 外形十分精緻， 蝶の花系列蘸上朱古力、糖珠、手工花、朱古力爆炸糖等，色彩夠晒繽紛。
2. 焗得夠脆，層層酥皮口感豐富。
3. 焦糖烤得細緻，色澤均勻，吃得出香濃牛油味，焦糖香與牛油香平衡得不錯。
4. 原味蝴蝶酥糖粉不多，吃起來不會過甜。

1. 蝶の花系列的巨型蝴蝶酥，食起來較不方便，觀賞性多於食用性。
2. 沾上朱古力的蝴蝶酥，味道偏甜。
3. 原味蝴蝶酥只得一面有焦糖，未能雙面都嘗到焦糖香。

• 餐廳：Sweet Boutique de Tony Wong
• 電話：2728 7768
• 訂購按此

蝴蝶酥禮盒推介6. 曲奇四重奏 酥脆可口

由前港姐謝寧所創辦，曾在香港掀起「限量曲奇」熱潮，成為不少遊客來港的熱門伴手禮。所製的酥餅強調健康路線，主張低糖少牛油，選用美國有機麵粉，更用上甜度為一般砂糖45% 的海藻糖。此蝴蝶酥曾於早年消委會的甜酥餅測試報告中，獲得含致癌物最少的5星評分，老少咸宜。

1. 酥皮夠薄身，一咬多層酥皮齊碎開，非常鬆脆。
2. 原味的牛油味濃郁，配上邊位的糖粒，非常香甜。

1. 形狀不一，色澤較淺，缺乏焦糖。
2. 酥皮層次不明顯。
3. 入口偏乾身。
4. 伯爵茶蝴蝶酥有幾塊偏甜，有幾塊甜度適中，甜度不平均。

• 餐廳：曲奇四重奏
• 電話 : 2382 2827
• 訂購按此

蝴蝶酥禮盒推介7. Valérie 多款禮盒任揀

招牌蝴蝶酥(原味) ，採用紐西蘭頂級優質牛油及無漂小麥麵粉製作，牛油香味濃郁，烘焙師特意調節蝴蝶酥的 甜度，令蝴蝶酥口感鬆脆獨特，除了原味外，更有芝麻、鬼馬燒烤和花生椰香味。期間限定招牌蝴蝶酥珍寶禮盒(約 36-39 塊)，並有禮盒(約 25-26 塊) 及小禮品包(每包 13 塊) ，多款選擇非常胋心。

• 餐廳：Valérie
• 地址：新蒲崗大有街 2-4 號旺景工業大廈 7 樓 C 室
• 營業時間:每日中午 12:30 至晚上 7:30
• 電話 ：3565 6765
• 新蒲崗門市自取的選擇，亦可以到金鐘太古廣場 GREAT 和 鰂魚涌華蘭中心 FOOD LE PARC 選購 。
• 訂購按此（訂購日期由即日起至 2023 年 1 月 13 日）

蝴蝶酥禮盒推介8. 奇華餅家 配料慷慨

品牌一向主打各款喜慶禮盒，賀年之選除了曲奇、蛋白曲奇、杏仁條等王牌禮盒外，還有蝴蝶酥杏仁條禮盒，選用進口牛油，以人手反覆搓揉，製成多層酥皮。

1. 口味分布平均。
2. 質感尚算鬆化。

1. 糖粒混得未夠均勻，烘焗後未能呈金黃色，缺乏焦糖。
2. 牛油味不明顯，但糖粒過多，鹹甜滋味未能平衡。

• 餐廳：奇華餅家
• 訂購按此

蝴蝶酥禮盒推介9.聖安娜餅屋 完美心形

以法國總統牛油（President） 製成，質地香濃細滑，一盒內有原味和芝麻味兩款口味，整體口味清新，全部有獨立包裝，不怕受潮變腍，有不少捧場客。

1. 賣相不俗，擁有對稱的心形，每一塊的大小亦相當平均。
2. 非常鬆化，但不算太脆。

1. 雖然表面多糖粒，但焦糖不足，未能呈金黃色。
2. 芝麻粒分布不均稱，不能啖啖都吃到芝麻香。

• 餐廳：聖安娜餅屋
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蝴蝶酥禮盒推介10. 美心餅店 口感紥實

連鎖餅店美心的蝴蝶酥以新西蘭牛油製造，人手將酥皮摺疊，再進行二次烘焗，用不同溫度烘製焦糖外皮。共有「甜心美意」和「三重奏禮盒」兩款禮盒，前者有原味、楓糖、榛子、椰香4款口味，後者則是產品大雜燴，包括牛油、榛子及夏威夷果仁曲奇、杏仁條及榛子條、原味及楓糖甜心酥。

1. 酥皮層次分明，層與層之間不會黏在一起。
2. 明顯比其他品牌的「墜手」，份量十足。
3. 甜度適中，不膩口。

1. 色澤較淺，糖粒分布不均，烤焗溫度亦掌控較差。
2. 賣相參差，只有小部分工整，而部分有崩裂情況。
3. 質感厚實，食落較腍身，不太香脆。
4. 牛油香稍遜，加上糖份不多，味道較淡。

• 餐廳：美心西餅
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