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太子華記車仔麵 關注組力推!必吃極入味蘿蔔+秘製紅油鋪面湯底|區區搵食

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太子華記車仔麵近日被關注組力推!華記潮洲滷水車仔麵,可說是街坊正店,就連Facebook群組「香港車仔麵關注組」都有力推。其主打以秘製潮洲滷水汁熬煮車仔麵配料,配上自家製辣椒油,紅油鋪面,叫人口水直流,難怪深受網友關注。不過原來這間車仔麵曾因一事要遭食客詬病,如今竟獲網友力撐!

太子華記潮洲滷水車仔麵關注組力推人龍車仔麵

位於太子的華記潮洲滷水車仔麵原來已經開業多年,過去細舖時只做外賣生意,後來細舖搬大舖,設有堂食座位,讓客人可以坐得舒適,享受車仔麵。

太子 華記潮洲滷水車仔麵於太子已娙開業多年,一直深受街坊歡迎。
華記潮洲滷水車仔麵於太子開業多年,一直深受街坊歡迎。(圖片來源:[email protected] Poon)
華記 太子 過去細舖時,不時出現大排長龍的情況。
舊舖不時出現大排長龍的情況。(圖片來源:[email protected] Tsang)

秘製潮洲滷水汁熬煮+特辣辣椒油!

而再看看Facebook群組「香港車仔麵關注組」,經常看到華記潮洲滷水車仔麵的出現。只見紅油鋪油,足料配料滿寫,相當吸引。其主打是以秘製潮洲滷水汁,用了有超過10年歷史的滷水膽,再每天加入八角、香葉和桂皮等香料,車仔麵配料浸滷水汁超過12小時,非常入味。

華記 太子 只見配料相當足料,青葱、芫荽落得毫不手軟,而且紅油鋪面,賣相吸引。
只見配料相當足料,青葱、芫荽落得毫不手軟,而且紅油鋪面,賣相吸引。(圖片來源:華記潮洲滷水車仔麵官方圖片)
華記 太子 麵條吸滿湯底精華,濃郁入味。
麵條吸滿湯底精華,濃郁入味。(圖片來源:華記潮洲滷水車仔麵官方圖片)
華記 太子 滷水配料夠幽香,配料滷得軟淋入味。
滷水配料夠幽香,配料滷得軟淋入味。(圖片來源:華記潮洲滷水車仔麵官方圖片)

在云云40款配料當中,最受歡迎的可是豬腸、紅腸、蘿蔔、豬頭肉、春卷,大份之餘且味道滋味。除了配料,小食亦相當出色,當中就以「太陽餅」,用雲吞包著原隻鮮蝦,混合墨魚肉、鯪魚肉炸成的蝦餅,酥脆可口。

華記 太子 蘿蔔清甜無渣。
蘿蔔清甜無渣。(圖片來源:華記潮洲滷水車仔麵官方圖片)
華記 太子 太陽餅是每枱必點的小食,以雲吞包著鮮蝦、水混合墨魚肉、鯪魚肉炸成,香脆可口。
太陽餅是每枱必點的小食,以雲吞包著鮮蝦、水混合墨魚肉、鯪魚肉炸成,香脆可口。(圖片來源:華記潮洲滷水車仔麵官方圖片)

組員大讚:重口味人士必食!

再看看「香港車仔麵關注組」組員的留言,紛紛大讚其味道夠惹味。有組員表示:「自己好中意重口味汁!」、「味道唔錯,有滷水味!」,看來是重口味人士必食!

華記 太子 對於其重口味味道,網友表示很喜歡。
對於其重口味味道,網友表示很喜歡。(圖片來源:華記潮洲滷水車仔麵官方圖片)
華記 太子 亦有人大讚有滷水味,蘿蔔很入味。
亦有人大讚有滷水味,蘿蔔很入味。(圖片來源:華記潮洲滷水車仔麵官方圖片)
華記 太子 重口味人士必試!
重口味人士必試!(圖片來源:華記潮洲滷水車仔麵官方圖片)
華記 太子 亦有網友寫下自己的心水推介。
亦有網友寫下自己的心水推介。(圖片來源:華記潮洲滷水車仔麵官方圖片)

曾因態度差而激嬲食客 反被網友力撐

而有組員表示華記潮洲滷水車仔麵的店員態度差,故當時引來「香港車仔麵關注組」親自出馬,到店舖放蛇,看看店員態度。不過管理員卻表示店員態度良好,如見到有大袋就拿籃給他放袋、會提醒食客著白色衫要小心一點,而其他組員亦力撐店員的服務態度未如想像般差,甚至有人直言要態度好不要食車仔麵。

華記 太子 眼看有不少群組會員表示店員態度差,故引來群組的管理員放蛇,看看店員態度。
眼看有不少群組會員表示店員態度差,故引來群組的管理員放蛇,看看店員態度。(圖片來源:華記潮洲滷水車仔麵官方圖片)
華記 太子 亦有其他組員力撐。
亦有其他組員力撐。(圖片來源:華記潮洲滷水車仔麵官方圖片)
華記 太子 有組員搞笑道,可能因為自己長得英俊,故店員態度很好好。
有組員搞笑道,可能因為自己長得英俊,故店員態度很好好。(圖片來源:華記潮洲滷水車仔麵官方圖片)
華記 太子 更有組員直言要態度好就不要幫襯車仔麵。
更有組員直言要態度好就不要幫襯車仔麵。(圖片來源:華記潮洲滷水車仔麵官方圖片)
  • 餐廳:華記潮洲滷水車仔麵
  • 地址:太子界限街27號地下
  • 營業時間:星期一至日 12nn-11pm
  • 電話:從缺
  • Facebook專頁:WaKee華記潮洲滷水車仔麵
  • 備註:亦有太子民興大廈地舖及西營盤分店

常見問題

太子華記車仔麵有甚麼招牌菜式?

太子華記車仔麵,主打秘製潮洲滷水汁熬煮車仔麵配料,配上自家製辣椒油,紅油鋪面……更多詳情。

太子華記車仔麵,曾因甚麼原因為食客詬病?

太子華記車仔麵的食物水準,受街坊大讚,惜早前因為……更多詳情。

圖片來源:華記潮洲滷水車仔麵官方圖片、[email protected] Tsang、[email protected] Poon

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