新「超級纖維」洋車前子比奇亞籽更多纖維! | 一文全睇功效、纖維量、超懶人創意食譜
多個「洋」字 功效大不同
好多人一聽到洋車前子，就聯想到車前子，甚至會以為兩者是一樣。其實洋車前子和車前子絕對是兩種完全不同的東西。
車前子是一種中藥，有清熱利尿的功效，多數用於煲涼茶，外表看起來好似深黑色的茶粉或茶葉碎。
洋車前子≠車前子纖維量比奇亞籽高2倍
而洋車前子（psyllium）就主要來自印度，同奇亞籽一樣在吸水後會膨脹，亦樣含豐富益生原。不過好多人卻不知道的是，近年被熱香港人熱捧的奇亞籽的纖維量並不是最高，反而洋車前子的纖維量比起奇亞籽遠遠高出2倍！
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吸水膨脹50倍 同時具有2種纖維 最佳食用膠質纖維
洋車前子除了可以整粒食用之外，亦可以將外殻磨成粉末，可吸收膨脹約50倍！洋車前子同時含有高黏性的可溶性及不可溶性纖維，是現時最被廣泛使用的食用膠質纖維！洋車前子在人體內吸收水分後會形成Gel狀，將油脂、糖分、體內廢物、膽固醇通通吸住，再排出體外！所以洋車前子有刺激腸胃蠕動、改善便秘及宿便問題等超強作用！
除了可以直接購買洋車前子殻粉食用，大家亦可以留意市面上的膳食纖維補充劑品牌！不過每款品牌所加入的纖維成份都有所不同，由「洋車前子」製造就可以Gel住油脂糖分，自然排毒！
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8分鐘創意懶人食譜 簡單清宿便有辦法
洋車前子除了有超高纖維量，亦是一種低熱量的食物！用洋車前子殼粉配合水分浸泡發漲後，其實就同奇亞籽一樣，可以製成多種不同的創意小食，簡單美味又可以清除宿便。亦有好多主張生酮飲食法的人喜歡以洋車前子殻粉代替麵粉，製作出麵包、麻糬等小食。最近常常食火鍋，或者旅行期間暴飲暴食後，用8分鐘就可以製作以下這款美味的洋車前子小食，減輕腸胃負擔啦！
低卡早餐增加飽足感紅豆洋車前子燕麥奶
材料：
即食無糖燕麥片（原片）1碗
洋車前子殼粉 1湯匙
飲用水 3碗
即食紅豆蓉 半湯匙
工具：
攪拌機
做法：
1. 將所有材料放入攪拌機內，靜待5分鐘，讓燕麥片及洋車前子殼粉吸水膨脹
2. 啟動攪拌機，將所有材料攪拌1-2分鐘
3. 倒出杯中就可以飲用
想增加口感，大家亦可以把適量的原粒即食紅豆放入燕麥奶中拌勻！這樣可以當一個飽足的早餐，簡單易整，又可以幫你促進腸道健康，你都快點試試啦！
15分鐘搞掂 生酮版鬆餅 微波爐食譜
材料：
椰子細粉 30克
白芝麻粉 20克
洋車前子粉 2克
椰奶粉或奶粉 20克
無鋁泡打粉 1茶匙
蛋 2顆
熱水 100ml
羅漢果糖 15克
赤藻醣醇 10克
工具：
微波爐專用鬆餅模具
微波爐
做法：
1. 將所有粉末攪拌均勻
2.加入兩顆蛋，攪拌均勻
3.加入熱水攪拌均勻
4. 在微波爐專用鬆餅模型中刷上橄欖油，再將一湯匙麵糊倒入，並蓋上蓋子
5. 如果使用650w功率微波爐加熱2分鐘；而如果使用750w功率微波爐，就需要加熱1.5分鐘
6. 取出模具，脫模完成
這款鬆餅沒有採用麵粉，而且簡單易做，只需15分鐘內就可以完成，適合正在進行生酮飲食的你！
