國產張小泉菜刀拍蒜斷成兩截客服辯稱「菜刀不能拍蒜」｜飲食熱話

Jul 15 2022

張小泉菜刀拍蒜爆裂斷開！日前有內地網民發文指稱她以國產菜刀來拍蒜頭，刀身遭拍至一刀兩斷！事主即向客服投訴，卻被反指她錯誤使用菜刀，因「菜刀不能拍蒜」而致使刀身受到破壞損毁。事件曝光後即惹起網民熱烈討論，有人懷疑是菜刀用料及設計出現問題，偷工減料所致，事件發酵多日並成網上熱搜，據報張小泉相關責任人回應事件時表示，公司可能會研發專門用來拍蒜的刀！

國產張小泉菜刀拍蒜斷成兩截反比客服指錯誤使用菜刀

有內地網民發文稱她用上內地百年老字號「張小泉」的菜刀來拍蒜頭時，意想不到刀身竟然立即斷開兩截！從上載的照片看到菜刀從刀柄位完全斷裂開，畫面驚嚇，意外中事主好彩沒有因此而受傷。她其後向張小泉客服投訴，直言：「這個刀好離譜，我拍蒜子，它就斷裂，沒見過這麽脆弱的刀，刀還能拍蒜嗎？」竟意外地得到客服神回應：「不能拍蒜」。

事件曝光後即惹起網民熱烈討論，一直以來眼見中菜餐廳大廚、家庭主婦煮餸時都是以刀拍蒜、薑，卻鮮少聽聞菜刀「一拍即斷」的意外，不少網民對客服指菜刀「不能拍蒜」的說法感到疑惑，質疑「不能拍蒜的刀，是裝蒜的刀」、「看中國美食紀錄片，所有廚師都是一把菜刀搞定所有步驟，不能拍蒜的菜刀不能容忍」，更有張小泉的用家表示「自己使用的張小泉刀拍蒜沒問題，是不是這把有瑕疵，出爐硬度不達標」。

國產張小泉菜刀斷刀事件後，有網民質疑張小泉這個百年的品牌有偷工減料的嫌疑。（圖片來源：上游新聞截圖）

涉事的斷刀是張小泉斬切刀型號：50Cr15Mo），商品說明中也有標注「請勿使用刀具進行拍、撬、敲」等使用提示。 — 涉事的斷刀是張小泉斬切刀（型號：50Cr15Mo），商品說明中也有標注「請勿使用刀具進行拍、撬、敲」等使用提示。（圖片來源：蘇寧易購截圖）

一刀兩斷！菜刀只壓不能拍專家：鋼水愈高愈易斷

有傳媒根據事主展示的照片中菜刀上刻著的「張小泉，斬切刀，50Cr15Mov」型號向張小泉查詢，據指當中的數字是不銹鋼的材質標號，數值愈大材質愈好，而該款菜刀著重硬度和鋒利度，鋼水含量雖高，官方卻反而「不建議使用張小泉菜刀去橫拍大蒜、黃瓜」，因為硬度愈高的刀具愈鋒利，當刀具橫拍後，刀面的受力面積會變大，硬度較高的刀具無法跟隨變形於是發生斷裂。

翻查記錄，原來在商品說明中也有標註了「請勿使用刀具進行拍、撬、敲」等使用提示，客服建議如想拍蒜的話，可以將刀具放在蒜上，用手掌輕壓刀面來達到拍蒜效果，而為免再出現斷刀事件，張小泉也稱或會研發專門拍蒜的刀，不過大家又會唔會真係買一把專拍蒜的菜刀呢？