富金軒
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富金軒米線|米線關注組力推佐敦官涌街市熟食中心:黃酒雞湯米線|區區搵食

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富金軒米線(平記富金軒雲南米線)位於佐敦官涌街市內的熟食中心,店子一直受到米線關注組的愛戴,其黃酒雞湯米線真材實料,湯底清甜兼暖胃,還有必點熟客隱藏Menu公司米線,老闆指高峰日賣300碗認真誇張!

富金軒米線 米線關注組推薦必食之店!

入冬冷冰冰,當然想食熱辣辣湯米線暖胃!位於佐敦官涌市政大廈街市熟食中心內的平記富金軒雲南米線,地址與地鐵站相隔一段距離,且街上人流並不多,不過店內卻經常大排長龍,午市想食碗米線都要排隊,到底有甚麼吸引力呢?

富金軒 富金軒米線位於佐敦官涌市政大廈內。
富金軒米線位於佐敦官涌市政大廈內。(圖片來源:新假期編輯部)
富金軒 店子位於熟食中心內,沒有冷氣,夏天食熱辣辣米線比較狼狽。
店子位於熟食中心內,沒有冷氣,夏天食熱辣辣米線比較狼狽。(圖片來源:新假期編輯部)

富金軒是家庭式生意,現時夫妻檔經營,掌勺的英哥承傳了媽媽的廚藝,將他們家的味道流傳至今。米線湯底是這間店的靈魂,沿用萬年湯底,每日加入3-4隻鮮雞、40斤豬骨、香料及少許調味料熬製,沒有加入任何味精,煮至湯渣完全溶入湯底中,方可使用!每一啖湯鮮甜入味,成功俘虜米線關注組的成員,成為入Group必食的米線舖之一!

富金軒 英哥與妻子班太一齊共同經營這間店,英哥負責廚房,而王負責樓面。
英哥與妻子班太一齊共同經營這間店,英哥負責廚房,而王負責樓面。(圖片來源:新假期編輯部)
富金軒 湯底用上大量材料熬製!
湯底用上大量材料熬製!(圖片來源:新假期編輯部)
富金軒 沒有加入任何味精,望落湯底清澈。
沒有加入任何味精,望落湯底清澈。(圖片來源:新假期編輯部)

必點黃酒雞米線+隱藏Menu公司米線 高峰日賣300碗

富米軒每一碗米線都是即叫即製,當中在米線關注組榜上有名的米線款式包括黃酒雞米線及炸醬小鍋米線。前者先勺起靈魂湯底至鐵鑊,加入黃酒、杞子、紅棗、薑及醃製好的鮮雞卷烹煮,最後加入米線後上碗,米線到食客面前時,湯底還熱滾。黃酒湯入口暖胃,先來一陣甜味衝擊,後有淡淡的酒香,比例調得剛剛好!

富金軒 收到柯打時,才加入款式口味,其中黃酒湯米線所用的生雞卷全部以獨門秘方醃製,保證鮮甜!
收到柯打時,才加入款式口味,其中黃酒湯米線所用的生雞卷全部以獨門秘方醃製,保證鮮甜!(圖片來源:新假期編輯部)
富金軒 黃酒雞湯米線$48,嗜酒的食客可柯打多黃酒。
黃酒雞湯米線$48,嗜酒的食客可柯打多黃酒。(圖片來源:新假期編輯部)
富金軒 湯底鮮甜,後勁慢慢滲出酒香,甜與酒的味道襯托。
湯底鮮甜,後勁慢慢滲出酒香,甜與酒的味道襯托。(圖片來源:新假期編輯部)
富金軒 雞卷熬得入味,肉質有爽口帶有彈牙感。
雞卷熬得入味,肉質有爽口帶有彈牙感。(圖片來源:新假期編輯部)

後者的炸醬小鍋米線同樣是熱門款式,讓人食過返尋味的是米線內的自家製乍醬、用新鮮肉碎、由多種辣椒製作的秘製辣醬及6種材料混合而成,乍醬受歡迎的程度,能夠2日內清空50斤!

富金軒 老闆透露,每隔2日就會製作一次乍醬,每次足足製作50斤!
老闆透露,每隔2日就會製作一次乍醬,每次足足製作50斤!(圖片來源:新假期編輯部)
富金軒 炸醬小鍋米線配豬頸肉$47,米線以香辣為主,其辣味容易讓人上癮,忍不住一口接一口。
炸醬小鍋米線配豬頸肉$47,米線以香辣為主,其辣味容易讓人上癮,忍不住一口接一口。(圖片來源:新假期編輯部)
富金軒 炸醬加入了秒製辣醬,由印度麻辣、青麻辣、指天尖椒等多種辣椒製成。
炸醬加入了秒製辣醬,由印度麻辣、青麻辣、指天尖椒等多種辣椒製成。(圖片來源:新假期編輯部)
富金軒 豬頸肉爽口入味!
豬頸肉爽口入味!(圖片來源:新假期編輯部)

富金軒還有熟客才知道的隱藏Menu公司米線,公司米線其實是由老闆按當日的材料發辦,一碗共有8款食材,例如豬頸肉、腩肉、冬菇、大腸等,讓食客充滿驚喜感!

富金軒 公司米線$60,內附8種材料,按時令及老闆心情而定。
公司米線$60,內附8種材料,按時令及老闆心情而定。(圖片來源:新假期編輯部)
富金軒 醬伴豬耳及麻辣鴨腎
醬伴豬耳及麻辣鴨腎(圖片來源:新假期編輯部)

餐牌:

富金軒 富金軒餐牌
富金軒餐牌(圖片來源:新假期編輯部)
  • 餐廳:平記富金軒雲南米線
  • 地址:佐敦寶靈街17號官涌市政大廈2樓熟食中心CF4號舖
  • 營業時間:星期一至六11am-8pm(星期日休息)
  • 電話:2897 8808/26182533

常見問題

富金軒米線地址在?

富金軒米線位於官涌街市內,詳情地址按此。

富金軒雲南米線菜單有甚麼推介?

來到富金軒,必食黃酒雞米線和……詳情按此。

圖片來源:新假期編輯部

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