伯爵茶
伯爵茶

女生必去! 伯爵茶 主題Cafe 悠閒歎5大Earl Grey鹹食+甜品|上環食乜好|

飲食

廣告

最近 伯爵茶 極速上位,直迫抹茶地位。上環POHO區這間位於巷弄裡的文青Café,就用 伯爵茶 做了一系列主題菜式,不止甜品,更破格用 伯爵茶 煮成鹹食!加埋店子的巷弄露天位、自然日光、木造餐桌、種滿綠色植物的小清新格局……最適合來閒hea過日晨,即刻推介五款必食 伯爵茶 之選!

撰文:ning | 圖片:Him

1.經典之作 超鬆軟三層 伯爵茶 厚Pancake

這間Café早在開業之時就已經創出坊間少見的 伯爵茶 Pancake,用上老闆特意在德國搜羅的無咖啡因Earl Grey 茶葉,原片加入班戟蛋漿中浸出茶味,最後煎成三層、每片兩吋厚的Pancake,早已是一眾文青女生前來打卡必食的招牌菜。

 

 

2.香港首見 伯爵茶 帶子茶漬飯定食

其中一款大膽之作,就是參考日本茶漬飯的造法,將 伯爵茶 和其他五種茶混入自家熬製的昆布醬油煮成茶湯,在香港絕對是極罕見!伴上香煎帶子和22穀米同食,感覺不奇怪之餘,茶味也多了些層次。定食中亦有其他 伯爵茶 元素,包括迷你Pancake、 伯爵茶 昆布煙燻蛋和伯爵橙花蜜茶。

3.中西合壁 伯爵茶 燻慢煮雞胸便當

茶燻菜式常見於中菜,這到就選擇以 伯爵茶 葉來做煙燻紙包雞。雞胸肉用Earl Grey和迷迭香先煙燻再慢煮,連底部的的蔬菜都吸盡雞肉和茶葉精華。便當前菜同樣有誠意,雜椒羊奶芝士、慢煮西班牙墨魚米紙卷、多士上的香草醬都是自家製。

4.Cocktail特飲 伯爵茶 Sangria

除了鹹食、甜點,還有數款 伯爵茶 特飲。喜歡喝酒的,有混合 伯爵茶 、白酒、香橙糖漿及鮮雜果的Sangria。茶的微甘和酒的香甜互相揉合,伴帶生果的酸味,飲落清爽Refreshing。

5.甜美系 伯爵茶 奇亞籽Latte

另一款特飲就以日本鮮奶、 伯爵茶 及奇亞籽打成Latte,味道富奶香,質感幼滑,感覺柔美。

環境寧靜清幽,巷弄的露天位勝在有自然涼風和日光,在這個小清新國度hea一個下午,份外寫意。

3rd Space
地址:上環普慶坊22A太慶大廈地舖(顯示地圖
電話:2547 4149
營業時間:10:30am – 6pm
備註:不設加一,只收現金。鹹食Menu現為試行階段,稍後價錢或會有所調整
延伸閱讀:
踢走抹茶! Earl Grey上位! 6大掃街必試 伯爵茶小食 !

最新吃喝玩樂資訊